Что­бы боль­ше бы­ло мо­ло­ка и мя­са

Бе­ло­рус­ские и рос­сий­ские спе­ци­а­ли­сты при­сту­пи­ли к ре­а­ли­за­ции со­юз­ной про­грам­мы «Ком­би­корм»

Economy of Belarus (Russian) - - ЧИТАЙТЕ В НОМЕРЕ - Татьяна ЛОБАС

Бе­ло­рус­ские и рос­сий­ские спе­ци­а­ли­сты при­сту­пи­ли

к ре­а­ли­за­ции со­юз­ной про­грам­мы «Ком­би­корм»

Сы­рье – все­му на­ча­ло

Су­ще­ству­ю­щее в насто­я­щее вре­мя в Бе­ла­ру­си и Рос­сии ком­би­кор­мо­вое про­из­вод­ство не поз­во­ля­ет ре­шить про­бле­му обес­пе­че­ния рас­ту­щих по­треб­но­стей жи­вот­но­вод­че­ских, пти­це­вод­че­ских и ры­бо­вод­че­ских хо­зяйств вы­со­ко­ка­че­ствен­ны­ми, био­ло­ги­че­ски пол­но­цен­ны­ми ком­би­кор­ма­ми. Для это­го необ­хо­ди­мо внед­ре­ние но­вых про­грес­сив­ных тех­но­ло­гий, тех­ни­че­ское пе­ре­осна­ще­ние ком­би­кор­мо­вых пред­при­я­тий со­вре­мен­ным обо­ру­до­ва­ни­ем на ос­но­ве про­ве­де­ния ком­плек­са на­уч­но-

В 2015 го­ду Бе­ла­русь планирует экс­пор­ти­ро­вать сель­хоз­про­дук­ции на 7 млрд. дол­ла­ров. Это по­чти в 2,5 ра­за боль­ше, чем пред­по­ла­га­ет­ся по­лу­чить от ее экс­пор­та в те­ку­щем го­ду. За­да­ча, что и го­во­рить, ам­би­ци­оз­ная, осо­бен­но ес­ли учи­ты­вать, что ос­нов­ной объ­ем сель­ско­хо­зяй­ствен­но­го экс­пор­та со­став­ля­ет мя­со-мо­лоч­ная про­дук­ция. По­чти 60 % про­из­во­ди­мой мо­лоч­ной и до 40 % мяс­ной про­дук­ции бе­ло­рус­ский АПК се­го­дня по­став­ля­ет на внеш­ний ры­нок. По­нят­но, что для то­го, что­бы до­стичь на­ме­чен­но­го на ко­нец пя­ти­лет­ки по­ка­за­те­ля, на­до боль­ше про­из­во­дить мо­ло­ка и мя­са. А для это­го нуж­ны хо­ро­шие, пол­но­цен­ные корма. Про­бле­ма на­сы­ще­ния про­до­воль­ствен­но­го рын­ка вы­со­ко­ка­че­ствен­ны­ми мо­лоч­ны­ми и мяс­ны­ми про­дук­та­ми, мя­сом пти­цы соб­ствен­но­го про­из­вод­ства яв­ля­ет­ся од­ной из важ­ней­ших со­ци­аль­но­эко­но­ми­че­ских за­дач на бли­жай­шую пер­спек­ти­ву и в Рос­сии. И ее ре­ше­ние то­же на­пря­мую свя­за­но с раз­ви­ти­ем кор­мо­про­из­вод­ства.

ис­сле­до­ва­тель­ских и опыт­но­кон­струк­тор­ских ра­бот.

Имен­но с этой це­лью уче­ные Бе­ла­ру­си и Рос­сии под­го­то­ви­ли про­ект со­юз­ной про­грам­мы «Раз­ра­бот­ка пер­спек­тив­ных ре­сур­со­сбе­ре­га­ю­щих, эко­ло­ги­че­ски чи­стых тех­но­ло­гий и обо­ру­до­ва­ния для про­из­вод­ства био­ло­ги­че­ски пол­но­цен­ных ком­би­кор­мов» («Ком­би­корм»), ко­то­рый одоб­рен на за­се­да­нии Со­ве­та Ми­ни­стров Со­юз­но­го го­су­дар­ства, про­шед­шем 15 ав­гу­ста в Москве.

– Раз­ра­бот­ку этой про­грам­мы ини­ци­и­ро­ва­ли уче­ные и ми­ни­стер­ства сель­ско­го хо­зяй­ства на­ших стран, – рас­ска­зы­ва­ет ге­не­раль­ный ди­рек­тор На­уч­но­прак­ти­че­ско­го цен­тра по ме­ха­ни­за­ции сель­ско­го хо­зяй­ства НАН Бе­ла­ру­си кан­ди­дат эко­но­ми­че­ских на­ук Вла­ди­мир Са­мо­сюк. – Рос­сий­ские и бе­ло­рус­ские спе­ци­а­ли­сты при­шли к вы­во­ду, что у нас име­ют­ся об­щие про­бле­мы, схо­жие по­зи­ции в ча­сти мо­дер­ни­за­ции пар­ка ма­шин и обо­ру­до­ва­ния на ком­би­кор­мо­вых пред­при­я­ти­ях. Со­от­вет­ствен­но, ре­ше­ние ос­нов­ных тех­но­ло­ги­че­ских и тех­ни­че­ских за­дач в об­ла­сти про­из­вод­ства ком­би­кор­мов мо­жет быть осу­ществ­ле­но сов­мест­ны­ми уси­ли­я­ми уче­ных и прак­ти­ков двух стран.

