Пра­ви­ла ви­но­де­лов

В Мин­ске зна­ют, как обес­пе­чить бе­ло­ру­сов ка­че­ствен­ным ви­но­град­ным ви­ном

Economy of Belarus (Russian) - - БЕЛОРУССКАЯ МАРКА - Мак­сим ни­ко­ла­ев, «Эко­но­ми­ка бе­ла­ру­си»

им­пор­то­за­ме­ще­ние не слу­чай­но ста­ло иде­фикс бе­ло­рус­ской эко­но­ми­ки: слиш­ком мно­гие ве­щи, ко­то­рые мы вполне мо­жем про­из­во­дить са­мо­сто­я­тель­но, по при­выч­ке или по недо­мыс­лию за­ку­па­ют­ся за ру­бе­жом. и ес­ли в неко­то­рых слу­ча­ях им­порт­ные за­куп­ки, на ко­то­рые тра­тит­ся дра­го­цен­ная ва­лю­та, объ­яс­ни­мы хо­тя бы ис­клю­чи­тель­но низ­кой це­ной, ко­то­рая де­ла­ет некон­ку­рен­то­спо­соб­ным внут­рен­нее про­из­вод­ство, то в зна­чи­тель­ной сво­ей ча­сти бе­ло­рус­ский по­тре­би­тель­ский им­порт не оправ­дан. и един­ствен­ны­ми его при­чи­на­ми ста­но­вят­ся ли­бо ле­ность тор­гов­цев, ли­бо непо­во­рот­ли­вость про­из­во­ди­те­лей.

За­мене не под­ле­жит

Впро­чем, есть то­ва­ры, от за­куп­ки ко­то­рых мы от­ка­зать­ся не смо­жем, ви­ди­мо, ни­ко­гда. И речь идет не об энер­го­ре­сур­сах или жиз­нен­но необ­хо­ди­мых для функ­ци­о­ни­ро­ва­ния эко­но­ми­ки сы­рье и ма­те­ри­а­лах. Есть ведь и то­ва­ры так на­зы­ва­е­мой потребительской груп­пы, от­ка­зать­ся от ко­то­рых мы уже не в си­лах, а про­из­во­дить – не мо­жем в си­лу ис­то­ри­че­ских или климатических, на­при­мер, при­чин.

Взять то же ви­но. В мире есть удач­ные при­ме­ры, ко­гда нети­пич­ной ви­но­дель­че­ской стране уда­лось за­нять опре­де­лен­ную ни­шу на рын­ке ал­ко­го­ля. Один из та­ких при­ме­ров – Гер­ма­ния. Нем­цы су­ме­ли со сво­и­ми ви­но- град­ны­ми ви­на­ми не толь­ко укре­пить­ся на соб­ствен­ном рын­ке, но и со­здать брен­ды, поль­зу­ю­щи­е­ся по­пу­ляр­но­стью за ру­бе­жом. А ведь боль­шин­ство немец­ких вин производится из ви­но­ма­те­ри­а­лов дру­гих стран.

В по­след­ние го­ды в Бе­ла­ру­си осу­ществ­ля­ют­ся про­ек­ты по вы­ра­щи­ва­нию в юж­ных ре­ги­о­нах стра­ны ви­но­гра­да, спо­соб­но­го обес­пе­чить про­мыш­лен­ное про­из­вод­ство как ви­на, так и брен­ди. Пусть уда­ча со­пут­ству­ет этим про­ек­там. Од­на­ко бу­дем ре­а­ли­ста­ми: ви­но из мест­но­го ви­но­гра­да ес­ли и су­ме­ет за­нять некую ни­шу на на­ших сто­лах и в на­шем со­зна­нии, то лишь в ка­че­стве са­мо­го про­сто­го, ор­ди­нар­но­го сто­ло­во­го ви­на для буд­нич­ной тра­пезы.

А ведь с ро­стом бла­го­со­сто­я­ния, от­крыв­ши­ми­ся воз­мож­но­стя­ми для да­ле­ких пу­те­ше­ствий все боль­шее чис­ло на­ших со­граж­дан при­об­ща­ют­ся к за­пад­ной куль­ту­ре ви­но­пи­тия. Мы по­про­бо­ва­ли ви­на раз­ных стран и раз­ных кон­ти­нен­тов и рас­про­бо­ва­ли их. Сре­ди на­ших зна­ко­мых бук­валь­но за по­след­ний де­ся­ток лет по­яви­лось нема­ло на­сто­я­щих це­ни­те­лей, уме­ю­щих раз­ли­чить ню­ан­сы юж­но­аф­ри­кан­ско­го шар­доне или ав­стра­лий­ско­го со­ви­ньо­на. И пе­ре­бить эти вку­сы оте­че­ствен­ной про­дук­ци­ей, про­из­ве­ден­ной из ви­но­гра­да, ко­то­рый вы­ра­щен на еще тол­ком и не су­ще­ству­ю­щих ви­но­град­ни­ках Го­мель­ской и Брест­ской об­ла­стей, про­сто нере­аль­но.

Ведь ви­но – это и сорт ви­но­гра­да, и со­став поч­вы, и ко­ли­че­ство сол­неч­ных дней в го­ду, и сред­не­го­до­вая тем­пе­ра­ту­ра воз­ду­ха. А еще – на­вы­ки из­го­тов­ле­ния, спо­со­бы и сро­ки вы­держ­ки. Сто­лет­ние на­род­ные тра­ди­ции, в кон­це кон­цов! И это – факт.

Так не­уже­ли для нас вы­ход толь­ко один – им­порт? И до­стой­ной за­ме­ны ни фран­цуз­ским, ни ита­льян­ским, ни да­же мол­дав­ским и гру­зин­ским ви­нам мы са­ми ни­ко­гда не со­зда­дим?

Не за­ме­на, а за­ме­ще­ние

На ЗАО «Мин­ский за­вод ви­но­град­ных вин» счи­та­ют ина­че.

Здесь ис­хо­дят из то­го, что са­мо­сто­я­тель­но в на­ших усло­ви­ях вы­рас­тить ви­но­град и сде­лать из него ви­но та­ко­го же ка­че­ства и

Ди­рек­тор МЗВВ Де­нис Мо­роз и глав­ный ви­но­дел Иван Троц­кий –

в го­стях у вла­дель­цев

се­мей­но­го пред­при­я­тия

Di Cоsimo

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.