Мят­ное ва­ре­нье

Berestovickaja gazeta - - ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ -

Ин­гре­ди­ен­ты: 400 гр ли­стьев мя­ты, 1 кг са­ха­ра, 1 ч.л. ли­мон­ной кис­ло­ты, 1 ста­кан во­ды.

При­го­тов­ле­ние. Мя­ту по­мыть в хо­лод­ной во­де, от­ки­нуть на дур­шлаг. Вы­сы­пая в ка­стрю­лю, че­ре­до­вать с са­ха­ром, взя­тым в ко­ли­че­стве по­ло­ви­ны ре­цеп­тур­ной нор­мы. Свер­ху по­лить ли­мон­ной кис­ло­той, раз­ме­шан­ной в сто­ло­вой лож­ке во­ды. Встрях­нуть, на­крыть крыш­кой и оста­вить при­мер­но на 6 ча­сов.

Тем вре­ме­нем из остав­ше­го­ся са­ха­ра и од­но­го ста­ка­на во­ды сва­рить си­роп, снять пе­ну и за­лить им пу­стив­шую сок мя­ту. Спу­стя по­ло­жен­ных 6 ча­сов по­ста­вить мя­ту на огонь и про­ки­пя­тить на ма­лень­ком огне в те­че­ние 5 ми­нут. Го­ря­чим раз­лить ва­ре­нье в сте­риль­ные бан­ки и за­ка­тать.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.