В насто­я­щее вре­мя по­треб­ность в био­ло­ги­че­ски пол­но­цен­ных ком­би­кор­мах в Рос­сии со­став­ля­ет 46 млн. тонн в год, в Бе­ла­ру­си – 7,5 млн. тонн. Меж­ду тем се­го­дня ком­би­кор­мо­вые пред­при­я­тия двух стран со­об­ща вы­ра­ба­ты­ва­ют толь­ко око­ло 29,2 млн. тонн ком­би­кор­мов, в том чис­ле в Бе­ла­ру­си – 4,7 млн. тонн. На­ли­цо де­фи­цит ком­би­кор­мов, не го­во­ря уже об их недо­ста­точ­ном ка­че­стве, пол­но­цен­но­сти и сба­лан­си­ро­ван­но­сти.

К нега­тив­ным мо­мен­там в об­ла­сти про­из­вод­ства ком­би­кор­мов нуж­но от­не­сти необес­пе­чен­ность от­рас­ли бел­ко­вым сы­рьем и крайне невы­со­кую

сте­пень пе­ре­ра­бот­ки пред­при­я­ти­я­ми АПК в ком­по­нен­ты ком­би­кор­мов вто­рич­ных сы­рье­вых ре­сур­сов и от­хо­дов пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти и сель­ско­го хо­зяй­ства. Так, по­треб­но­сти ком­би­кор­мо­вой про­мыш­лен­но­сти в бел­ко­вом сы­рье удо­вле­тво­ря­ют­ся толь­ко на 60–65 %, по­это­му часть зер­но­фу­ра­жа скарм­ли­ва­ет­ся ско­ту в несба­лан­си­ро­ван­ном ви­де, что вле­чет за со­бой его пе­ре­рас­ход и, со­от­вет­ствен­но, уве­ли­чи­ва­ет рас­ход кор­мов на еди­ни­цу про­из­во­ди­мой жи­вот­но­вод­че­ской про­дук­ции.

В вы­пус­ка­е­мых у нас ком­би­кор­мах со­дер­жит­ся от 65 % до 80 % зер­но­фу­ра­жа, в то вре­мя как в США – око­ло 50 %, а в раз­ви­тых стра­нах Ев­ро­со­ю­за – 38 %. Несмот­ря на это, при­ве­сы и удои, по­лу­ча­е­мые в ре­зуль­та­те ис­поль­зо­ва­ния ино­стран­ных ком­би­кор­мов, вы­ше за счет ба­лан­си­ро­ва­ния по­след­них раз­лич­ны­ми обо­га­ти­тель­ны­ми до­бав­ка­ми. Вот по­че­му глав­ной це­лью про­грам­мы «Ком­би­корм» яв­ля­ет­ся раз­ра­бот­ка и осво­е­ние ре­сур­со- и энер­го­сбе­ре­га­ю­щих тех­но­ло­гий и обо­ру­до­ва­ния для про­из­вод­ства раз­лич­ных обо­га­ти­тель­ных до­ба­вок на ос­но­ве ис­поль­зо­ва­ния про­те­и­но­вых, ком­плекс­ных ми­не­раль­ных и дру­гих до­ба­вок из мест­но­го сы­рья и вто­рич­ных ре­сур­сов пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти, вла­го­теп­ло­вой об­ра­бот­ки неко­то­рых зер­но­вых ком­по­нен­тов, поз­во­ля­ю­щих улуч­шить усво­я­е­мость и по­вы­ша­ю­щих пол­но­цен­ность ком­би­кор­мов, а так­же умень­ша­ю­щих рас­ход зер­на в их со­ста­ве. для их про­из­вод­ства на ос­но­ве ис­поль­зо­ва­ния про­те­и­но­вых, ком­плекс­ных ми­не­раль­ных и дру­гих до­ба­вок из мест­но­го сы­рья и вто­рич­ных ре­сур­сов пи­ще­вой про­мыш­лен­но­сти, – под­черк­нул Вла­ди­мир Са­мо­сюк.

По его сло­вам, тех­но­ло­ги­че­ские ли­нии, ко­то­рые бу­дут раз­ра­бо­та­ны уче­ны­ми и кон­струк­то­ра­ми

За счет ме­ха­ни­за­ции и ав­то­ма­ти­за­ции при­го­тов­ле­ния ком­би­кор­мов и кор­мо­вых сме­сей, по­вы­ше­ния их ка­че­ства в хо­зяй­ствах Бе­ла­ру­си преду­смат­ри­ва­ет­ся к 2015 го­ду по­вы­сить про­из­во­ди­тель­ность тру­да

в 1,5 ра­за, сни­зить за­тра­ты кор­мов на про­из­вод­ство 1 кг мо­ло­ка до 1 кор­мо­вой еди­ни­цы, на 1 кг при­ро­ста го­вя­ди­ны – до 8-9 еди­ниц,

сви­ни­ны – до 4-5 еди­ниц, сэко­но­мить в хо­зяй­ствах до 1,5 млн. тонн зер­на, уве­ли­чить на чет­верть про­из­вод­ство

жи­вот­но­вод­че­ской про­дук­ции

– Мы ре­ши­ли сов­мест­но с рос­сий­ски­ми уче­ны­ми раз­ра­бо­тать не толь­ко ре­сур­со- и энер­го­сбе­ре­га­ю­щие тех­но­ло­гии и ре­цеп­ту­ры при­го­тов­ле­ния ком­би­кор­мов, обо­га­щен­ных раз­лич­ны­ми до­бав­ка­ми, но и со­здать обо­ру­до­ва­ние цен­тра, пла­ни­ру­ет­ся внед­рить в ком­би­кор­мо­вых це­хах сель­хоз­пред­при­я­тий и ком­би­кор­мо­вых за­во­дах, дей­ству­ю­щих в си­сте­ме де­пар­та­мен­та по хле­бо­про­дук­там Ми­ни­стер­ства сель­ско­го хо­зяй­ства и про­до­воль­ствия Бе­ла­ру­си.

