Мяс­ной ру­лет с гри­ба­ми и сы­ром

Gomelskaya Pravda - - ПРАЗДНИК - Под­го­то­ви­ла Оль­га ГЕВРАСЕВА

300 г мяс­но­го фар­ша (свинина + го­вя­ди­на), лу­ко­ви­ца, яй­цо, 300 г све­жих шам­пи­ньо­нов, 100 г твер­до­го сы­ра, 1 ст. лож­ка май­о­не­за, 1 мор­ковь, соль, пе­рец по вку­су, зе­лень для укра­ше­ния.

Фарш сме­шать с яй­цом и пе­ре­кру­чен­ным на мя­со­руб­ке лу­ком, по­со­лить и по­пер­чить. Мор­ковь от­ва­рить до го­тов­но­сти. Гри­бы на­ре­зать лом­ти­ка­ми и об­жа­рить на рас­ти­тель­ном мас­ле 2 — 3 ми­ну­ты. Из­лиш­ки мас­ла слить и гри­бы осту­дить. Фарш вы­ло­жить тон­ким сло­ем на неболь­шом ку­соч­ке фоль­ги. По­том — гри­бы и бру­соч­ка­ми на­ре­зан­ную мор­ковь. Ска­тать в ру­лет, пе­ре­не­сти на про­ти­вень. Сма­зать свер­ху май­о­не­зом и по­сы­пать тер­тым сы­ром. За­пе­кать в ду­хов­ке 30 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 200 гра­ду­сов. Осту­дить и на­ре­зать на пор­ци­он­ные ку­соч­ки. Вы­ло­жить на блю­до и укра­сить зе­ле­нью.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.