Röst­z­wie­bel­schnit­te

KURIER_BURGENLAND - - Genuss -

Zu­ta­ten: 500 g meh­li­ge Erd­äp­fel, 3 Eier, 3 Ei­gelb, 100 g brau­ne But­ter, 100 g Röst­z­wie­bel, Salz, Pfef­fer, Mus­kat Zu­be­rei­tung: Die Erd­äp­fel weich ko­chen, ab­sei­hen, schä­len und lau­warm mit den rest­li­chen Zu­ta­ten zu ei­ner fei­nen Mas­se mi­xen. Mit Salz, Pfef­fer und Mus­kat ab­schme­cken. Die Mas­se in ei­ne pas­sen­de Form fül­len und bei 90 Grad ca. 45 Min. dämp­fen.

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