Док­тор по име­ни тык­ва

Для дач­ни­ков на­сту­пи­ло са­мое бла­го­дат­ное вре­мя для по­сад­ки лю­би­мых ово­щей. Для од­них это по­ми­до­ры и огур­цы, для дру­гих ба­кла­жа­ны и слад­кий бол­гар­ский пе­рец.

Gomelskaya Pravda - - СУББОТНЯЯ ПОЧТА - Ан­на ВЕРЕС, го­мель­чан­ка

Мо­им лю­би­мым ово­щем яв­ля­ет­ся тык­ва. И не толь­ко из-за про­сто­ты ее вы­ра­щи­ва­ния и воз­мож­но­сти по­том всю зи­му укра­шать квар­ти­ру пло­да­ми раз­ной окрас­ки. Боль­шую по­пу­ляр­ность во всем ми­ре тык­ва за­во­е­ва­ла бла­го­да­ря сво­им це­леб­ным свой­ствам. Она по­мо­га­ет при ожи­ре­нии, сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ни­ях, ги­пер­то­нии, бо­лез­нях по­чек, пе­че­ни и же­луд­ка, кож­ных за­бо­ле­ва­ни­ях. Впро­чем, про­ще пе­ре­чис­лить бо­лез­ни, при ко­то­рых упо­треб­ле­ние тык­вы не по­ка­за­но. Мож­но ска­зать да­же так: кто по­сто­ян­но упо­треб­ля­ет ее в пи­щу, тот не зна­ет про­блем со здо­ро­вьем. Тык­ву па­рят, жа­рят, пе­кут. Из нее го­то­вят су­пы, ка­ши, ва­рят цу­ка­ты, де­ла­ют на­чин­ки для пи­ро­гов и за­пе­кан­ки. Но са­мое цен­ное блю­до — са­ла­ты из све­жей тык­вы, к ко­то­рым мож­но до­бав­лять яб­ло­ки, мор­ков­ку, изюм, оре­хи — ко­му как нра­вит­ся.

Наи­боль­ший ин­те­рес пред­став­ля­ет тык­ва с го­лы­ми тем­но-зе­ле­ны­ми се­меч­ка­ми, то есть без ко­жу­ры, — это мас­ля­ная шти­рий­ская тык­ва. Но вы­ра­щи­вать ее на­до на от­дель­ном участ­ке, что­бы не пе­ре­о­пы­ли­лась с обыч­ны­ми со­ро­ди­ча­ми. Бла­го­да­ря зна­чи­тель­но­му ко­ли­че­ству ан­ти­ок­си­дант­ных ве­ществ эти се­меч­ки чрез­вы­чай­но по­лез­ны. Из них и по­лу­ча­ют са­мое луч­шее в ми­ре тык­вен­ное мас­ло.

Ко­неч­но, в до­маш­них усло­ви­ях это вряд ли воз­мож­но. По­это­му се­меч­ки про­ще упо­треб­лять в обыч­ном ви­де, а из тык­вен­ной мя­ко­ти от­жи­мать сок. Его мож­но сме­шать с яб­лоч­ным или бе­ре­зо­вым со­ком, до­ба­вить мор­ков­ный — тык­ва хо­ро­ша в лю­бом со­че­та­нии и ви­де.

По­ка еще не позд­но, брось­те несколь­ко тык­вен­ных се­ме­чек в зем­лю. Эта куль­ту­ра не тре­бу­ет осо­бо­го ухо­да. За­то по­ра­ду­ет кра­со­той на гряд­ке, а осе­нью и зи­мой — вкус­ной по­лез­ной ка­шей.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.