Was ha­ben ein Laib

Heute - Oberösterreich Ausgabe - - OberösterreichHeute - Von C. Ruz­ma­ri­no­vic aus Bern

„Heu­te“mit Lan­des­rat Max Hie­gels­ber­ger im Schwei­zer Em­men­tal. Was man dort macht? Em­men­ta­ler – und na­tür­lich Em­men­ta­ler pro­bie­ren.

Der Agrar­lan­des­rat be­such­te die Kä­se­rei Ey­weid (17 Ki­lo­me­ter von der Schwei­zer Haupt­stadt Bern ent­fernt), um sich an­zu­schau­en, wie der Kä­se mit den gro­ßen Lö­chern her­ge­stellt wird.

Im Kel­ler der Kä­se­rei wer­den die zum Teil recht gro­ßen und schwe­ren Kä­sel­ai­be ge­la­gert. Und dort kam auch her­aus, was so ein Laib und un­ser Lan­des­rat ge­mein­sam ha-

ben. Näm­lich das Ge­wicht. Rund 80 Ki­lo wiegt je­der.

Im An­schluss an die Be­sich­ti­gung konn­ten die Kä­se­spe­zia­li­tä­ten ver­kos­tet wer­den. Fa­zit: echt le­cker. Oh­ne Kä­se!

Was Hie­gels­ber­ger sonst noch in der Schweiz mach­te: sich mit der ös­ter­rei­chi­schen Bot­schaf­te­rin Ur­su­la Plass­nik tref­fen. Au­ßer­dem hat er sich ei­nen Schlacht­be­trieb an­ge­schaut und sich in­for­miert, wie in der Schweiz das Mar­ke­ting beim Ver­kauf von Re­gio­nal­pro­duk­ten funk­tio­niert.

Da­zu traf er den Prä­si­den­ten des Schwei­zer Bau­ern­ver­ban­des, Mar­kus Rit­ter. The­ma des Ge­sprächs: was der Bau­ern­ver­band für die Schwei­zer Bau­ern (ins­ge­samt 52.000 Fa­mi­li­en) tut. Und wie er ih­nen bei der Pro­dukt­ver­mark­tung hilft

Hie­gels­ber­ger am Em­men­ta­ler-Rei­fe­re­gal

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