Pizzabällchen

Zutaten: 30 dag Mehl, 25 dag Topfen, 1 Pkg. Backpulver, 8 El Milch, 6 El Öl, 1 Tl Salz, 2 zerdrückte Knoblauchzehen, 20 dag ger. Käse, 10 dag klein gewürfelte Salami, 1 klein geschnittener grüner Paprika, Oregano.

Zubereitung: Mehl, Topfen, Milch, Öl und Salz gut verkneten. Die übrigen Zutaten in den Teig einarbeiten und kleine Bällchen daraus formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und bei 180 Grad im vorgeheizten Backrohr ca. 35 Minuten braten. Mit Knoblauchsauce und Blattsalat servieren.