Brow­nie-back­mi­schung

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Zu­ta­ten

Für ein Glas mit 1 Li­ter: 160 g Kris­tall- oder Staub­zu­cker, 100 g brau­ner Zu­cker, 50 g Ka­kao, 50 g ge­mah­le­ne Ha­sel­nüs­se (oder an­de­re Nüs­se nach Ge­schmack), 60 g ge­hack­te Zart­bit­ter­scho­ko­la­de, 170 g Mehl ver­mischt mit 2 TL Back­pul­ver und ei­ner Pri­se Salz, ei­ne Hand­voll Scho­ko­lin­sen zur De­ko­ra­ti­on

Zu­be­rei­tung

Zur Vor­be­rei­tung der Back­mi­schung: Al­le Zu­ta­ten au­ßer den Scho­ko­lin­sen nach­ein­an­der in das Glas schich­ten. Am schöns­ten ist es, wenn sich hell und dun­kel ab­wech­selt oder die Zu­ta­ten von dun­kel nach hell an­ge­ord­net wer­den. Die Scho­ko­lin­sen ex­tra in ein klei­nes Sa­ckerl fül­len.

Die Back­an­lei­tung mit der Hand auf ei­nen schö­nen Zet­tel schrei­ben.

Für die Zu­be­rei­tung der Brow­nies ein­fach 4 Eier mit 175 g But­ter ver­quir­len, die Back­mi­schung ein­rüh­ren und ver­mi­schen. Ist die Mas­se zu tro­cken, noch et­was Milch da­zu­ge­ben. Den Teig auf ein ge­fet­te­tes Back­blech strei­chen, die Scho­ko­lin­sen dar­über­streu­en und für ca. 30 Mi­nu­ten bei 175 Grad ba­cken.

Back­mi­schun­gen kön­nen auch für Coo­kies und mit Tro­cken­germ so­gar für Brot vor­be­rei­tet wer­den.

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