В об­щей слож­но­сти бе­ло­рус­ские и рос­сий­ские уче­ные пла­ни­ру­ют со­здать в рам­ках про­грам­мы 14 тех­но­ло­гий и 15 ви­дов обо­ру­до­ва­ния для тех­ни­че­ско­го пе­ре­осна­ще­ния дей­ству­ю­щих и ком­плек­та­ции стро­я­щих­ся ком­би­кор­мо­вых пред­при­я­тий. В том чис­ле рос­сий­ские спе­ци­а­ли­сты бу­дут раз­ра­ба­ты­вать 8 тех­но­ло­ги­че­ских ли­ний, бе­ло­рус­ские – 6. В ре­зуль­та­те бу­дет со­зда­на ка­че­ствен­но но­вая тех­но­ло­ги­че­ская и тех­ни­че­ская ба­за раз­ви­тия ком­би­кор­мо­вой от­рас­ли про­мыш­лен­но­сти в Бе­ла­ру­си и Рос­сии.

Ви­та­ми­ны для бу­ре­нок и не толь­ко

– Мы на­ме­ре­ны ши­ро­ко ис­поль­зо­вать са­про­пель, ра­нее не при­ме­няв­ший­ся в про­из­вод­стве ком­би­кор­мов. Эта ра­бо­та бу­дет про­во­дить­ся в рам­ках на­уч­но­го по­ис­ка, – от­ме­тил Вла­ди­мир Са­мо­сюк. – Кор­мо­вой са­про­пель пред­став­ля­ет со­бой уни­каль­ный ор­га­но­ми­не­раль­ный ком­плекс, бо­га­тый мик­ро- и мак­ро­эле­мен­та­ми,

ви­та­ми­на­ми, гу­ми­но­вы­ми кис­ло­та­ми, про­те­и­ном. Са­про­пель яв­ля­ет­ся од­ним из ис­точ­ни­ков био­ло­ги­че­ски ак­тив­ных ве­ществ, важ­ных в ра­ци­оне корм­ле­ния жи­вот­ных и пти­цы. Кста­ти, в Бе­ла­ру­си есть опыт эф­фек­тив­но­го ис­поль­зо­ва­ния са­про­пе­ля, за­па­сы ко­то­ро­го в рес­пуб­ли­ке для нужд жи­вот­но­вод­ства со­став­ля­ют бо­лее 300 млн. куб. м.

В про­цес­се про­из­вод­ства и пе­ре­ра­бот­ки про­дук­ции жи­вот­но­вод­ства и пти­це­вод­ства, а так­же ры­бо­пе­ре­ра­бот­ки толь­ко в Бе­ла­ру­си обра­зу­ет­ся око­ло 110 тыс. тонн от­хо­дов, ко­то­рые то­же мо­гут стать вы­со­ко­ка­че­ствен­ны­ми ин­гре­ди­ен­та­ми ком­би­кор­мов. Кро­ме то­го, в рес­пуб­ли­ке име­ют­ся на­уч­ные раз­ра­бот­ки, ко­то­рые мож­но ис­поль­зо­вать при со­зда­нии тех­но­ло­гии пе­ре­ра­бот­ки от­хо­дов мя­со­пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щих пред­при­я­тий в про­те­и­но­вые кор­мо­вые до­бав­ки.

Есть ре­зер­вы для про­из­вод­ства обо­га­щен­ных до­ба­вок и в дру­гих от­рас­лях. К при­ме­ру, в са­хар­ной про­мыш­лен­но­сти в ре­зуль­та­те пе­ре­ра­бот­ки са­хар­ной свек­лы по­лу­ча­ют свек­ло­вич­ный жом, ме­лас­су, и все это мо­жет и долж­но быть ис­поль­зо­ва­но при при­го­тов­ле­нии ком­би­кор­мов, счи­та­ет док­тор тех­ни­че­ских на­ук про­фес­сор Вла­ди­мир Пе­ред­ня.

По его мне­нию, раз­ра­бот­ка и внед­ре­ние тех­но­ло­гии и ком­плек­са тех­ни­че­ских средств для про­мыш­лен­но­го про­из­вод­ства эко­ло­ги­че­ски чи­стых кор­мо­вых про­дук­тов на ос­но­ве свек­ло­вич­но­го жо­ма в рас­сып­ном и гра­ну­ли­ро­ван­ном ви­де поз­во­лит сба­лан­си­ро­вать ком­би­кор­ма по уг­ле­во­дам и по­вы­сить про­дук­тив­ность жи­вот­ных на 7–10 %.

Хо­зяй­ства Бе­ла­ру­си и Рос­сии ис­пы­ты­ва­ют недо­ста­ток в бел­ко­вом сы­рье. Ком­пен­си­ро­вать этот де­фи­цит от­ча­сти мо­жет рап­со­вый жмых. А по­сколь­ку сель­хоз­пред­при­я­тия двух стран ста­ли вы­ра­щи­вать боль­ше рап­са, у них по­яви­лась воз­мож­ность бо­лее ши­ро­ко ис­поль­зо­вать рап­со­вый жмых для вос­пол­не­ния недо­стат­ка про­те­и­на в ра­ци­оне корм­ле­ния жи­вот­ных. В од­ном ки­ло­грам­ме та­ко­го жмы­ха со­дер­жат­ся 330 г сы­ро­го про­те­и­на, 90 г жи­ра, 114 г клет­чат­ки, 8 г каль­ция, 10 г фос­фо­ра, 0,7 г на­трия, 15,8 г ли­зи­на, 16,8 г ме­ти­о­ни­на, дру­гие по­лез­ные ми­не­раль­ные ве­ще­ства. По­это­му од­на из важ­ней­ших за­дач ком­би­кор­мо­вой про­мыш­лен­но­сти за­клю­ча­ет­ся в на­ла­жи­ва­нии про­из­вод­ства пол­но­цен­ных бел­ко­во­ви­та­мин­но-ми­не­раль­ных до­ба­вок на ос­но­ве рап­со­во­го жмы­ха.

