Buch­tipp

Die Presse am Sonntag - - Essen Und Trinken -

»Obst, 120 Re­zep­te von sal­zig bis süß«. Ber­na­det­te Wörndl, Brand­stät­terVer­lag, 240 Sei­ten, 34,90 Eu­ro Ber­na­det­te Wörndl hat ein Ge­spür für ku­li­na­ri­sche Trends. Nach ih­rem Buch „Von der Scha­le bis zum Kern“, bei des­sen Re­zep­ten vom Obst nichts mehr üb­rig blieb, hat sie sich nun auf sü­ße und vor al­lem pi­kan­te Ob­st­re­zep­te kon­zen­triert. In ih­rem neu­en Buch, das schlicht „Obst“heißt, fin­den sich Kom­bi­na­tio­nen wie En­ten­brust mit Brom­bee­ren, Schwei­ne­fleisch mit ka­ra­mel­li­sier­ten Bir­nen und Sal­bei oder Wach­teln mit Fei­gen und Pis­ta­zi­en. Ein äs­the­ti­sches Buch mit krea­ti­ven Re­zep­ten.

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