Spa­ghet­ti mit fri­schen To­ma­ten und Ba­si­li­kum

Iss Dich Jung! - - INHALT -

zu­ta­ten

400 g Cock­tail­to­ma­ten

500 g Nu­deln ( je­de Sor­te passt!) 2 Knob­lauch­ze­hen

1 Bund fri­sches Ba­si­li­kum

2 El Oli­ven­öl

Salz, Pfef­fer aus der Müh­le

zu­be­rei­tung

Nu­deln in reich­lich Salz­was­ser je nach Pa­ckungs­an­lei­tung biss­fest kochen.

Nun die To­ma­ten wa­schen und hal­bie­ren.

Den Knob­lauch schä­len und fein ha­cken.

Das Ba­si­li­kum wa­schen, tro­cken schüt­teln und die Blät­ter ab­zup­fen.

Oli­ven­öl in ei­ner Pfan­ne er­hit­zen, Knob­lauch dar­in bei star­ker Hit­ze et­wa 2 bis 3 Mi­nu­ten an­düns­ten.

To­ma­ten zu­ge­ben und kurz bei mitt­le­rer Hit­ze mit­düns­ten, dann die Pfan­ne vom Herd neh­men.

Nu­deln ab­gie­ßen und da­bei 2 bis 3 Ess­löf­fel Koch­was­ser auf­fan­gen.

Nu­deln mit Pfan­nen­in­halt und Basilikumblättern mi­schen, das Koch­was­ser un­ter­rüh­ren.

Mit Salz und fri­schem Pfef­fer ab­schme­cken, auf Tel­lern ver­tei­len und ser­vie­ren.

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