Ры­ба в кля­ре

Gomelskaya Pravda - - КАЛЕИДОСКОП -

Щу­ка, су­дак (1 кг фи­ле), 2 го­лов­ки чес­но­ка, 5 ст. ло­жек май­о­не­за, соль, пе­рец, 1 ста­кан му­ки, 4 яй­ца, мас­ло рас­ти­тель­ное.

Фи­ле су­да­ка на­ре­зать ку­соч­ка­ми и за­ма­ри­но­вать. Для это­го до­ба­вить май­о­нез, 2 ст. лож­ки без вер­ха со­ли, пе­рец, из­мель­чен­ный чес­нок, все пе­ре­ме­шать. Ры­бу оста­вить в хо­ло­диль­ни­ке на несколь­ко ча­сов (мож­но на ночь). Пе­ред тем как об­жа­ри­вать ры­бу, нуж­но взбить яй­ца, до­ба­вить по ще­пот­ке со­ли и чер­но­го мо­ло­то­го пер­ца. Ры­бу об­мак­нуть в му­ке, по­том во взби­тых яй­цах, вы­ло­жить на разо­гре­тую ско­во­род­ку. Об­жа­ри­вать на мед­лен­ном огне с обе­их сто­рон.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.