BLAUENSTEINER „ZUR STADT PA­RIS“

1080 Wien, Len­aug. 1 01/4051467 Mo-so 11-23.30 Nur Bar­zah­lung www.gast­wirt­schaft-blauensteiner.at

Kurier Magazine - Tafelspitz - - Wien -

Hei­mi­to von Do­de­rer schrieb schon über die­ses Ka­the­dra­len-ar­ti­ge Gast­haus. Dann hat­te es lan­ge zu, 2009 mach­te es wie­der auf – un­merk­lich re­no­viert und da­her genau­so schön wie vor­her, mit al­ter Schank, mit al­ten Ta­feln – und wie eh und je mit Hu­ber­tusBier. Erich Lentsch kocht hier das, was es in ei­nem Lo­kal wie dem Blauensteiner ein­fach ge­ben muss: ge­rös­te­te Ni­erndln, ge­schmor­te Rin­der­rip­pe, Blun­zen­pud­ding und ein fan­tas­ti­sches Rahm­herz, das hier qua­si Pflicht ist.

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