Маффи­ны

Gomelskaya Pravda - - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ -

С мас­кар­поне и чер­ни­кой. Неж­ней­шие. Вам по­на­до­бят­ся: Для те­ста: 3 яй­ца 1 ста­кан са­ха­ра 1 ста­кан му­ки 1 ч. лож­ка со­ды (га­ше­ной) Цед­ра од­но­го ли­мо­на 2 ч. лож­ки ка­као. Для кре­ма: 2 яй­ца 2 ст. лож­ки са­ха­ра 150 г мас­кар­поне. Для на­чин­ки:

1 ста­кан чер­ни­ки. КАК ГО­ТО­ВИТЬ: Чер­ни­ку вы­мой­те и про­су­ши­те.

Те­сто: вз­бей­те вен­чи­ком яй­ца и са­хар, до­бавь­те со­ду, по­сте­пен­но му­ку, тща­тель­но пе­ре­ме­шай­те, раз­де­ли­те на две ча­сти. В од­ну вве­ди­те ка­као, в дру­гую — цед­ру (снять спе­ци­аль­ным но­жом или на­те­реть на тер­ке).

Крем: яй­ца с са­ха­ром вз­бей­те мик­се­ром, до­бавь­те мас­кар­поне, пе­ре­ме­шай­те до по­лу­че­ния од­но­род­ной мас­сы.

В фор­мы вы­кла­ды­вай­те сло­я­ми: немно­го тем­но­го те­ста, несколь­ко ягод, немно­го свет­ло­го те­ста, яго­ды, свер­ху крем. У ме­ня по­лу­чи­лось 25 ма­лень­ких маффи­нов. Вы­пе­кать 15 — 20 ми­нут в разо­гре­той до 180° С ду­хов­ке (ес­ли у вас фор­мы боль­шо­го раз­ме­ра, то вре­мя при­го­тов­ле­ния нуж­но уве­ли­чить). Пол­но­стью осту­ди­те и лишь за­тем вы­ни­май­те из форм — маффи­ны ну очень неж­ные. Хо­ро­ши с ко­фе, ча­ем или хо­лод­ным ком­по­том.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.