Trans­fe­ren­cia tec­no­ló­gi­ca

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Con el ob­je­ti­vo de ate­nuar el im­pac­to am­bien­tal que ge­ne­ran los des­car­tes pro­ve­nien­tes del pro­ce­sa­do de lan­gos­ti­nos, el IN­TI está desa­rro­llan­do di­fe­ren­tes al­ter­na­ti­vas tec­no­ló­gi­cas. Gra­cias a sus pro­pie­da­des na­tu­ra­les, po­drá uti­li­zar­se co­mo in­su­mo agrí­co­la, ali­men­ti­cio y me­di­ci­nal. Se­gún el Mi­nis­te­rio de Agroindustria, la ex­por­ta­ción de lan­gos­ti­nos en Ar­gen­ti­na su­pera las 120 mil to­ne­la­das y los 750 mil mi­llo­nes de dó­la­res anua­les. Con el ob­je­ti­vo de apro­ve­char los desechos que ge­ne­ra su pro­duc­ción, Pes­que­ra Ve­raz S.A., GIHON y el IN­TI es­tán desa­rro­llan­do tec­no­lo­gías pa­ra con­ver­tir los re­si­duos en pro­duc­tos de va­lor agre­ga­do. Co­mo pri­me­ra ini­cia­ti­va, tra­ba­jan en la ex­trac­ción de uno de los com­po­nen­tes del exoes­que­le­to de los crus­tá­ceos (de­no­mi­na­do qui­ti­na) pa­ra la ob­ten­ción de qui­to­sano. Es­te ma­te­rial tie­ne apli­ca­ción en agri­cul­tu­ra de en­sa­yo.

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