Scho­ko­la­den­kek­se

Kurier Magazine - Oberösterreich - - Süsses -

Zu­ta­ten (für ein Back­blech)

150 g But­ter

160 g glat­tes Wei­zen­mehl

90 g Kris­tall­zu­cker

30 g Ka­kao­pul­ver

70 g grob ge­hack­te Bit­ter­scho­ko­la­de 1 oder 1,5 Eier (hängt von der Kon­sis­tenz des Tei­ges ab!) Bour­bon-Va­nil­le

Pri­se Salz

1 Ka­kao und Mehl zu­sam­men­sie­ben.

But­ter mit Va­nil­le und Salz glatt rüh­ren. 2 Mehl-Ka­kao-Ge­misch kurz zu ei­nem

But­ter­mas­se mit Kris­tall­zu­cker und kom­pak­ten Teig kne­ten. Vor dem Fer­tig­mi­schen Ei – Men­ge je nach Be­darf – zu­ge­ben. 3 Kühl­schrank ca. 20 Min. ras­ten las­sen.

Ge­hack­te Scho­ko­la­de bei­ge­ben und im 4 for­men, noch­mals im Kühl­schrank

Stan­gen mit 40 mm Durch­mes­ser an­zie­hen las­sen. Da­nach ca. 6 mm di­cke Schei­ben schnei­den, auf Back­pa­pier set­zen und bei 170 Grad 8–12 Min. ba­cken.

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