De­li­cias ro­chen­ses

Weekend - - TURISMO -

Océa­nos, la­gu­nas y ríos ofre­cen si­ri, ca­zón, me­ji­llo­nes, bró­to­la y al­gas ma­ri­nas con las que “Il Tano” Lu­ciano Rai­mono (www. il­ta­no­cu­ci­na.com, Tel.: +598 96589389) pre­pa­ra ma­ja­res co­mo los ra­vio­les de al­gas ma­ri­nas en Pun­ta del Dia­blo, que no só­lo dis­fru­tan los hués­pe­des de sus cua­tro sui­tes. Él, co­mo Da­río, de El Tim­bó, ubi­ca­do en pleno Ca­bo Po­lo­nio, son re­pre­sen­tan­tes de la fi­lo­so­fía del “KM 100”, que pro­po­ne la uti­li­za­ción ex­clu­si­va de car­nes, pes­ca­dos, arroz, ver­du­ras, vino, oli­va y pro­duc­tos úni­cos de la re­gión, co­mo el bu­tiá y el ara­zá, re­co­lec­ta­dos y ela­bo­ra­dos en la zo­na.

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