1000 тонн мо­ло­ка в день — НЕ ПРЕ­ДЕЛ!

Да­ем пол­ста на эскпорт

Gomelskaya Pravda - - ТЕРРИТОРИЯ ДЕЛА - ПРЕД­СТАВ­ЛЯ­ЕМ СО­БЕ­СЕД­НИ­КА Вик­тор Сте­па­но­вич Гомолко ро­дил­ся в Мин­ской об­ла­сти. По окон­ча­нии Бе­ло­рус­ско­го го­су­дар­ствен­но­го ин­сти­ту­та на­род­но­го хо­зяй­ства име­ни В. В. Куй­бы­ше­ва был на­прав­лен для ра­бо­ты на Го­мель­щи­ну. Мно­гие го­ды тру­дил­ся на ру­ко­во­дя­щих должн

ОАО “Мил­ка­ви­та” — од­но из круп­ней­ших в сво­ей от­рас­ли пред­при­я­тий Бе­ла­ру­си — вот уже бо­лее 30 лет с че­стью вы­пол­ня­ет от­вет­ствен­ную за­да­чу по обес­пе­че­нию на­се­ле­ния рес­пуб­ли­ки ка­че­ствен­ны­ми мо­лоч­ны­ми про­дук­та­ми. Изо дня в день жи­те­ли об­ла­сти ви­дят на при­лав­ках про­до­воль­ствен­ных ма­га­зи­нов все бо­лее раз­но­об­раз­ную, све­жую и яр­ко упа­ко­ван­ную про­дук­цию го­мель­ско­го мо­ло­ко­за­во­да. “Мил­ка­ви­та” — это уже дав­но по­лю­бив­ший­ся бренд, ко­то­рый тем не ме­нее про­дол­жа­ет удив­лять но­вин­ка­ми. Тра­ди­ци­он­но тре­тье вос­кре­се­нье но­яб­ря мо­ло­ко­за­вод стра­ны от­ме­чае аг­ро­про­мыш­лен­но­го ком­плек­са. В пред­две­рии празд­ни­ка кор­ре­спонд ОАО “Мил­ка­ви­та” Вик­то­ром ГОМОЛКО.

Спрос рас­тет — про­из­вод­ство уве­ли­чи­ва­ет­ся

— Вик­тор Сте­па­но­вич, ка­ки­ми по­ка­за­те­ля­ми встре­ча­е­те свой про­фес­си­о­наль­ный празд­ник?

— До­стой­ны­ми. Ес­ли в на­ча­ле сво­ей де­я­тель­но­сти пред­при­я­тие пе­ре­ра­ба­ты­ва­ло толь­ко 200 тонн мо­ло­ка, то сей­час на­ши про­из­вод­ствен­ные мощ­но­сти поз­во­ля­ют пе­ре­ра­ба­ты­вать 1000 тонн. А ведь чис­лен­ность ра­бо­та­ю­щих при та­ких вы­со­ких тем­пах ро­ста уве­ли­чи­лось с 1200 че­ло­век толь­ко до 1369 че­ло­век.

Оче­вид­ны до­сти­же­ния по ос­нов­ным про­из­вод­ствен­но- эко­но­ми­че­ским по­ка­за­те­лям. К при­ме­ру, за про­шед­шие де­сять ме­ся­цев темп ро­ста про­из­вод ства цель­но­мо­лоч­ной про­дук­ции ( свы­ше 60% в об­щем объ­е­ме) со­ста­вил 120,7% к со­от­вет­ству­ю­ще­му пе­ри­о­ду про­шло­го го­да. Улуч­ша­ют­ся по­ка­за­те­ли по про­из­во­ди­тель­но­сти тру­да, де­неж­ной вы­руч­ке от ре­а­ли­за­ции то­ва­ров, про­дук­ции и услуг, как в це­лом на пред­при­я­тии, так и на од­но­го че­ло­ве­ка. Тем­пы ро­ста по этим по­ка­за­те­лям в срав­не­нии с ана­ло­гич­ным пе­ри­о­дом про­шло­го го­да пре­вы­ша­ют 130% и про­дол­жа­ют рас­ти.

— Как уда­ет­ся со­хра­нять вы­со­кие по­ка­за­те­ли про­даж и да­же уве­ли­чи­вать их?