В ре­ше­нии про­бле­мы кор­мо­во­го бел­ка боль­шое зна­че­ние име­ет ис­поль­зо­ва­ние в со­ста­ве сба­лан­си­ро­ван­ных ком­би­кор­мов вы­со­ко­бел­ко­вых и мас­лич­ных куль­тур – сои, го­ро­ха, бо­бов, лю­пи­на.

Толь­ко по при­чине скарм­ли­ва­ния зер­на в необо­га­щен­ном ви­де хо­зяй­ства рес­пуб­ли­ки еже­год­но те­ря­ют бо­лее 70–75 тыс. т жи­вот­но­вод­че­ской про­дук­ции в пе­ре­сче­те на мя­со и 0,5–0,6 млн. тонн зер­на. Несба­лан­си­ро­ван­ность ра­ци­о­нов корм­ле­ния жи­вот­ных при­во­дит к их низ­кой про­дук­тив­но­сти, уве­ли­че­нию сро­ков вы­ра­щи­ва­ния и от­кор­ма и, как след­ствие, к ро­сту про­из­вод­ствен­ных за­трат. В ито­ге про­из­во­ди­мая во мно­гих хо­зяй­ствах жи­вот­но­вод­че­ская про­дук­ция ста­но­вит­ся убы­точ­ной и некон­ку­рен­то­спо­соб­ной.

По оцен­ке бе­ло­рус­ских уче­ных, к 2015 го­ду для обес­пе­че­ния пол­ной по­треб­но­сти жи­вот­но­вод­ства рес­пуб­ли­ки в кон­цен­три­ро­ван­ных кор­мах и ра­ци­о­наль­но­го ис­поль­зо­ва­ния зер­на, вы­де­ля­е­мо­го на кор­мо­вые це­ли, необ­хо­ди­мо про­из­во­дить 10 млн. тонн ком­би­кор­мов в год. Из них 5 млн. тонн (для круп­ных жи­вот­но­вод­че­ских ком­плек­сов и пти­це­фаб­рик) мо­гут вы­ра­ба­ты­вать­ся на го­су­дар­ствен­ных ком­би­кор­мо­вых за­во­дах, а осталь­ные ком­би­кор­ма и кор­мо­сме­си – непо­сред­ствен­но на сель­хоз­пред­при­я­ти­ях стра­ны.

Со­юз­ная про­грам­ма «Ком­би­корм» как раз рас­счи­та­на на раз­ра­бот­ку но­вых тех­но­ло­гий про­из­вод­ства и обо­ру­до­ва­ния для ком­би­кор­мо­вых за­во­дов и це­хов сель­хоз­ор­га­ни­за­ций. Эта за­да­ча се­го­дня осо­бен­но ак­ту­аль­на, по­сколь­ку зна­чи­тель­ная часть обо­ру­до­ва­ния ком­би­кор­мо­вых це­хов и уста­но­вок, ра­бо­та­ю­щих в хо­зяй­ствах, уста­ре­ла и не от­ве­ча­ет со­вре­мен­ным тре­бо­ва­ни­ям по ка­че­ству из­мель­че­ния, сме­ши­ва­ния и до­зи­ро­ва­ния ком­по­нен­тов, здесь не обес­пе­чи­ва­ет­ся ав­то­ма­ти­за­ция управ­ле­ния тех­но­ло­ги­че­ским про­цес­сом, что сни­жа­ет эф­фек­тив­ность ис­поль­зо­ва­ния

ком­би­кор­мов и, как след­ствие, при­во­дит к умень­ше­нию вы­пус­ка жи­вот­но­вод­че­ской про­дук­ции, от­ме­тил Вла­ди­мир Пе­ред­ня.

Ре­а­ли­за­ция про­грам­мы поз­во­лить на 10–15 % сни­зить за­тра­ты на про­из­вод­ство ком­би­кор­мов и не ме­нее чем на 20 % со­кра­тить рас­ход зер­на в их со­ста­ве. За счет это­го мож­но бу­дет уве­ли­чить про­из­вод­ство ком­би­кор­мов на 20 %, не за­тра­чи­вая сред­ства на вы­ра­щи­ва­ние зер­на. Энер­ге­ти­че­ские за­тра­ты на еди­ни­цу про­из­во­ди­мой про­дук­ции со­кра­тят­ся на 15–20 %. Как уже от­ме­ча­лось, вы­пуск био­ло­ги­че­ски пол­но­цен­ных, эко­ло­ги­че­ски чи­стых ком­би­кор­мов к кон­цу 2013 го­да (про­грам­ма рас­счи­та­на на 2011–2013 го­ды) в Бе­ла­ру­си воз­рас­тет с 4,7 млн. тонн до 7,5 млн. тонн в год, в Рос­сии – с 29,2 млн. тонн до 46 млн. тонн. Сле­до­ва­тель­но, вы­ше ста­нут сред­не­су­точ­ные при­ве­сы круп­но­го ро­га­то­го ско­та на от­кор­ме – не ме­нее чем 800–1000 г, а сви­ней – не ме­нее 600 г.

