За­пе­чен­ные ку­ри­ные бед­рыш­ки

Gomelskaya Pravda - - ЛУЧШИЕ ПОЖЕЛАНИЯ -

4 — 6 ку­ри­ных бед­ры­шек, 200 г вет­чи­ны, 2 зуб­чи­ка чес­но­ка, лу­ко­ви­ца, 1 ста­кан ри­са, 200 г шам­пи­ньо­нов, зе­лень пет­руш­ки, соль, 4 ст. лож­ки рас­ти­тель­но­го мас­ла.

Бед­рыш­ки над­ре­зать и ак­ку­рат­но уда­лить ко­сточ­ки. Фи­ле по­ло­жить на дос­ку ко­жей вниз, от­бить и по­со­лить. Рис за­лить ста­ка­ном го­ря­чей во­ды, на­крыть крыш­кой и оста­вить на 10 ми­нут. Гри­бы на­ре­зать пла­стин­ка­ми, вет­чи­ну — тон­ки­ми лом­ти­ка­ми. Лук на­ре­зать мел­ко, об­жа­рить на рас­ти­тель­ном мас­ле, до­ба­вить гри­бы и вет­чи­ну, жа­рить еще 10 ми­нут. Зе­лень и чес­нок из­мель­чить. Со­еди­нить рис, гри­бы с вет­чи­ной, зе­лень и чес­нок, по­со­лить по вку­су и пе­ре­ме­шать. По­лу­чив­шу­ю­ся на­чин­ку рас­пре­де­лить на фи­ле, края скре­пить зу­бо­чист­ка­ми. Фи­ле сма­зать рас­ти­тель­ным мас­лом, за­вер­нуть в фоль­гу и за­пе­кать 30 ми­нут при тем­пе­ра­ту­ре 180°.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.