Де­тям недо­кла­ды­ва­ют ви­та­ми­нов. И не толь­ко

Gomelskaya Pravda - - ПО ПОВОДУ - Илья ГОР­НЫЙ

КГК Го­мель­ской об­ла­сти уста­но­вил фак­ты фор­маль­но­го про­ве­де­ния в ми­нув­шем го­ду про­це­дур за­ку­пок про­дук­тов пи­та­ния для учре­жде­ний до­школь­но­го об­ра­зо­ва­ния.

Был вы­бран по­став­щик не с са­мы­ми низ­ки­ми це­на­ми — об этом шла речь на кол­ле­гии Ко­ми­те­та гос­кон­тро­ля об­ла­сти. От­ме­че­на опре­де­лен­ная работа по улуч­ше­нию ка­че­ства пи­та­ния де­тей до­школь­но­го воз­рас­та. Вме­сте с тем здесь есть про­блем­ные во­про­сы и недо­ра­бот­ки, под­черк­ну­ли гос­кон­тро­ле­ры.

Как по­ка­зал ана­лиз це­но­вых пред­ло­же­ний, за­куп­ка та­ких то­ва­ров, как зе­фир, вафли, го­ро­шек зе­ле­ный, му­ка по бо­лее низ­ким це­нам и у дру­го­го по­став­щи­ка поз­во­ли­ла бы в про­шед­шем го­ду учре­жде­ни­ям до­школь­но­го об­ра­зо­ва­ния Со­вет­ско­го райо- на Го­ме­ля сэко­но­мить бо­лее 120 мил­ли­о­нов руб­лей бюд­жет­ных средств. Бо­лее то­го, в до­школь­ных учре­жде­ни­ях об­ласт­но­го цен­тра вы­пол­не­ние на­ту­раль­ных норм пи­та­ния по мо­ре­про­дук­там со­ста­ви­ло 63 — 75%, ово­щам и фрук­там — 73 — 92%, крах­ма­лу кар­то­фель­но­му — 72 — 89%, дрож­жам — 30 — 50%, ме­ду — 30 — 55%. Ана­ло­гич­ная си­ту­а­ция сло­жи­лась в Мо­зыр­ском и Жло­бин­ском рай­о­нах.

Кро­ме то­го, бо­лее 75% обо­ру­до­ва­ния на пи­ще­бло­ках в до­школь­ных учре­жде­ни­ях Го­ме­ля име­ло 100% из­нос. При этом за ми­нув­ший год об­нов­ле­но толь­ко 6% от за­яв­лен­ной по­треб­но­сти.

Во всех 11 про­ве­рен­ных до­школь­ных учре­жде­ни­ях на­ру­ша­лись са­ни­тар­ные нор­мы и пра­ви­ла: не со­блю­да­лись тем­пе­ра­тур­ные ре­жи­мы хра­не­ния пи­ще­вых про­дук­тов, в склад­ских по­ме­ще­ни­ях не бы­ло тер­мо­мет­ров для кон­тро­ля тем­пе­ра­ту­ры, для го­то­вой про­дук­ции ис­поль­зо­ва­лась пласт­мас­со­вая по­су­да (вед­ра, мис­ки, та­зы), в ко­то­рой раз­ре­ша­ет­ся толь­ко вре­мен­ное хра­не­ние сы­рых и су­хих пи­ще­вых про­дук­тов. По­ми­мо это­го, в склад­ских по­ме­ще­ни­ях пи­ще­бло­ков двух учре­жде­ний об­ра­зо­ва­ния на­хо­ди­лись про­дук­ты с при­зна­ка­ми недоб­ро­ка­че­ствен­но­сти и с ис­тек­ши­ми сро­ка­ми год­но­сти.

В че­ты­рех дет­ских до­школь­ных учре­жде­ни­ях об­ласт­но­го цен­тра из ото­бран­ных на ис­сле­до­ва­ния 14 на­име­но­ва­ний го­то­вых блюд 12 не со­от­вет­ство­ва­ли ре­цеп­ту­ре из-за недо­вло­же­ний сы­рья. К при­ме­ру, на пи­ще­бло­ке дет­са­да № 152 все три на­име­но­ва­ния блюд не со­от­вет­ство­ва­ли ре­цеп­ту­рам. Со­дер­жа­ние жи­ра в 177 при­го­тов­лен­ных пор­ци­ях кар­то­фель­но­го пю­ре с мор­ко­вью и са­ла­та из ово­щей с мор­ской ка­пу­стой со­став­ля­ло 20,8% и 60,8% от нор­мы. Со­дер­жа­ние су­хих ве­ществ в су­пе кре­стьян­ском с кру­пой бы­ло за­ни­же­но бо­лее чем на чет­верть.

В до­школь­ном цен­тре раз- ви­тия ре­бен­ка “Ме­ду­ни­ца” три блю­да из че­ты­рех, ото­бран­ных на ис­сле­до­ва­ния, не со­от­вет­ство­ва­ли нор­мам. В 161 пор­ции са­ла­та “Агень­чык” и кар­то­фель­ном пю­ре с мор­ко­вью со­дер­жа­ние жи­ра бы­ло за­ни­же­но на 41,7% и 23,1% со­от­вет­ствен­но. Со­дер­жа­ние су­хих ве­ществ в рас­соль­ни­ке “Ле­нин­град­ский” со­став­ля­ло лишь 76% от нор­мы.

В че­ты­рех до­школь­ных учре­жде­ни­ях Го­ме­ля и Жло­би­на на пи­ще­бло­ках для взве­ши­ва­ния про­дук­тов ис­поль­зо­ва­лось 17 ве­сов, ко­то­рые по­след­ний раз по­ве­ря­лись в 2012 — 2013 го­дах.

По ито­гам за­се­да­ния кол­ле­гии КГК об­ла­сти управ­ле­нию об­ра­зо­ва­ния облисполкома по­ру­че­но рас­смот­реть воз­мож­ность ор­га­ни­за­ции цен­тра­ли­зо­ван­ной си­сте­мы пи­та­ния де­тей в до­школь­ных учре­жде­ни­ях об­ра­зо­ва­ния Го­ме­ля с про­ве­де­ни­ем пред­ва­ри­тель­ных рас­че­тов за­трат на ее внед­ре­ние и эко­но­ми­че­ской эф­фек­тив­но­сти.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.