Ку­ли­нар­ное твор­че­ство в по­ле­вом «ре­сто­ране»

О том, что сы­тый сол­дат — хо­ро­ший сол­дат, зна­ет каж­дый. Имен­но по­это­му наши гвар­дей­цы, при­быв на по­ли­гон Российской Фе­де­ра­ции Стру­ги Крас­ные, в первую оче­редь при­сту­пи­ли к раз­вер­ты­ва­нию по­ле­во­го ла­ге­ря.

Belorusskaya Voyennaya Gazeta - - АРМЕЙСКИЕ БУДНИ -

— Го­то­вить­ся к уче­нию на­ча­ли за­бла­го­вре­мен­но,— рас­ска­зал на­чаль­ник про­до­воль­ствен­ной и ве­ще­вой служ­бы ты­ла од­но­го из ба­та­льо­нов 103 овдбр гвар­дии пра­пор­щик Де­нис Фро­лов. — Бы­ли со­став­ле­ны пла­ны пи­та­ния и ты­ло­во­го обес­пе­че­ния.

Под­го­тов­ка эле­мен­тов по­ле­во­го ла­ге­ря бы­ла ре­а­ли­зо­ва­на за­бла­го­вре­мен­но — еще в пунк­те по­сто­ян­ной дис­ло­ка­ции.

С со­бой на по­ли­гон Стру­ги Крас­ные ты­ло­ви­ки за­гру­зи­ли шесть еди­ниц тех­ни­ки и два при­це­па (склад и кухня). Вдо­ба­вок взя­ли бо­лее 10 тонн про­до­воль­ствия.

На стан­ции по­груз­ки и по пу­ти к ме­сту сле­до­ва­ния во­ен­но­слу­жа­щим вы­да­вал­ся су­хой па­ек. Ту­шен­ка, ка­ша, рыб­ные кон­сер­вы, ка­ра­мель,

Уже на по­ли­гоне ты­ло­ви­ки пер­вым делом при­сту­пи­ли к обо­ру­до­ва­нию по­ле­вой кух­ни. На­кор­мить во­ен­но­слу­жа­щих го­ря­чей едой по­сле дли­тель­ной до­ро­ги — од­на из важ­ных за­дач.

шо­ко­лад, ко­фе, чай, пе­че­нье и вафли…

Уже на по­ли­гоне ты­ло­ви­ки пер­вым делом при­сту­пи­ли к обо­ру­до­ва­нию по­ле­вой кух­ни. На­кор­мить во­ен­но­слу­жа­щих го­ря­чей едой по­сле дли­тель­ной до­ро­ги — од­на из важ­ных за­дач.

Сей­час по­ле­вой пункт пи­та­ния пред­став­ля­ет из се­бя неболь­шой го­ро­док, ак­ку­рат­но ого­ро­жен­ный ло­зо­вы­ми пру­тья­ми, он сто­ит на бе­ре­гу неболь­шой ре­чуш­ки. У во­ды тра­ди­ци­он­но раз­ме­сти­лась во­до­воз­ка, чуть в сто­роне — па­лат­ки для при­е­ма пи­щи офи­це­ров и сол­дат, за ни­ми — пункт мой­ки ко­тел­ков. Есте­ствен­но, в цен­тре по­ле­во­го «ре­сто­ра­на» — при­цеп­ная и очаж­ная кух­ни.

Сто­ит от­ме­тить, что про­кор­мить всех лю­дей, ко­то­рые при­бы­ли на уче­ние, — де­ло не из про­стых. На че­ты­рех по­ва­ров, со­сто­я­щих в шта­те, при­хо­дит­ся бо­лее че­ты­рех­сот че­ло­век!.. Кухня ра­бо­та­ет прак­ти­че­ски без пе­ре­ры­ва.

— С каж­дым днем у нас на кухне ста­но­вит­ся все уют­нее, — по­ве­дал гвар­дии пра­пор­щик Де­нис Фро­лов. — По­рой скла­ды­ва­ет­ся впе­чат­ле­ние, что мы бу­дем ста­рать­ся все обла­го­ра­жи­вать до тех пор, по­ка не при­дет­ся со­би­рать­ся до­мой… Та­кая уж на­ша ра­бо­та. Хо­тим, что­бы сол­да­там бы­ло не толь­ко вкус­но, что­бы они по­лу­ча­ли от при­е­ма пи­щи и эс­те­ти­че­ское удо­воль­ствие.

Ну а что ка­са­ет­ся раз­но­об­ра­зия блюд, в по­ле­вом про­до­воль­ствен­ном пунк­те рас­клад­ка про­дук­тов, ме­ню и да­же тех­но­ло­гия при­го­тов­ле­ния, уста­нов­лен­ные ру­ко­во­дя­щи­ми до­ку­мен­та­ми, со­блю­да­ют­ся от и до.

Сквозь гу­стой пар, иду­щий от кот­лов, в ко­то­рых ки­пит, ма­ня сво­им аро­ма­том, ка­ша, вид­не­ет­ся об­раз стар­ше­го по­ва­ра взво­да обес­пе­че­ния. Гвар­дии ря­до­вой Алек­сей Ко­ва­лен­ко, по­лу­чив­ший «на граж­дан­ке» спе­ци­аль­ность по­ва­ра, при­об­ре­тя прак­ти­ку в ви­теб­ских ре­сто­ра­нах и ка­фе, го­то­вит се­го­дня на по­ли­гоне Стру­ги Крас­ные для со­слу­жив­цев.

— К со­жа­ле­нию, слож­ные ку­ли­нар­ные ше­дев­ры в по­ле­вых усло­ви­ях приготовить не по­лу­чит­ся, а вот по­ра­до­вать то­ва­ри­щей вкус­ным обе­дом — вполне ре­аль­но, — по­яс­нил па­рень. — Ос­нов­ной упор сде­лан на то, что­бы сол­дат по­сле при­е­ма пи­щи был сыт. С этой за­да­чей мы справ­ля­ем­ся на сто про­цен­тов. Я всегда го­тов­лю с ду­шой — по всей ви­ди­мо­сти, это и по­мо­га­ет: блю­да по­лу­ча­ют­ся го­раз­до вкус­нее, да­же ес­ли они при­го­тов­ле­ны из са­мых обыч­ных про­дук­тов. Да и то­ва­ри­щи по­сто­ян­но бла­го­да­рят за вкус­ный обед… А еще — ча­стень­ко про­сят по­ло­жить в та­рел­ку до­бав­ку. Ка­пи­тан Ки­рилл Фран­ске­вич, «Ва­яр», фо­то ав­то­ра Пс­ков — Минск

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.