— Все до­воль­но про­сто. Се­го­дня по­ку­па­тель име­ет огром­ный вы­бор. За­хо­дя в ма­га­зин лишь толь­ко за мо­ло­ком или сме­та­ной, че­ло­век ви­дит мас­су раз­но­об­раз­ной про­дук­ции. Оста­нав­ли­вая свой взгляд на то­ва­рах кис­ло­мо­лоч­ных, к при­ме­ру, йо­гур­тах или тво­рож­ных де­сер­тах, по­ку­па­тель вы­би­ра­ет ту мар­ку, ка­че­ству ко­то­рой до­ве­ря­ет. Убеж­ден, что мы несем ра­дость и здо­ро­вье лю­дям имен­но по­то­му, что доб­ро­со­вест­но под­хо­дим не толь­ко к при­вле­че­нию вни­ма­ния с по­мо­щью яр­кой и стиль­ной упа­ков­ки, но, глав­ное, несем от­вет­ствен­ность за со­дер­жи­мое внут­ри.

Ес­ли че­ло­ве­ка обмануть, про­дать ему что- то пло­хое, он вряд ли по­ве­рит те­бе сно­ва. Мы до­ро­жим сво­ей ре­пу­та­ци­ей и к до­ве­рию лю­дей от­но­сим­ся крайне бе- реж­но. Ре­зуль­тат — по­сто­ян­ный спрос на на­ши про­дук­ты, рост по­ста­вок и ре­а­ли­за­ции то­ва­ров.

— За счет че­го вы до­би­ва­е­тесь ка­че­ства?

— Сла­га­е­мых мно­го. Бла­го­да­ря но­вей­ше­му вы­со­ко­тех­но­ло­гич­но­му обо­ру­до­ва­нию, про­фес­си­о­на­лиз­му ра­бот­ни­ков, пра­виль­но вы­стро­ен­ной си­сте­ме ме­недж­мен­та. На пред­при­я­тии внед­ре­ны и сер­ти­фи­ци­ро­ва­ны си­сте­мы ка­че­ства, со­от­вет­ству­ю­щие тре­бо­ва­ни­ям меж­ду­на­род­ных стан­дар­тов СТБ ИСО 9001- 2001, НАССР, СУОТ, си­сте­ма эко­ло­ги­че­ско­го ме­недж­мен­та ГОСТ Р ИСО 14001- 2007, что поз­во­ля­ет про­из­во­дить эко­ло­ги­че­ски чи­стые, без­опас­ные и полезные для здо­ро­вья про­дук­ты из на­ту­раль­но­го мо­ло­ка без до­бав­ле­ния ис­кус­ствен­ных кра­си­те­лей, аро­ма­ти­за­то­ров и кон­сер­ван­тов.

Здесь умест­но ска­зать о том, что у нас хорошие на­деж­ные по­став­щи­ки мо­ло­ка. В чис­ле их сель­хоз­пред­при­я­тия “Со­вет­ская Бе­ло­рус­сия” Ре­чиц­ко­го рай­о­на ( ди­рек­тор Ан­дрей Кар­пен­ко), “СлавМол”, “Зна­мя Ро­ди­ны” и “Аг­ро­ком­би­нат “Юж­ный” Го­мель­ско­го рай­о­на ( ру­ко­во­ди­те­ли Алек­сандр Ко­стро­ма, Ми­ха­ил Рубан и Ми­ха­ил Кар­над­уд), “Ан­дре­ев­ка” Бу­да- Ко­ше­лев­ско­го рай­о­на ( ди­рек­тор Ни­ко­лай Са­вчен­ко). А вот сель­хоз­пред­при­я­тие “Бри­ле­во” Го­мель­ско­го рай­о­на ( ди­рек­тор Ар­ка­дий Коб­ру­сев) по­став­ля­ет нам свы­ше 60% мо­ло­ка выс­шим сор­том “экс­т­ра”. И тем не ме­нее на пред­при­я­тии стро­го со­блю­да­ет­ся вход­ной кон­троль ка­че­ства сы­рье­вой про­дук­ции. По­нят­но, что по­сле пе­ре­ра­бот­ки та­кое мо­ло­ко да­ет толь­ко ка­че­ствен­ное из­де­лие.

Ас­сор­ти­мент­ный портфель

— Ду­ма­ем, по­ку­па­те­лям бу­дет ин­те­рес­но узнать по­дроб­нее обо всей ли­ней­ке ва­ших то­ва­ров.

— Про­из­вод­ствен­ные мощ­но­сти и еже­днев­ное по­ступ­ле­ние боль­ших объ­е­мов сы­рья поз­во­ля­ют вы­пус­кать ши­ро­кий ас­сор­ти­мент про­дук­ции — от мо­лоч­ных про­дук­тов по­все­днев­но­го спро­са до про­дук­тов пре­ми­ум- клас­са.

