Der Ern­ten von Zier­quit­ten

Die Presse am Sonntag - - Garten -

Vie­ler­orts ha­ben heu­er Spät­frös­te auch die Obst­ern­te schwer in Mit­lei­den­schaft ge­zo­gen. So trägt et­wa hier die Quit­te, die sonst gern Hun­der­te Ki­lo an Früch­ten spen­diert, prak­tisch nichts. Wer in sei­nem Gar­ten je­doch die schö­ne Ja­pa­ni­sche Zier­quit­te be­her­bergt, hat mög­li­cher­wei­se aus­ge­spro­chen in­ter­es­san­ten Er­satz – und weiß es viel­leicht gar nicht. Die Früch­te die­ser Quit­ten­art sind noch säu­er­li­cher und pek­tin­rei­cher, doch, wie nor­ma­le Quit­ten ver­kocht, in Kom­bi­na­ti­on mit an­de­ren Früch­ten ei­ne De­li­ka­tes­se und in Asi­en auch als Me­di­zin­pflan­ze hoch­ge­schätzt. Hier­zu­lan­de sind sie noch kaum be­kannt, was scha­de ist.

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