Мор­ков­ка по-ко­рей­ски

Gomelskaya Pravda - - ТОРГОВЛЯ -

0,5 кг мор­ко­ви, од­на боль­шая лу­ко­ви­ца, 3 зуб­чи­ка чес­но­ка, 60 мл рас­ти­тель­но­го мас­ла, 2 ст. лож­ки 9-про­цент­но­го ук­су­са, 1/4 лож­ки ко­ри­андра, мо­ло­тый чер­ный пе­рец, ще­пот­ка са­ха­ра, соль. По же­ла­нию мож­но ис­поль­зо­вать спе­ци­аль­ную при­пра­ву для ко­рей­ской мор­ко­ви.

Очи­щен­ную мор­ковь на­ре­зать тон­кой со­лом­кой. Мож­но вос­поль­зо­вать­ся спе­ци­аль­ной тер­кой. Чес­нок про­пу­стить че­рез специальный пресс. Ко­ри­андр из­мель­чить. На­тер­тую мор­ковь при­сы­пать мо­ло­тым чер­ным пер­цем, ко­ри­ан­дром, са­ха­ром, со­лью и чес­но­ком. Все хо­ро­шень­ко пе­ре­ме­шать. Лу­ко­ви­цу очи­стить, на­ре­зать и под­жа­рить на рас­ти­тель­ном мас­ле до зо­ло­ти­сто­ко­рич­не­во­го цве­та. Под­жа­рен­ный лук мож­но вы­бро­сить, а го­ря­чим мас­лом, ко­то­рое оста­лось по­сле об­жар­ки лу­ка, за­лить мор­ковь. Все тща­тель­но пе­ре­ме­шать, до­ба­вить ук­сус и сно­ва пе­ре­ме­шать. Мор­ковь осту­дить, пе­ред упо­треб­ле­ни­ем дать по­сто­ять в хо­ло­диль­ни­ке 2 — 3 ча­са.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.