ОАО “Мил­ка­ви­та” стре­мит­ся учи­ты­вать же­ла­ния и по­треб­но­сти сво­их по­ку­па­те­лей. По­это­му на­ша про­дук­ция об­ла­да­ет узна­ва­е­мым вку­сом и удоб­ной упа­ков­кой, а ас­сор­ти­мент на­счи­ты­ва­ет бо­лее 230 на­име­но­ва­ний ( из них 13 осво­е­но в ны­неш­нем го­ду). Се­го­дня в на­шем порт­фе­ле 4 тор­го­вые марки: “Мил­ка­ви­та”, “Моя Сла­ви­та”, “Мо­лоч­ное кру­же­во” и “По­лес­ские сы­ры”.

В этом го­ду на пред­при­я­тии уве­ли­чен объ­ем про­из­вод­ства уль­тра­па­сте­ри­зо­ван­но­го мо­ло­ка до 5000 тонн в ме­сяц. И этот по­ка­за­тель рас­тет.

Мо­дер­ни­за­ция ли­нии вы­ра­бот­ки сте­ри­ли­зо­ван­но­го мо­ло­ка поз­во­ли­ла вы­пу­стить но­вые экс­порт­но ори­ен­ти­ро­ван­ные про­дук­ты: слив­ки уль­тра­па­сте­ри­зо­ван­ные 10 и 20% жир­но­сти, слив­ки уль­тра­па­сте­ри­зо­ван­ные для взби­ва­ния 33%. Объ­ем про­из­вод­ства сли­вок до­сти­га­ет 45 тонн в сут­ки.

Рас­ши­рен ас­сор­ти­мент вы­пус­ка­е­мых взби­тых де­сер­тов. Но­вые на­пол­ни­те­ли гру­ша- ва­ниль и пер­сик поль­зу­ют­ся за­слу­жен­ным спро­сом как на внут­рен­нем рын­ке, так и за пре­де­ла­ми Бе­ла­ру­си.

Упа­ков­ка тра­ди­ци­он­но­го тво­ро­га в ком­би­ни­ро­ван­ный ма­те­ри­ал в сре­де инерт­но­го га­за поз­во­ли­ла уве­ли­чить сро­ки год­но­сти про­дук­ции и объ­ем про­из­вод­ства до 15 тонн тво­ро­га в сут­ки.

Про­ве­ден­ная в этом го­ду мо­дер­ни­за­ция ли­нии про­из­вод­ства сы­ра на “По­лес­ском про­из­вод­ствен­ном участ­ке” да­ла воз­мож­ность из­го­тав­ли­вать до 16 тонн сы­ра в сут­ки. При­о­ри­тет­ным счи­та­ем про­из­вод­ство элит­ных сы­ров твер­дой груп­пы “Фран­циск”, по­лутвер­дой груп­пы — “Гул­ли­вер”, “Пар­ме­зан де люкс” и “Гран- Бе­ра­ги”. На­чат вы­пуск но­вых плав­ле­ных сы­ров с на­пол­ни­те­ля­ми — “Вет­чи­на”, “То­мат- Ба­зи­лик”, “Ма­дет­та”, “Сли­воч­ный” и “Грю­вер осо­бый”.

Раз­ви­тие сы­ро­дель­ной про­мыш­лен­но­сти в Бе­ла­ру­си име­ет боль­шие пер­спек­ти­вы не толь­ко на на­шем, но и на внут­рен­нем рын­ке. К та­ким вы­во­дам при­шли ана­ли­ти­ки EnterInvest в хо­де ис­сле­до­ва­ния рын­ка сы­ров рес­пуб­ли­ки.

На се­го­дняш­ний день, со­глас­но дан­ным ис­сле­до­ва­ния, наи­бо­лее по­пу­ляр­ны в Бе­ла­ру­си твер­дые и полутвердые сы­ры — око­ло 90% от все­го объ­е­ма по­треб­ле­ния. По­пу­ляр­ны та­кие сы­ры и в Рос­сии, Ка­зах­стане, Та­джи­ки­стане, на Укра­ине. Вос­тре­бо­ва­ны сы­ры и в даль­нем за­ру­бе­жье, в част­но­сти в За­пад­ной Ев­ро­пе.

Мы учи­ты­ва­ет все это. Око­ло 70% твер­дых сы­ров бу­дем по­став­лять на экс­порт.

