Биск­вит­ный ру­лет

Gomelskaya Pravda - - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ -

Мож­но сде­лать и с крас­ной, и чер­ной смо­ро­ди­ной или дру­гой лю­би­мой яго­дой. ВАМ ПО­НА­ДО­БЯТ­СЯ: Для биск­ви­та: 4 яй­ца 1 ста­кан са­ха­ра 1 ста­кан му­ки 10 г ва­ниль­но­го са­ха­ра

10 г раз­рых­ли­те­ля (или 1 ч. лож­ка га­ше­ной со­ды). Для су­ф­ле:

1 ста­кан крас­ной смо­ро­ди­ны

200 г сли­вок 20%

100 г мяг­ко­го тво­ро­га (по­дой­дет тво­рог ДМ)

2/3 ста­ка­на са­ха­ра

2 ст. лож­ки же­ла­ти­на

150 мл во­ды КАК ГО­ТО­ВИТЬ:

Же­ла­тин за­лей­те хо­лод­ной ки­пя­че­ной во­дой, пусть на­бу­ха­ет.

Яй­ца вз­бей­те с са­ха­ром и ва­ниль­ным са­ха­ром (вз­би­вай­те око­ло 5 ми­нут). До­бавь­те раз­рых­ли­тель и му­ку, вз­бей­те. Про­ти­вень за­сте­ли­те бу­ма­гой для вы­пе­ка­ния, вы­лей­те те­сто сло­ем око­ло 3 мм. По­ме­сти­те в ду­хов­ку, разо­гре­тую до 180оС, и вы­пе­кай­те 15 — 20 ми­нут. Го­ря­чий биск­вит свер­ни­те в ру­лет вме­сте с бу­ма­гой — пусть осты­нет.

По­ставь­те же­ла­тин в ка­стрюль­ке на ма­лень­кий огонь, по­ме­ши­вая, до­ве­ди­те до ки­пе­ния, но не ки­пя­ти­те. Слив­ки и тво­рог вз­бей­те с са­ха­ром, до­бавь­те остыв­ший же­ла­тин и опять вз­бей­те, за­тем всыпь­те яго­ды и ак­ку­рат­но пе­ре­ме­шай­те. Оставь­те в хо­ло­диль­ни­ке ми­нут на 15, что­бы мас­са немно­го за­гу­сте­ла.

Раз­вер­ни­те ру­лет, вы­ло­жи­те су­ф­ле и рас­пре­де­ли­те рав­но­мер­но по всей по­верх­но­сти. Ак­ку­рат­но, от­де­ляя от бу­ма­ги, свер­ни­те ру ру­лет и вы­ло­жи­те “шов­чи­ком” вниз, , что­бы не р раз­во­ра­чи­вал­ся.р Оставь­те в хо­ло­диль­ни­ке ча­са на три. Раз­режь­те на ку­соч­ки и уго­щай­те.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.