Сто­и­мость – ни­же, от­да­ча – вы­ше

Ком­мен­ти­руя ос­нов­ные по­ло­же­ния про­грам­мы, за­ве­ду­ю­щий ла­бо­ра­то­ри­ей ме­ха­ни­за­ции при­го­тов­ле­ния кон­цен­три­ро­ван­ных кор­мов На­уч­но-прак­ти­че­ско­го цен­тра по ме­ха­ни­за­ции сель­ско­го хо­зяй­ства НАН Бе­ла­ру­си кан­ди­дат тех­ни­че­ских на­ук Лео­нид Минь­ко от­ме­тил, что сто­и­мость раз­ра­ба­ты­ва­е­мой тех­ни­ки и обо­ру­до­ва­ния при се­рий­ном про­из­вод­стве бу­дет в пол­то­ра-два ра­за ни­же, чем им­порт­ных ана­ло­гов. Кро­ме то­го, бу­дут со­зда­ны до­пол­ни­тель­ные ра­бо­чие ме­ста и све­де­ны к ми­ни­му­му за­тра­ты ва­лют­ных средств на за­куп­ку раз­лич­ных обо­га­ти­тель­ных до­ба­вок.

Кста­ти, На­уч­но-прак­ти­че­ский центр по ме­ха­ни­за­ции сель­ско­го хо­зяй­ства уже раз­ра­бо­тал и по­ста­вил в се­рий­ное про­из­вод­ство ком­би­кор­мо­вые цеха про­из­во­ди­тель­но­стью 2 тон­ны и 5 тонн в час с ве­со­из­ме­ри­тель­ной си­сте­мой до­зи­ро­ва­ния ком­по­нен­тов, пе­ри­о­ди­че­ским их сме­ши­ва­ни­ем и ав­то­ма­ти­зи­ро­ван­ной си­сте­мой управ­ле­ния. Удель­ное по­треб­ле­ние элек­тро­энер­гии со­став­ля­ет 13,5–16 квт·ч/т, од­но­род­ность из­мель­че­ния и рав­но­мер­ность сме­ши­ва­ния 90–95 %.

Ха­рак­тер­ной осо­бен­но­стью этих це­хов яв­ля­ет­ся ав­то­ма­ти­зи­ро­ван­ная си­сте­ма управ­ле­ния тех­но­ло­ги­че­ским про­цес­сом, что обес­пе­чи­ва­ет цен­тра­ли­зо­ван­ное ком­пью­тер­ное управ­ле­ние при­во­да­ми всех ме­ха­низ­мов, непре­рыв­ное по­лу­че­ние и отоб­ра­же­ние ин­фор­ма­ции о их со­сто­я­нии. Это поз­во­ля­ет уве­ли­чить про­из­во­ди­тель­ность, сни­зить экс­плу­а­та­ци­он­ные за­тра­ты, по­вы­сить на­деж­ность ра­бо­ты обо­ру­до­ва­ния.

К сло­ву, обо­ру­до­ва­ние для та­ких це­хов из­го­тав­ли­ва­ет­ся на бе­ло­рус­ских за­во­дах, при­чем сто­и­мость его ни­же, чем в стра­нах даль­не­го и ближ­не­го за­ру­бе­жья. До 2015 го­да пла­ни­ру­ет­ся из­го­то­вить и уста­но­вить в хо­зяй­ствах рес­пуб­ли­ки око­ло 240 но­вых ком­би­кор­мо­вых це­хов.

Про­из­вод­ство ком­би­кор­мов непо­сред­ствен­но в хо­зяй­ствах да­ет воз­мож­ность со­кра­тить транс­порт­ные рас­хо­ды на пе­ре­воз­ку ис­ход­но­го сы­рья и го­то­во­го про­дук­та. Вслед­ствие это­го еже­год­ная эко­но­мия толь­ко на пе­ре­воз­ках со­ста­вит 25–30 тыс. тонн топ­ли­ва, а жи­вот­ные бу­дут бес­пе­ре­бой­но обес­пе­че­ны ка­че­ствен­ным ком­би­кор­мом тре­бу­е­мой ре­цеп­ту­ры.

Кро­ме то­го, для неболь­ших хо­зяйств, уда­лен­ных от ком­би- кор­мо­вых за­во­дов, на­ме­ча­ет­ся ор­га­ни­зо­вать про­из­вод­ство пе­ре­движ­ных уста­но­вок для вы­пус­ка ком­би­кор­мов с ав­то­ном­ным ис­точ­ни­ком пи­та­ния про­из­во­ди­тель­но­стью 5–10 тонн в час, по­треб­ность в ко­то­рых со­став­ля­ет не ме­нее двух еди­ниц на сель­ско­хо­зяй­ствен­ный рай­он.

До 2015 го­да Центр по ме­ха­ни­за­ции сель­ско­го хо­зяй­ства по со­гла­со­ва­нию с Мин­сель­хоз­про­дом Бе­ла­ру­си раз­ра­бо­та­ет ком­плект ав­то­ма­ти­зи­ро­ван­но­го обо­ру­до­ва­ния для про­из­вод­ства ком­би­кор­мов мощ­но­стью 10 тонн в час, ко­то­рый бу­дет осна­щен но­вей­шим им­пор­то­за­ме­ща­ю­щим обо­ру­до­ва­ни­ем: энер­го­сбе­ре­га­ю­щи­ми дро­бил­ка­ми, сме­си­те­ля­ми и до­за­то­ра­ми по­след­не­го по­ко­ле­ния, ма­ши­на­ми для ше­лу­ше­ния зер­на, экс­пан­де­ра­ми, гра­ну­ля­то­ра­ми для теп­ло­вой об­ра­бот­ки ком­би­кор­мов и их ком­по­нен­тов.

Та­кие цеха мож­но ис­поль­зо­вать на ме­ж­хо­зяй­ствен­ной ос­но­ве, а так­же уста­нав­ли­вать в хо­зяй­ствах, име­ю­щих круп­ные мя­со­мо­лоч­ные фер­мы. Од­но­вре­мен­но на этих пред­при­я­ти­ях по­явит­ся воз­мож­ность го­то­вить спе­ци­аль­ные ком­би­кор­ма для пти­цы и ры­бы.