— Как пла­ни­ру­е­те рас­ши­рять гео­гра­фию по­ста­вок ва­шей про­дук­ции?

— Се­го­дня ОАО “Мил­ка­ви­та” — пред­при­я­тие, ори­ен­ти­ро­ван­ное на внеш­ние рын­ки. На­ша про­дук­ция поль­зу­ет­ся спро­сом не толь­ко на внут­рен­нем рын­ке, но и за ру­бе­жом. Экс­порт ос­нов­ных ви­дов то­ва­ров за ян­варь- но­ябрь 2015 го­да со­ста­вил в на­ту­раль­ном вы­ра­же­нии бо­лее 126% к ана­ло­гич­но­му пе­ри­о­ду про­шло­го го­да. Гео­гра­фия по­ста­вок в Рос­сию охва­ты­ва­ет Мос­ков­скую, Ле­нин­град­скую, Ор­лов­скую, Брян­скую, Смо­лен­скую, Ка­ли­нин­град­скую об­ла­сти.

Ос­но­во­по­ла­га­ю­щи­ми пра­ви­ла­ми в ра­бо­те для нас яв­ля­ют­ся бес­пе­ре­бой­ные по­став­ки про­дук­ции, ее ста­биль­но вы­со­кое ка­че­ство, по­сто­ян­ная ра­бо­та над но­вин­ка­ми, ос­но­ван­ная на ори­ги­наль­ных ре­цеп­тах. Имен­но та­кое со­че­та­ние идей и дей­ствий по­мо­га­ет нам ре­а­ли­зо­вы­вать в пре­де­лах 50% про­дук­ции как на тер­ри­то­рии Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции, так и в дру­гих стра­нах- парт­не­рах. Про­ра­ба­ты­ва­ем и но­вые варианты со­труд­ни­че­ства.

В ка­че­стве глав­ной за­да­чи на бу­ду­щий год пе­ред от­де­лом про­даж сто­ит вы­ход с мо­лоч­ной про­дук­ци­ей на рын­ки Ка­зах­ста­на и Мол­до­вы.

— Вик­тор Сте­па­но­вич, чем се­го­дня мо­жет гор­дит­ся пред­при­я­тие, ко­то­рым вы ру­ко­во­ди­те?

— В ос­но­ве успе­ха ОАО “Мил­ка­ви­та” ле­жат несколь­ко прин­ци­пов, ко­то­рым ком­па­ния сле­ду­ет неукос­ни­тель­но. Пре­жде все­го это ис­поль­зо­ва­ние толь­ко на­ту­раль­но­го сы­рья и его ком­плекс­ная пе­ре­ра­бот­ка, внед­ре­ние ори­ги­наль­ных раз­ра­бо­ток тех­но­ло­гов, мо­дер­ни­за­ция про­из­вод­ства, сла­жен­ный труд пер­со­на­ла, изу­че­ние спро­са и преду­га­ды­ва­ние же­ла­ний по­тре­би­те­лей.

Об­нов­ле­ние и мо­дер­ни­за­ция бу­дут про­дол­жать­ся на всех участ­ках, вплоть до вспо­мо­га­тель­ных. Сей­час, на­при­мер, внед­ря­ет­ся объ­ект по стро­и­тель­ству соб­ствен­ных ло­каль­ных со­ору­же­ний с ис­поль­зо­ва­ни­ем сточ­ных вод и от­хо­дов про­из­вод­ства. Все ра­бо­ты успеш­но ве­дут­ся в нема­лой сте­пе­ни, по­то­му что нас под­дер­жи­ва­ют и ока­зы­ва­ют все­сто­рон­нюю по­мощь обл­ис­пол­ком, струк­ту­ры вла­сти го­ро­да и Со­вет­ско­го рай­о­на.

Осо­бен­ных слов заслу­жи­ва­ет кол­лек­тив. Лю­бой успех — это плод ра­бо­ты рук и умов лю­дей! То есть имен­но че­ло­век яв­ля­ет­ся кла­де­зем зна­ний и уме­ний, ко­то­рые впо­след­ствии при­но­сят поль­зу все­му об­ще­ству.

На­ше­му кол­лек­ти­ву при­су­ще со­че­та­ние про­фес­си­о­на­лов с мно­го­лет­ним ста­жем и спе­ци­а­ли­стов мо­ло­дых, ам­би­ци­оз­ных, сме­лых.

По­здрав­ляю! Чту! Бла­го­да­рю!

