MARKT­BE­RICHT – HAS­NER­PLATZ War­me Knö­del vom Bau­ern­markt

Kleine Zeitung Steiermark - - | GRAZ - TK MARKT­PREI­SE

Ma­ria Lieb setzt beim Fleisch­standl am Bau­ern­markt Has­ner­platz auf Viel­falt. In ih­rer Kühl­box la­gert fri­sches Fleisch, da­ne­ben gibt’s selbst ge­mach­te Sem­mel- oder Le­ber­knö­del, Auf­stri­che und sams­tags gar ei­nen fer­ti­gen fa­schier­ten Bra­ten. Zu Hau­se ar­bei­te man schon be­wusst auf die bei­den Markt­ta­ge Mitt­woch und Sams­tag hin, er­zählt die Stand­le­rin: „Da­mit al­les im­mer frisch ist.“

Den Stand be­treibt

Ma­ria Lieb ge­mein­sam mit ih­rem Bru­der Fried­rich. Von des­sen Hof stammt auch das Fleisch. „Ich selbst ha­be ei­nen klei­ne­ren Be­trieb da­ne­ben“, so die Bäue­rin aus Bro­ding­berg. Man ar­bei­te zu­sam­men: „Ich lei­he mir von ihm die Ma­schi­nen. Im Ge­gen- zug hel­fe ich ihm bei sei­ner Ar- beit.“

KMa­ria Liebs Tipps: „Die Le­ber­knö­del müs­sen noch cir­ca sechs bis acht Mi­nu­ten mit­ge­kocht wer­den. Bei i den Sem­mel­knö­deln dau­ert es dop­pelt so lan­ge. Wich­tig ist, dass sie ins ko­chen­de Was­ser ge­legt wer­den. Gibt man sie in kal­tes Was­ser, kann es sein, dass sie dann zer­fal­len.“ (1 Stk.) 0,50 Eu­ro (1 Stk.) 1 Eu­ro

(1 kg)

13 Eu­ro (1 kg) 16 Eu­ro

(1 kg) 2–2,50 Eu­ro (1/4 kg) 2 Eu­ro (1 kg) 2,50 Eu­ro (1/4 kg) 1 Eu­ro 1,20 Eu­ro 4 Eu­ro 2 Eu­ro 0,50 Cent

3 Eu­ro

(1 l) (1 kg) (1 kg) (1 Stk.)

(1/4 kg)

Ma­ria Lieb emp­fiehlt in die­ser Wo­che Knö­del. Sie hat Le­ber­knö­del und Sem­mel­knö­del im An­ge­bot Le­ber­knö­del Sem­mel­knö­del Fa­schier­ter Bra­ten Kar­ree Zwetsch­ken Br­at­l­fett Pfir­sich Ge­mü­se­zwie­bel Ap­fel­most Man­gold Ka­rot­ten Pa­pri­ka Him­bee­ren

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