Buchtipp

Die Presse am Sonntag - - Essen Und Trinken -

»Kräu­ter­fri­sches Ku­li­na­ri­um. Me­di­ter­ra­ne Re­zep­te für Bal­kon­gärt­ner.« San­dra Lon­gi­not­ti, An­ton-Pus­tet-Ver­lag, 240 Sei­ten, 29,90 Eu­ro Die ita­lie­ni­sche Jour­na­lis­tin, Food-Sty­lis­tin und Blog­ge­rin San­dra Lon­gi­not­ti hat ihr Buch „Kräu­ter­fri­sches Ku­li­na­ri­um“14 Pflan­zen ge­wid­met – von der gro­ßen Ka­pu­zi­ner­kres­se über Stief­müt­ter­chen und wil­den Fen­chel bis zum Ama­rant. Da­bei wer­den nicht nur die je­wei­li­gen Pflan­zen por­trä­tiert und Tipps für Bal­kon­gärt­ner ge­ge­ben, son­dern auch pas­sen­de Re­zep­te. Ein Aus­zug der Re­zep­te: Bor­retsch-Sa­lat-Quiche, Bay­ri­sche Cre­me mit Stief­müt­ter­chen, Far­fal­le mit Sar­del­len und La­ven­del­blü­ten, Eclairs mit Gra­nat­ap­fel und Chry­san­the­men oder Ro­te Pan­na­cot­ta mit Be­go­ni­en­blü­ten.

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