FAKTEN ZUM EI

Woraus besteht ein Ei? Ein Ei (Größe M) enthält durchschnittlich 80 kcal, 7,4 g Eiweiß, 6 g Fett, 0,4 g Kohlenhydrate, 230 mg Cholesterin, Vitamine (etwa D, A, B2), Mineralstoffe (etwa Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor). Woher kommt mein Ei? Jedes Hühnerei in der EU muss mit einem Erzeugercode gekennzeichnet sein. Der Code gibt Aufschluss über die Haltungsform der Hühner, das Herkunftsland und den Erzeugerbetrieb. Beispiel: 0 AT 1234567. 1. Die erste Zahl am Ei steht für die Haltungsform der Hühner: 0 = Bio-Freilandhaltung