Вме­сте с тем од­ним из недо­стат­ков про­из­во­ди­мых ком­би­кор­мов яв­ля­ет­ся их низ­кое ка­че­ство. К при­ме­ру, из­го­тав­ли­ва­е­мый в рес­пуб­ли­ке ком­би­корм со­сто­ит

на 70–80 % из зер­на и лишь на 20–25 % – из обо­га­ти­тель­ных до­ба­вок. Про­из­во­ди­те­ли кор­мов в стра­нах с развитым жи­вот­но­вод­ством стре­мят­ся сни­зить в ком­би­кор­мах до­лю зер­на (на­при­мер, в Гер­ма­нии она рав­ня­ет­ся 43,5 %, в Ни­дер­лан­дах – 25–40 %) пу­тем вво­да бел­ко­вых ком­по­нен­тов, по­боч­ных про­дук­тов пи­ще­вой и пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щих от­рас­лей. В ре­зуль­та­те про­дук­тив­ность жи­вот­ных в этих стра­нах в 1,5 ра­за вы­ше, чем в хо­зяй­ствах Бе­ла­ру­си. Взять на во­ору­же­ние за­ру­беж­ный опыт ме­ша­ет от­сут­ствие обо­ру­до­ва­ния для про­из­вод­ства раз­лич­ных обо­га­ти­тель­ных до­ба­вок. Ес­ли в 1990-е го­ды ком­би­кор­мо­вые за­во­ды про­из­во­ди­ли бо­лее 300 тыс. тонн бел­ко­во-ви­та­мин­но­ми­не­раль­ных до­ба­вок, то те­перь их вы­пус­ка­ет­ся в три ра­за мень­ше. В насто­я­щее вре­мя бо­лее 300 тыс. тонн бел­ко­во­го сы­рья за­во­зит­ся из-за пре­де­лов рес­пуб­ли­ки, на что еже­год­но тра­тит­ся бо­лее 250–300 млн. дол­ла­ров.

Меж­ду тем в цен­тре есть опыт со­зда­ния тех­но­ло­ги­че­ских ли­ний для про­из­вод­ства необ­хо­ди­мых до­ба­вок. Так, в 2009 го­ду про­шла при­е­моч­ные ис­пы­та­ния и по­став­ле­на в про­из­вод­ство ли­ния по пе­ре­ра­бот­ке от­хо­дов жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния (от­хо­дов за­боя, па­де­жа, ры­бо­пе­ре­ра­бот­ки) для вы­пус­ка про­те­и­но­вой кор­мо­вой до­бав­ки. Опыт­ный об­ра­зец ли­нии смон­ти­ро­ван на гос­пред­при­я­тии «Се­лек­ци­он­но-ги­брид­ный центр «За­пад­ный» Брест­ско­го рай­о­на, ко­то­рый про­из­во­дит око­ло 2 тыс. тонн про­те­и­но­вых кор­мо­вых до­ба­вок в год и ис­поль­зу­ет их для вы­пус­ка ком­би­кор­мов в сво­ем це­хе. В ос­но­ву тех­но­ло­гии по­ло­жен ме­тод су­хо­го экс­тру­ди­ро­ва­ния от­хо­дов с на­пол­ни­те­лем.

Про­цесс пе­ре­ра­бот­ки эко­ло­ги­че­ски чист: от­сут­ству­ют от­хо­ды, вред­ные вы­бро­сы. В про­из­вод­стве, кро­ме элек­тро­энер­гии, не при­ме­ня­ют­ся дру­гие ви­ды энер­го­но­си­те­лей, а так­же во­да. По­лу­чен­ный та­ким спо­со­бом про­дукт пре­вос­хо­дит по ка­че­ству корм, из­го­тов­лен­ный по тра­ди­ци­он­ным тех­но­ло­ги­ям. Но­вый ме­тод оку­па­ет­ся в те­че­ние го­да и поз­во­ля­ет прак­ти­че­ски пол­но­стью от­ка­зать­ся от неэко­но­мич­ных и неэко­ло­гич­ных ва­роч­ных кот­лов Ла­ап­са для по­лу­че­ния мяс­ной и рыб­ной му­ки. По этой тех­но­ло­гии уже на­ча­ли ра­бо­тать ОАО «Бе­ло­веж­ский» Ка­ме­нец­ко­го рай­о­на, ОАО «Мин­ская пти­це­фаб­ри­ка им. Н.К. Круп­ской», ОАО «Сло­ним­ский мя­со­ком­би­нат».

В це­лом при­бли­же­ние про­из­вод­ства ком­би­кор­мов и кор­мо­вых до­ба­вок к ис­точ­ни­кам сы­рья и ме­стам по­треб­ле­ния поз­во­лит бо­лее пол­но и ра­ци­о­наль­но ис­поль­зо­вать сы­рье­вые за­па­сы хо­зяйств (зер­но­бо­бо­вые и мас­лич­ные куль­ту­ры, тра­вя­ную и дре­вес­ную му­ку, са­про­пе­ле­вые за­ле­жи озер и бо­лот), а так­же от­хо­ды пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щих и хи­ми­че­ских про­из­водств (мя­со­кост­ную му­ку, рап­со­вый, льня­ной жмых и шрот, фос­фо­гипс, мел и кор­мо­вую соль).

Ком­би­корм, при­го­тов­лен­ный в хо­зяй­стве на ос­но­ве соб­ствен­но­го зер­но­фу­ра­жа и ми­не­раль­ных до­ба­вок, усту­па­ет по ка­че­ству ком­би­кор­мам про­мыш­лен­но­го про­из­вод­ства. В то же вре­мя се­бе­сто­и­мость его на 25–30 % ни­же за­во­зи­мо­го с ком­би­кор­мо­вых за­во­дов. По­это­му сей­час в цен­тре раз­ра­ба­ты­ва­ет­ся мо­биль­ный ком­плекс на ав­то­мо­биль­ном шас­си для кон­тро­ля ка­че­ства ком­би­кор­мов и их ком­по­нен­тов.

