Buchtipp

Eiszeit Über 50 Rezepte für Eiscreme, Frozen Yogurts, Sorbets & Toppings. Shelly Kaldunski, Südwest Verlag, 112 Seiten, 15,50 Euro Die einfachste Variante, Eis selbst zu machen, ist natürlich das Wassereis, bei dem ein beliebiger Fruchtsaft in einer Eisform in den Tiefkühler gestellt wird. Dass es aber auch ähnlich einfach Eisrezepte – mit oder ohne Eismaschine – gibt, zeigt das neue Buch der amerikanischen Konditorin Shelly Kaldunski: von Cremeeis über Frozen Yogurts und Sorbets bis zum Eis am Stiel. Zum Beispiel: OlivenölEis mit Zitronenschale, Limetten-Milchsorbet, Granatapfel-Granita oder (glutenfreie) Waffeltüten.