Gebackene Apfelscheiben

Zutaten für 2 Personen. 2 säuerliche Äpfel (Cox Orange), Apfelschnaps, Zitronensaft, 1/8 kg Mehl, Öl, Salz, 1/8 l Weißwein, 3 Eiklar, 1 Vanilleschote, Zucker, 4 dl Milch, 2 Dotter, 1 EL Schlagrahm, Zimt, Staubzucker, Butterschmalz Zubereitung. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse mit einem Ausstecher entfernen. Die Äpfel in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft bestreichen. Etwas Zucker darüberstreuen. Mit Apfelschnaps beträufeln. Eine Stunde ziehen lassen. Die Vanilleschote aufschlitzen und das Mark herauskratzen. Mark, Schote, Milch und 3 EL Zucker in einem Topf aufkochen lassen. Die Schote entfernen. Dotter mit 1 EL Schlagrahm verrühren. Den Topf vom Feuer ziehen. Die Dottermischung mit dem Schneebesen unter die sehr heiße Milch rühren. Wenn nötig, nochmals kurz erhitzen, aber nicht kochen. Durch ein Sieb passieren. Mehl, 1 EL Öl, 1 Prise Salz und Weißwein glatt rühren. Die Eiklar zu Schnee schlagen und unter den Teig heben. Die Apfelringe durch den Teig ziehen und in Butterschmalz herausbacken. Mit Zimtzucker bestreuen. Vanillesauce dazureichen. Sie können natürlich auch fertige Vanillesauce verwenden. CRASHKURS Sie haben ihn an der Flucht gehindert. Von schönen Dingen zu träumen ist das eine, sie besitzen zu wollen etwas, das Ihre momentanen Möglichkeiten übersteigen könnte. Darum wäre Verzicht die bessere Wahl. Es reicht nicht, nur mit dem Strom zu schwimmen. Stehen Sie zu Ihren Einstellungen und bringen Sie sich mehr in Diskussionen ein. Ihre Argumente sind nachvollziehbar. Wenn die Fakten eine andere Sprache sprechen als das Bauchgefühl, dann sollten Sie sich für eine Entscheidung besonders viel Zeit lassen. Risiken unbedingt vermeiden! Es müssen nicht immer viele Worte gemacht werden, oft genügt es, einfach Taten für sich sprechen zu lassen. Sie werden sehen, dass Sie damit wesentlich besser fahren. Wer bisher Ihre Gutmütigkeit für Schwäche hielt, dürfte sich wundern, denn Sie wissen sich auf ganz energische Weise durchzusetzen, wenn das Fass endgültig überläuft. Sie sollten darum bemüht sein, andere für Ihre tollen Ideen zu begeistern, weil sich Ihnen momentan ausgezeichnete Zukunftschancen auftun. Aber niemanden überrumpeln! Für ausreichend Bewegung sorgen. Der Zusammenhalt im Kollegenkreis dürfte momentan sehr stark sein. Durch große berufliche Anforderungen geraten Sie leicht in Stress. Ruhe und Gelassenheit bewahren Sie an diesem unruhigen Tag vor einem drohenden Durcheinander. Einige Beschwerden werden durch einen kosmischen Energieschub hinfällig. Ihnen wird viel Aufmerksamkeit zuteil, da heute ein freudiges Ereignis eintritt, auf das Sie lange und hart hingearbeitet haben. Kosten Sie den erhebenden Moment aus.

Wie sagt man das auf Englisch?