En­me­nü

Die Presse am Sonntag - - Österreich -

das fan­ta­sie­vol­le Rah­men­pro­gramm mit über 30 Ver­an­stal­tun­gen, wo­für sich je­der der Top­win­zer ein spe­zi­el­les Si­de-Event aus­ge­dacht hat. Das ab­wechs­lungs­rei­che An­ge­bot reicht von der Wein­gar­ten­füh­rung mit dem Lieb­lings­win­zer über Rie­den­wan­de­run­gen mit Trak­tor oder Seg­way bis zum nost­al­gi­schen Gip­fe­levent und Ver­kos­tun­gen in Hö­hen­la­gen.

Aus­stel­lun­gen, Ate­lier- und Mu­se­ums­be­su­che, Früh­lings­haf­tes von den Er­leb­nis­gär­ten Kit­ten­ber­ger und De­stil­la­ti­ons-Work­shops mit Blü­ten und Kräu­tern des Wein­gar­tens bie­ten Er­leb­nis­se für al­le Sin­ne.

Ne­ben dem Wein lässt näm­lich die­ses Jahr auch das ku­li­na­ri­sche An­ge­bot die Her­zen ge­nus­s­af­fi­ner Aus­flüg­ler hö­her schla­gen. Wer sich gern auf neue ku­li­na­ri­sche Er­fah­run­gen ein­las­sen möch­te, der kann mit fri­scher Pas­ta, Self­made-Bur­gern und wil­den Wraps aus den kul­ti­gen Food Trucks bei den Wein­gü­tern Lo­i­mer und Wes­ze­li in Lan­gen­lois und im Sa­lo­mon-Und­hof sei­nen ku­li­na­ri­schen Ho­ri­zont er­wei­tern. Mit bo­den­stän­di­gen Köst­lich­kei­ten vom De­me­ter-Bau­ern Mar­tin All­ram und vom Slow-Food-Con­vi­vi­um Wald­vier­tel mit dem Markt der Er­de ver­wöhnt Sepp Mo­ser auf sei­nem Wein­gut in Roh­ren­dorf, und auf dem Wein­gut Jurtschitsch in Lan­gen­lois öff­net ein Or­ga­nic-Pop-up-Re­stau­rant. Dass Schwein zum Wein her­vor­ra­gend passt, zeigt das Wein­gut Wess mit „Klei­nen Schwei­ne­rei­en“aus der fa­mi­li­en­ei­ge­nen Flei­sche­rei.

Auf dem Bio­wein­gut Gey­er­hof bie­tet sich ein Jazz­brunch mit re­gio­na­len Köst­lich­kei­ten, auf Schloss Wal­pers­dorf ge­nießt man drei klei­ne Gän­ge rund um die La­ge Berg und für al­le Zu­cker­go­s­cherln gibt’s Kaf­fee und Ku­chen aus der Küche im Schloss Go­bels­burg. Aber auch für hung­ri­ge Gour­mets ist ge­sorgt, denn auf dem Wein­gut Leth am Wa­gram zau­bert To­ni Mör­wald Drei­hau­ben­ge­rich­te.

De­gus­tie­ren und schlem­men

Vie­ler­orts kann man De­li­ka­tes­sen wie Chut­neys, Pestos, Oli­ven, Schaf­kä­se und Pro­sci­ut­to ver­kos­ten – für den klei­nen wie auch den gro­ßen Hun­ger vor, zwi­schen und nach dem Wein­ver­kos­ten. Ein de­li­ka­tes High­light ver­spricht die Ver­kos­tung von ös­ter­rei­chi­schem Ka­vi­ar im Wein­gut Türk in Stratz­ing zu wer­den, denn Wal­ter Grüll, ei­ner der er­folg­reichs­ten Ka­vi­ar­pro­du­zen­ten Ös­ter­reichs, pro­du­ziert ei­nen Stör­ka­vi­ar der Ex- tra­klas­se. Fri­sches Brot und Bio­spe­zia­li­tä­ten reicht das Wein­gut Fritsch aus Ober­stock­stall zu sei­nen Bio­wei­nen, Bar­ba­ra Van Mel­le prä­sen­tiert ihr neu­es Brot­buch bei Fred Lo­i­mer in Lan­gen­lois, und Hel­mut Grag­ger und Karl und Ja­kob Braun ba­cken da­zu knusp­ri­ges Holz­ofen­brot. Nach so viel Ge­trei­de schmeckt die Fein­kost vom Kamp­ta­ler Strauss beim Wein­gut Hied­ler um­so zar­ter.

Rie­den­wan­de­rung

Wer nach so viel Ge­nuss auch noch Lust auf Be­we­gung hat, der wan­dert zum Wein­gut Ma­lat, und ver­tieft sich beim Rie­denGeo­caching in die Geo­lo­gie des Bo­dens, oder schwebt auf Schloss Go­bels­burg auf Seg­ways durch die Wein­ber­ge. Ein Gip­fe­levent der vi­no­phi­len Art ge­stal­ten die Wein­gü­ter All­ram, Dol­le, Eichin­ger und Topf. Un­ter dem Mot­to „4 x 1“la­den sie ge­mein­sam ein zur nost­al­gi­schen Rie­den­fahrt mit Ver­kos­tung der Ers­ten-La­gen-Wei­ne und zum Gais­berg-Gip­fe­levent – ei­ne Ver­kos­tung mit Weit­blick! Ei­ne Rie­den­wan­de­rung in Lan­gen­lois mit Wil­li Bründl­may­er er­wei­tert nicht nur sinn­bild­lich den Ho­ri­zont, und die ge­führ­te Wein-Zeit­ge­schich­te auf dem Wein­gut Mant­ler­hof ist ein Ge­heim­tipp für Ra­ri­tä­ten­samm­ler.

Dass nun auch die nächs­te Ge­ne­ra­ti­on die Tra­di­ti­on wei­ter­führt, da­von kön­nen sich Wein­ken­ner selbst über­zeu­gen. Die schon le­gen­dä­re Tour-de-Vin-Magnum­par­ty im Klos­ter Und, am Sams­tag, 30. April, ist ein fröh­li­ches Get-to­ge­ther mit al­len 33 Wein­gü­tern und ein be­schwing­tes Fest für al­le Wein­Lieb­ha­ber.

Newspapers in German

Newspapers from Austria

© PressReader. All rights reserved.