APPIANO

1010 Wien, Schot­ten­bas­tei 4 01/533 61 28 Di-fr 11.15-15 und 18-23.30 Nur Bar­zah­lung www.appiano-das­gast­haus.at

Kurier Magazine - Tafelspitz - - Wien -

Appiano, das klingt nicht be­son­ders wie­ne­risch, stimmt. Aber der On­kel von Be­trei­ber Han­nes Pru­scha heißt eben so, und au­ßer­dem hat­te Pru­scha zu­vor auch schon in di­ver­sen me­di­ter­ra­nen Lo­ka­len ge­kocht. Was auf der Kar­te die­ses aus­neh­mend schö­nen, ge­müt­li­chen In­nen­stadt-gast­hau­ses aus dem Jahr 1911 nicht ganz oh­ne Fol­gen bleibt: Da gibt’s dann ne­ben ge­koch­ter Kalbs­zun­ge mit Lin­sen und Schnit­zel eben auch Moz­za­rel­la mit Pe­pe­ro­na­ta oder ge­bra­te­nes Ri­beye-steak mit Man­gold.

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