SCHWEINEREIEN

Der deutsche Fleischmarkt profitiert von großen Betrieben, langfristig aufgebauten Kontakten zum asiatischen Markt, aber auch (bisher) von Dumpinglöhnen auf den Schlachthöfen durch Entsendungen von Leiharbeitern aus Osteuropa. In Österreich dominieren kleinere Bauern und Schlachthöfe. Die Strategie zielt auf eine starke Marke auf dem Heimmarkt (AMA-Gütesiegel etc.). Exporte gehen meist nur in nahe Länder. Die Russland-Krise hat hier zu einem späten Umdenken gezwungen.