美食最佳川菜

Qantas Magazine (Chinese Special Edition) - - 城市指南 - Cumulus Inc. Grossi Florentino

最佳粤菜

万寿宫(Flower Drum)的美食与服务已经陪伴了我们四十余年,这里提供的可都是招牌菜肴—油泡珍珠肉;烤泥蟹配姜黄奶油冻;北京烤鸭(在餐桌前剖片、摆盘)。此外还有很多名品和精选红酒可供选择。 万寿宫

17 Market Lane, Melbourne; (03) 9662 3655 flowerdrum.melbourne午餐:周一至周六;晚餐:周一至周日

最佳澳洲本土食材

Attica的名气不小,在世界50佳餐厅中名列第33位,是澳洲排名最高的餐厅。只是酒好也怕巷子深,从墨尔本市中心驱车20分钟才能到达餐厅,而且相当难找,不过依然很值。来自新西兰的主厨Ben Shewry在店内掌勺,采用的都是澳洲本土食材,他的烹饪手法看似自由发挥,实则精益求精、一丝不苟: 用小袋鼠血做的小圆饼浇上青梅酱;或者熏袋鼠肉配南洋杉果仁果泥和泡菜。来到墨尔本可一定要去尝一尝。 Attica

74 Glen Eira Road, Ripponlea; (03) 9530 0111 attica.com.au

晚餐:周二至周六

拥有最佳景观的现代澳洲菜

Vue de Monde位于Rialto大楼第55层,来这里体会在云端用餐的愉悦,壮观的景致无法用言语来形容,但支撑餐厅的“核心”却是地道的澳洲本土食材。在餐桌旁炭烤袋鼠肉,并搭配munthari浆果一起食用;或者品尝小龙虾蘸龙蒿叶汁。这家餐厅的澳洲甜品也很经典,可以点一份拉明顿蛋糕。 Vue de Monde

Level 55, Rialto, 525 Collins Street, Melbourne; (03) 9691 3888 vuedemonde.com.au午餐:周四至周日;晚餐:每日营业

主厨Neil Perry喜欢中国菜,也做得一手好中国菜,Spice Temple便体现了他对川菜、湘菜和其他中国地方菜系(主要是粤菜)的推崇。从诱人食欲的白斩鸡到沉稳的樟茶鸭,他的厨艺都有精彩的诠释。 Spice Temple

Crown complex, 8 Whiteman Street, Southbank; (03) 8679 1888 spicetemplemelbourne.com饮茶:周四至周日;晚餐:每日营业

最佳现代澳洲休闲菜肴

澳洲名厨Andrew McConnell开了很多餐厅,但Cumulus Inc.餐厅的小盘化和简单却极富创意的菜肴却最适合忙忙碌碌的澳人口味。这其中,鞑靼金枪鱼配碎豌豆沙拉已经成为经典名菜。如果聚餐人数多还可以点耗时较长的慢炖羊肩肉。 45 Flinders Lane, Melbourne; (03) 9650 1445 cumulusinc.com.au早午晚餐:每日营业

最佳意大利菜

这里不仅有最一流的意大利菜,还会将你带回1920年代的用餐氛围之中—双层桌布、木质护墙板,还有专门让女士放包的座位。富丽堂皇的Mural Room在墨尔本人心目中占有特殊的地位,而可以与其相提并论的便只有Grossi Florentino的美食了,不管是鸭肉意式饺子配牛肝菌和爽滑的鸭肉酱,还是完美的烤乳猪,都会让你回味无穷。可以顺便逛逛楼下的Gril或隔壁的腌肉餐厅Ombra,虽说并不豪华,但依然是浓浓的意式菜肴体验。 80 Bourke Street, Melbourne; (03) 9662 1811 grossiflorentino.com午餐:周一至周五;晚餐:周一至周六

最佳西班牙菜

想吃西班牙菜,必来MoVida,而理由很充分:欢乐的氛围,善解人意的服务生,还有充满伊比利亚风情的酒单。独出心裁的西班牙

Attica的烟熏红袋鼠配南洋杉果仁果泥(左);高级餐厅Vue de Monde

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