Ba­con-Cheese­bur­ger

KURIER_FLEISCH - - Szene -

Zu­ta­ten für 4 Per­so­nen

800 g Fa­schier­tes vom Rind

4 Bur­ger Buns (Bröt­chen)

6 Schei­ben Ched­dar

1 wei­ße Zwie­bel( in dün­ne Rin­ge ge­schnit­ten und gut ge­rös­tet)

12–14 Schei­ben Speck

4 Sa­lat­blät­ter

1 gro­ße, in Schei­ben ge­schnit­te­ne To­ma­te Ketch­up Salz Pfef­fer 1 Vier Schei­ben Speck und zwei Schei­ben Kä­se klein schnei­den und un­ter das Fa­schier­te mi­schen. Sal­zen und pfef­fern. Aus dem Fa­schier­ten vier Pat­tys zu je 200 g for­men und knusp­rig bis zur ge­wünsch­ten Gar­stu­fe bra­ten. 2 Buns auf­schnei­den und die bei­den In­nen­sei­ten mit Ketch­up be­strei­chen. Auf die un­te­re Seite des Buns je ei­ne Sa­lat­schei­be, ei­ne To­ma­ten­schei­be und dar­auf die Röst­z­wie­beln schich­ten. 3 Rest­li­chen Speck knusp­rig bra­ten. Die rest­li­chen Ched­dar­schei­ben am bes­ten noch wäh­rend des Brat­vor­gangs in der Pfan­ne auf die Pat­tys le­gen, da­mit der Kä­se noch die Chan­ce hat, mit dem Fleisch zu ver­schmel­zen. 4 Die Pat­tys auf die Röst­z­wie­beln le­gen und dar­auf noch ein bis zwei Schei­ben knusp­ri­gen Speck le­gen. Ser­vie­ren und ge­nie­ßen.

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