GastroDia­lo­ge 2018: Net­wor­king mit Hoch­ge­nuss im Sport­ho­tel Wa­grain

Die GastroDia­lo­ge, die von 25. bis 27. No­vem­ber in Wa­grain statt­fin­den, zäh­len zu den be­gehr­tes­ten Events für Gas­tro­no­mie und Ho­tel­le­rie.

Salzburger Nachrichten - - TOURISMUS - WWW.TES­LA.COM),

Von 25. bis 27. No­vem­ber 2018 kom­men Gas­tro­no­men, Wir­te und Ho­te­liers im Rah­men der GastroDia­lo­ge in ei­nem VierS­ter­ne-Su­pe­ri­or-Ho­tel er­neut zum Netz­wer­ken zu­sam­men: Seit 2008 fin­den die GastroDia­lo­ge je­des Jahr in ei­nem an­de­ren ös­ter­rei­chi­schen Top­be­trieb statt. Treff­punkt der Tou­ris­mus­bran­che ist heu­er das Sport­ho­tel Wa­grain. Ge­mein­sam mit dem Part­ner­me­di­um „Salz­bur­ger Nach­rich­ten“setzt Ver­an­s­tal- ter GastroBizz auch 2018 auf ein at­trak­ti­ves Pro­gramm. Die Pon­gau­er Win­ter­sport­ge­mein­de Wa­grain bil­det die idea­le Um­ge­bung für die GastroDia­lo­ge: Se­mi­na­re, Work­shops, Prä­sen­ta­tio­nen so­wie ein aus­ge­zeich­ne­tes Well­ness- und Ku­li­na­rik­pro­gramm er­war­ten die Teil­neh­mer. Ziel der Ver­an­stal­ter ist es, ei­nen Ge­dan­ken­aus­tausch zwi­schen den Bran­chen­ver­tre­tern zu ge­währ­leis­ten.

Der Auf­takt zu den GastroDia­lo­gen 2018 geht am Sonn­tag, dem 25. No­vem­ber, über die Büh­ne: Nach der Be­grü­ßung durch die Gast­ge­ber steht der Vor­trag „Der Preis muss Chef­sa­che sein! – Mit Preiss­tra­te­gi­en bes­ser per­for­men“von Chris­toph Nuss­bau­mer (stra­te­gy con­sul­tants) auf dem Pro­gramm. Nach dem Puch­hei­mer Talk mit Brenn­meis­ter Franz Strobl und Jo­han­na Ai­g­ner (Mar­ke­ting) spricht Marc Linz­ma­jer von der Uni­ver­si­tät St. Gal­len über „Neu­ro­pri­cing. Was Prei­se im Kopf Ih­rer Gäs­te be­wir­ken“und die Zwei-Hau­benKö­che Tho­mas Ho­fer (Ge­nie­ßer­ho­tel Ber­ger­gut) und Mar­kus Höl­ler (Re­stau­rant Art­ner) bit­ten zum Vier-Gang-Me­nü. Am Mon­tag, dem 26. No­vem­ber, kön­nen die Teil­neh­mer zwi­schen Pro­be­fahr­ten mit den Tes­la-Mo­del­len S und X (An­mel­dun­gen on­line un­ter

ei­ner Ato­mic-Werks­füh­rung in Al­ten­markt (kos­ten­lo­ser Bus ab 10 Uhr) so­wie ei­nem Be­such im 1000 m2 gro­ßen Well­ness­be­reich bzw. Ski­fah­ren oder Snow­boar­den bei ent­spre­chen­der Schnee- und Wet­ter­la­ge wäh­len. Auch ein Trai­ning im 550 m2 gro­ßen Fit­ness­stu­dio ist mög­lich. Im An­schluss an ei­nen ge­mein­sa­men Lunch im Wa­grai­ner Bau­ern­stü­berl ver­wan­delt sich das Sport­ho­tel Wa­grain ab 15.30 Uhr in ei­nen Markt­platz für Ide­en und Ge­nuss: Ne­sca­fé, Resch & Frisch, Mö­ven­pick, Fah­nen Gärt­ner, Lieb­herr, TIPOS und Puch­hei­mer stel­len ih­re Pro­duk­te vor und es kön­nen neue Craft­bie­re am Ot­ta­krin­gerStand ver­kos­tet wer­den.

Au­ßer­dem gibt’s wei­te­re span­nen­de Vor­trä­ge: Bar­ba­ra Sup­pan und Wolf­gang Zmugg (Gra­pos) dis­ku­tie­ren über Nach­hal­tig­keit im al­ko­hol­frei­en Ge­trän­ke­aus­schank. Eben­falls zu Wort kom­men Andre­as Mark­stei­ner (hol­lu/„Mit­ar­bei­ter als Hy­gie­ne­ma­na­ger“), Ma­nu­el Eder (Lieb­herr/„MyS­tyle – Mein Kühl­schrank. Mein De­sign“) so­wie Ru­pert Prom­meg­ger („Bes­ser schla­fen mit maß­ge­schnei­der­ter Ver­si­che­rung“). Tho­mas Plaue (Dia­geo) prä­sen­tiert ei­ne ku­li­na­ri­sche Rei­se durch Schott­lands Whis­ky­re­gio­nen, ehe Drei-Hau­ben-Koch Ema­nu­el Wey­rin­ger (Re­stau­rant Wey­rin­ger) zu ei­nem Vier-Gang-Gour­me­tMe­nü ein­lädt.

Am Di­ens­tag, dem 27. No­vem­ber, tre­ten die Gäs­te nach ei­nem Früh­stücks­buf­fet wie­der die Heim­rei­se an. Als Rei­se­pro­vi­ant er­hal­ten die Teil­neh­mer noch Puch­hei­mer Edel­pra­li­nen und „Vit­ami­ne“von Pa­go.

Vor­trä­ge und Ver­kos­tun­gen Mehr Pro­gramm­high­lights

BILD: SN/SPORT­HO­TEL WA­GRAIN

Das Sport­ho­tel Wa­grain im Salz­bur­ger Pongau bie­tet sei­nen Gäs­ten un­ter an­de­rem ei­nen 550 m2 gro­ßen Fit­ness­be­reich.

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