— На­ка­нуне Дня ра­бот­ни­ков сель­ско­го хо­зяй­ства и пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щей про­мыш­лен­но­сти аг­ро­про­мыш­лен­но­го ком­плек­са у вас есть от­лич­ная воз­мож­ность че­рез на­шу газету по­здра­вить и кол­лек­тив, и ва­ших вер­ных по­ку­па­те­лей.

— Дей­стви­тель­но, се­го­дня мы мо­жем кон­ста­ти­ро­вать: ре­пу­та­ция ком­па­нии силь­на, наш бренд узна­ва­ем. С этим фак­том я всех и по­здрав­ляю! Мы — про­из­во­ди­те­ли вы­со­ко­ка­че­ствен­ной на­ту­раль­ной, по­лез­ной и эко­ло­ги­че­ски чи­стой про­дук­ции. Под­твер­жде­ни­ем то­му слу­жат на­гра­ды:

“За вы­со­кое ка­че­ство и кон­ку­рен­то­спо­соб­ность про­дук­ции и услуг” ОАО “Мил­ка­ви­та” удо­сто­е­но Меж­ду­на­род­но­го зна­ка ка­че­ства “Выс­шая про­ба” в рам­ках Меж­ду­на­род­ной ими­д­же­вой про­грам­мы “Ли­де­ры ХХI сто­ле­тия”

сер­ти­фи­ка­ты на пра­во мар­ки­ров­ки про­дук­ции зна­ком “Луч­шая про­дук­ция го­да”, “ГУСТ”, “Вы­бор го­да”, “Чем­пи­он вку­са”, “Луч­шие то­ва­ры Рес­пуб­ли­ки Бе­ла­русь”, “Луч­ший экс­пор­тер”

вы­со­кая оцен­ка экс­пер­тов в ви­де мно­го­чис­лен­ных на­град выс­ше­го до­сто­ин­ства на та­ких вы­став­ках, как “Прод­экс­по”, “Мо­лоч­ная и мяс­ная ин­ду­стрия”, “Весь мир пи­та­ния”, “Агро­русь”, “Зо­ло­тая осень” и дру­гих.

Ид­ти в но­гу со вре­ме­нем, осна­щать пред­при­я­тие по по­след­не­му сло­ву на­у­ки и тех­ни­ки, со­от­вет­ство­вать вы­со­ким стан­дар­там рын­ка — од­ни из глав­ных прин­ци­пов ра­бо­ты пред­при­я­тия. И, как ре­зуль­тат, на VI Рес­пуб­ли­кан­ском кон­кур­се “Тех­но­сфе­ра” по ито­гам ра­бо­ты ОАО “Мил­ка­ви­та” при­зна­но по­бе­ди­те­лем в но­ми­на­ции “Луч­шее ин­но­ва­ци­он­ное пред­при­я­тие” стра­ны.

Я ис­кренне по­здрав­ляю с на­шим про­фес­си­о­наль­ным празд­ни­ком всех без ис­клю­че­ния. Кол­ле­ги, парт­не­ры, по­ку­па­те­ли и да­же кон­ку­рен­ты! Да­вай­те вме­сте и со­об­ща творить бла­гое, про­из­во­дя за­ме­ча­тель­ные про­дук­ты, а так­же про­дол­жая за­ни­мать­ся бла­го­тво­ри­тель­но­стью.

Мас­ло­дел це­ха су­хо­го мо­ло­ка и мас­ла Татьяна Жев­не­ро­ва

Ве­ду­щий ин­же­нер- тех­но­лог Ольга Пуш­ко про­во­дит кон­троль про­дук­ции

Ин­же­нер по экс­плу­а­та­ции и ре­мон­ту обо Алек­сандр Крюч­ков

Цех уль­тра­па­сте­ри­зо­ван­но­го мо­ло­ка

Ка­че­ство и без­опас­ность про­дук­ции — тре­бо­ва­ние се­год

няш­не­го и зав­траш­не­го дня! Имен­но с та­кой це­лью кол­лек­тив

пред­при­я­тия успеш­но дви­жет­ся впе­ред, пред­ла­гая но­вое

по­ко­ле­ние мо­лоч­ных про­дук­тов для здо­ро­вья!

Ап­па­рат­чик про­из­вод­ства су­хо­го обез­жи­рен­но­го мо­ло­ка Иван Дон­цев

И. о. на­чаль­ни­ка про­из­вод­ствен­ной ла­бо­ра­то­рии Татьяна Сви­ри­до­ва

Ору­до­ва­ния це­ха цель­но­го мо­ло­ка

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.