Ex­po­si­cio­nes, se­mi­na­rios y jor­na­das téc­ni­cas.

Un ter­cio de los ali­men­tos que se pro­du­cen se des­per­di­cian. Gran par­te son fru­tas y ver­du­ras. Un de­ba­te ne­ce­sa­rio pa­ra pro­lon­gar la vi­da útil de la co­mi­da.

Super Campo - - Sumario -

EN EN­TRE RIOS se rea­li­za­rá el I Con­gre­so Ar­gen­tino de Bio­lo­gía y Tec­no­lo­gía Pos­co­se­cha jun­to a las IX Jor­na­das Ar­gen­ti­nas de Bio­lo­gía y Tec­no­lo­gía Pos­co­se­cha, ba­jo el le­ma “Su­man­do va­lor a la pro­duc­ción fru­tihor­tí­co­la na­cio­nal”. Se in­vi­ta a in­ves­ti­ga­do­res, téc­ni­cos, do­cen­tes, es­tu­dian­tes y pro­duc­to­res de­di­ca­dos a la bio­lo­gía y la uti­li­za­ción de tec­no­lo­gías de pos­co­se­cha.

En­tre los di­ser­tan­tes se en­con­tra­rán la Dra. Miriam Mar­tí­nez Hue­la­mo de la Fun­da­ció IMIM (Ins­ti­tu­to Hos­pi­tal del Mar de In­ves­ti­ga­cio­nes Mé­di­cas), Uni­ver­si­dad de Bar­ce­lo­na – Es­pa­ña) que se re­fe­ri­rá al “Efec­to del co­ci­na­do en la bio­dis­po­ni­bi­li­dad y bio­ac- ti­vi­dad de los ca­ro­te­noi­des y com­pues­tos fe­nó­li­cos del to­ma­te”. Ade­más par­ti­ci­pan el Dr. Ariel Vicente (UNLP, CO­NI­CET La Pla­ta) ha­blan­do de “Fac­to­res que afec­tan la ca­li­dad y vi­da pos­co­se­cha de la nuez eu­ro­pea pe­la­da”; el Bioq. Ri­car­do Do­má­ni­co ( IN­TI) ana­li­zan­do “Mer­me­la­das adi­ti­va­das con bio­ac­ti­vos de ci­rue­la”; la Ing. Glo­ria Pe­rez (Aso­cia­ción Fi­to­sa­ni­ta­ria del No­roes­te Ar­gen­tino) con el te­ma “Ex­pec­ta­ti­va ar­gen­ti­na a la ex­por­ta­ción de li­mo­nes a USA”; la Dra. Sil­via Res­nik (UBA, Fa­cul­tad de Cien­cias Exac­tas y Na­tu­ra­les) que abor­da­ra el te­ma: “Mi­co­to­xi­nas en fru­tas fres­cas y ali­men­tos ela­bo­ra­dos: con­trol y pre­ven­ción”, en­tre mu­chos otros di­ser­tan­tes in­vi­ta­dos co­mo la Dra. Ro­sa­rio To­rres (IRTA, Es­pa­ña) que ha­bla­rá de las “Nue­vas es­tra­te­gias de con­trol de en­fer­me­da­des de post­co­se­cha de fru­ta. El en­cuen­tro se rea­li­za­rá en el Cen­tro de Con­gre­sos y Con­ven­cio­nes: Av. San Lo­ren­zo Oes­te 101 esq. Prós­pe­ro Bo­bino, Con­cor­dia, En­tre Ríos. Los que deseen ins­cri­bir­se pue­den co­mu­ni­car­se a los te­lé­fo­nos (54 345) 423-1440 int 1469.

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