Три эта­па ре­а­ли­за­ции про­грам­мы

Сов­мест­ная про­грам­ма «Ком­би­корм» рас­счи­та­на на 2011–2013 го­ды и бу­дет ре­а­ли­зо­вы­вать­ся в три эта­па. Преду­смот­ре­но раз­ра­бо­тать тех­но­ло­гию и ком­плект обо­ру­до­ва­ния в блоч­но-мо­дуль­ном ис­пол­не­нии для при­го­тов­ле­ния бел­ко­во-ви­та­мин­ных и ми­не­раль­ных до­ба­вок и пре­ми­к­сов (за­пла­ни­ро­ва­но шесть про­грамм­ных за­да­ний). Бу­дут так­же раз­ра­бо­та­ны тех­но­ло­гия и ком­плект обо­ру­до­ва­ния ли­ний вла­го­теп­ло­вой об­ра­бот­ки (вклю­ча­ет шесть за­да­ний), тех­но­ло­гия и ком­плект обо­ру­до­ва­ния мо­биль­ных ком­би­кор­мо­вых уста­но­вок для при­го­тов­ле­ния ком­би­кор­мов и кор­мо­ле­кар­ствен­ных сме­сей (два за­да­ния).

На пер­вом эта­пе вы­пол­не­ния про­грам­мы преду­смат­ри­ва­ет­ся про­ве­де­ние на­уч­но­ис­сле­до­ва­тель­ских ра­бот, раз­ра­бот­ка тех­но­ло­гий и тех­ни­че­ских за­да­ний на но­вые ви­ды экс­пе­ри­мен­таль­но­го обо­ру­до­ва­ния, тех­но­ло­ги­че­ских ли­ний для про­из­вод­ства ком­би­кор­мов. Эти ра­бо­ты необ­хо­ди­мо про­ве­сти в 2011 го­ду, по­яс­нил Вла­ди­мир Пе­ред­ня.

На вто­ром эта­пе пред­сто­ит раз­ра­бо­тать кон­струк­тор­скую до­ку­мен­та­цию и из­го­то­вить опыт­ные об­раз­цы но­вой тех­ни­ки. Это зай­мет прак­ти­че­ски два го­да – 2012– 2013-й.

На за­вер­ша­ю­щем тре­тьем эта­пе нуж­но бу­дет осу­ще­ствить мон­таж, на­лад­ку ма­шин и обо-

ру­до­ва­ния, про­ве­сти их при­е­моч­ные ис­пы­та­ния, от­ра­бо­тать тех­но­ло­ги­че­ские ре­жи­мы. Пред­сто­ит так­же утвер­дить нор­ма­тив­но­тех­но­ло­ги­че­скую до­ку­мен­та­цию. Это бу­дет осу­ществ­ле­но в 2013 го­ду.

По всем 14 за­да­ни­ям про­грам­мы ве­дут­ся ана­ли­ти­че­ские ис­сле­до­ва­ния по про­бле­мам при­го­тов­ле­ния раз­лич­ных бел­ко­во­ви­та­мин­ных и ком­плекс­ных ми­не­раль­ных до­ба­вок, а по пя­ти за­да­ни­ям осу­ществ­ля­ют­ся еще и по­ис­ко­вые па­тент­ные ис­сле­до­ва­ния тех­но­ло­ги­че­ских и тех­ни­че­ских ре­ше­ний.

Кста­ти, уче­ные и кон­струк­то­ры Бе­ла­ру­си и Рос­сии име­ют опыт сов­мест­ной раз­ра­бот­ки обо­ру­до­ва­ния и ор­га­ни­за­ции его про­из­вод­ства для нужд сель­ско­го хо­зяй­ства. Речь, в част­но­сти, идет об успеш­ной ре­а­ли­за­ции сов­мест­ной про­грам­мы по пло­до­ово­ще­вод­ству, ко­то­рая поз­во­ли­ла в те­че­ние 2005–2008 го­дов со­здать ком­плекс ма­шин и обо­ру­до­ва­ния для вы­ра­щи­ва­ния овощ­ных и пло­до­вых куль­тур. Ис­поль­зо­ва­ние тех­но­ло­гий и тех­ни­ки, раз­ра­бо­тан­ных при вы­пол­не­нии этой про­грам­мы, поз­во­ли­ло уве­ли­чить ва­ло­вой сбор

В ре­зуль­та­те вы­пол­не­ния про­грам­мы «Ком­би­корм» бу­дут сни­же­ны

на 10–15 % за­тра­ты кор­мов и не ме­нее чем на 20 % – рас­ход зер­на в со­ста­ве ком­би­кор­мов, за счет че­го мож­но бу­дет уве­ли­чить про­из­вод­ство ком­би­кор­мов на 20 %, не за­тра­чи­вая сред­ства на вы­ра­щи­ва­ние зер­на. Энер­ге­ти­че­ские за­тра­ты на еди­ни­цу про­дук­ции со­кра­тят­ся на 15–20 %, сто­и­мость со­зда­ва­е­мой но­вой тех­ни­ки при се­рий­ном про­из­вод­стве бу­дет в 1,5–2 ра­за

ни­же им­порт­ной

На пер­вый этап ре­а­ли­за­ции про­грам­мы вы­де­ле­но 5,2 млрд. руб­лей. Это поз­во­лит про­ве­сти опыт­но-кон­струк­тор­ские и ис­сле­до­ва­тель­ские ра­бо­ты, раз­ра­бо­тать чер­те­жи де­та­лей и уз­лов.

