ZUR HERKNERIN

1040 Wien, Wied­ner Haupt­str. 36 0699/152 205 22 Di-fr 17-23 Nur Bar­zah­lung zu­r­herk­ne­rin.at

Kurier Magazine - Tafelspitz - - Wien -

Stefanie Herk­ner kommt aus dem Kunst­ma­nage­ment, aber als Toch­ter des le­gen­dä­ren Kochs und Wirts­haus-re­vo­lu­tio­närs Heinz Herk­ner war das Wirts­haus dann eben doch ihr Schick­sal: Sie mach­te aus ei­nem still­ge­leg­ten In­stal­la­teur-ge­schäft ein char­man­tes Neo-beisl. Ge­kocht wird hier auch von ih­rer Mut­ter, und wenn das so ist, sind die Krau­trou­la­den spek­ta­ku­lär gut, eben­so die Rind­sup­pe mit haus­ge­mach­ten Grieß­no­ckerln, der fa­schier­te Bra­ten und die selbst­ge­mach­ten Brat­würs­te.

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