Ve­ge­ta­ri­er: Ge­bil­det, jung, weib­lich

Stu­die. Am Tel­ler schei­den sich die Geis­ter: War­um Fleisch­ver­wei­ge­rer an­ders ti­cken als Fleisch­es­ser.

Kurier (Samstag) - - TITELSEITE -

Zur Stu­die Die Uni Mainz nutz­te das so­zio-öko­no­mi­sche Pa­nel – 5500 aus­ge­wähl­te Per­so­nen aus 3000 Haus­hal­ten wer­den für ver­schie­de­ne Un­ter­su­chun­gen be­fragt. Da­bei ga­ben 5,4 % an, sich über­wie­gend ve­ge­ta­risch zu er­näh­ren. 0,6 % sind Ve­ga­ner. Ve­ge­ta­ri­er in Ös­ter­reich Laut ei­ner IFES-Stu­die le­ben ak­tu­ell rund 9 % (10 % der Frau­en und 8 %der Män­ner) der Be­völ­ke­rung ve­ge­ta­risch oder ve­gan. Bei den un­ter 40-Jäh­ri­gen liegt der Pro­zent­an­teil der Men­schen mit ei­ner fleisch­lo­sen Er­näh­rung so­gar bei 17 Pro­zent.

LOLLOJ/IS­TOCK­PHO­TO

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