– Фи­нан­си­ро­ва­ние про­грам­мы уже от­кры­то, и нет опа­се­ний, что ра­бо­та за­сто­по­рит­ся. В цен­тре опре­де­ле­ны ла­бо­ра­то­рии, ко­то­рые бу­дут ее вы­пол­нять, к ней под­клю­че­ны все на­ши кон­струк­тор­ские бю­ро, – со­об­щил Лео­нид Минь­ко.

– Часть обо­ру­до­ва­ния в рам­ках про­грам­мы бу­дет из­го­тов­ле­на на опыт­но-экс­пе­ри­мен­таль­ном за­во­де на­ше­го цен­тра, часть – на дру­гих ма­ши­но­стро­и­тель­ных пред­при­я­ти­ях рес­пуб­ли­ки. В ка­кой ме­ре на­до пе­ре­осна­стить ком­би­кор­мо­вые за­во­ды рес­пуб­ли­ки, опре­де­лит де­пар­та­мент по хле­бо­про­дук­там Мин­сель­хоз­про­да. Мы го­то­вы вы­пол­нить его за­яв­ку. Глав­ное при этом – обес­пе­чить сель­хоз­ор­га­ни­за­ции Бе­ла­ру­си кор­мо­це­ха­ми и ми­ни-ком­би­кор­мо­вы­ми за­во­да­ми. Се­го­дня каж­дое сель­ско­хо­зяй­ствен­ное пред­при­я­тие долж­но иметь свой ком­би­кор­мо­вый за­вод, – счи­та­ет Лео­нид Минь­ко. эко­ло­ги­че­ски чи­стой про­дук­ции в 1,2–1,3 ра­за, сни­зить за­тра­ты на ее транс­пор­ти­ров­ку при­мер­но в 1,4–1,6 ра­за, на хра­не­ние – в 1,3–1,4 ра­за, умень­шить по­те­ри при дли­тель­ном хра­не­нии – в 2–2,5 ра­за, а так­же уве­ли­чить уро­вень по­треб­ле­ния пло­дов и ягод, ово­щей в пе­ре­ра­бо­тан­ном ви­де в 2-3 ра­за, сни­зить по­те­ри сы­рья при пе­ре­ра­бот­ке на 10–15 %, тру­до­за­тра­ты – на 10–20 %, ис­клю­чить им­порт тех­ни­ки и обо­ру­до­ва­ния.

В Бе­ла­ру­си вы­пу­ще­но бо­лее 300 ма­шин, раз­ра­бо­тан­ных по про­грам­ме раз­ви­тия пло­до­ово­ще­вод­ства, на сум­му бо­лее чем 176,5 млн. рос­сий­ских руб­лей, что на 15,3 млн. пре­вы­ша­ет за­тра­ты на их раз­ра­бот­ку. Вы­пус­ка­е­мая тех­ни­ка вос­тре­бо­ва­на как в Бе­ла­ру­си, так и в Рос­сии. На опыт­но-экс­пе­ри­мен­таль­ном за­во­де цен­тра уже вы­пус­ка­ет­ся ши­ро­кая гам­ма тех­ни­ки для воз­де­лы­ва­ния овощ­ных куль­тур и кар­то­фе­ля. Ее от­груз­ка осу­ществ­ля­ет­ся в раз­лич­ные ре­ги­о­ны Рос­сии и Бе­ла­ру­си.

Уче­ные Бе­ла­ру­си и Рос­сии уве­ре­ны, что про­грам­ма «Ком­би­корм» бу­дет успеш­но вы­пол­не­на.

По­сле про­ве­ден­ной мо­дер­ни­за­ции ОАО «Клец­кий ком­би­кор­мо­вый

за­вод» мо­жет при­ни­мать зер­но по­вы­шен­ной

влаж­но­сти. Все па­ра­мет­ры про­дук­ции тща­тель­но от­сле­жи­ва­ют­ся в со­вре­мен­ной

ла­бо­ра­то­рии

Упор на ин­тен­сив­ные ме­то­ды жи­вот­но­вод­ства сделан в ОАО «Ру­да­ко­во» (Ви­теб­ский р-н), где на­счи­ты­ва­ет­ся 5,5 тыс. го­лов круп­но­го ро­га­то­го ско­та. Круг­ло­го­дич­ное стой­ло­вое со­дер­жа­ние и пи­та­тель­ные корма обес­пе­чи­ва­ют ста­биль­но вы­со­кое про­из­вод­ство мо­ло­ка и мя­са

ЗАО «Об­лрап­са­г­ро

сер­вис» (Не­свиж­ский рай­он) с 2012

го­да бу­дет пе­ре­ра­ба­ты­вать

180 тыс. тонн рап­са еже­год­но.

По­лу­ча­е­мое мас­ло за­ку­па­ют

пред­при­я­тия мас­ло­жи­ро­вой и

хле­бо­пе­кар­ной про­мыш­лен­но­сти, жмых идет на при­го­тов­ле­ние бел­ко­во­го корма

Про­дук­цию вы­со­ко­го ка­че­ства и ши­ро­ко­го ас­сор­ти­мен­та вы­пус­ка­ет ОАО «Жа­бин­ков­ский ком­би­кор­мо­вый за­вод». По­сле мас­штаб­ной ре­кон­струк­ции мощ­ность пред­при­я­тия воз­рос­ла до 800 тонн ком­би­кор­мов в сут­ки

ЗАО «Сер­во­люкс» (Мо­ги­лев­ский р-н)

за­ни­ма­ет­ся вы­ра­щи­ва­ни­ем и пе­ре­ра­бот­кой брой­ле­ров. Бла­го­да­ря тща­тель­но сба­лан­си­ро­ван­но­му ра­ци­о­ну

кор­мов здесь до­стиг­нут один из луч­ших су­точ­ных

при­ве­сов в рес­пуб­ли­ке

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.