Blatt­sa­lat mit ge­bra­te­nem Hall­o­u­mi

Iss Dich Jung! - - INHALT -

zu­ta­ten

ge­misch­te Blatt­sa­la­te ca. 16 Kirsch­toma­ten, ge­vier­telt

Ker­ne von 1 klei­nem Gra­nat­ap­fel 400 g Hall­o­u­mi-kä­se

1 El Oli­ven­öl

2 El wei­ßer Bal­sa­mi­co-es­sig

4 El Oli­ven­öl

Salz,pfef­fer aus der Müh­le

3 El Ha­sel­nüs­se, sehr grob ge­hackt

zu­be­rei­tung

Den Hall­o­u­mi in Schei­ben schnei­den, dann in 1 El Oli­ven­öl an­bra­ten oder gril­len.

Die Ha­sel­nüs­se in ei­ner Pfan­ne oh­ne Fett tro­cken rös­ten, an­schlie­ßend auf ein Kü­chen­tuch ge­ben und die Scha­len ab­rei­ben.

Sa­l­at­ma­ri­na­de (Es­sig, Öl, Salz, Pfef­fer) an­rüh­ren, die Hälf­te der Gra­nat­ap­fel­kör­ner zu­ge­ben und kurz zie­hen las­sen.

Die ge­wa­sche­nen Blatt­sa­la­te vor­sich­tig mit der Ma­ri­na­de ver­mi­schen.

Auf Tel­lern ge­mein­sam mit den To­ma­ten und dem ge­bra­te­nen Hall­o­u­mi-kä­se an­rich­ten, die rest­li­chen Gra­nat­ap­fel­ker­ne und Ha­sel­nüs­se dar­über­streu­en.

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