Еда и серд­це

Сер­деч­ную мыш­цу укреп­ля­ют не толь­ко уме­рен­ные фи­зи­че­ские на­груз­ки, но и пра­виль­ное пи­та­ние. Что можно, а че­го нель­зя есть при сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ни­ях?

Gomelskaya Pravda - - ЗДОРОВЬЕ - Под­го­то­ви­ла На­та­лья ПО­ЛИ­ЩУК

Еще раз о хо­ле­сте­рине

На­вер­ное, все зна­ют, что есть “пло­хой” и “хо­ро­ший” хо­ле­сте­рин. “Пло­хой” осе­да­ет на со­су­дах в ви­де бля­шек и мо­жет их за­ку­по­ри­вать. Его мно­го в сли­воч­ном мас­ле, сы­рах, жир­ном мя­се. Од­на­ко, как утвер­жда­ют спе­ци­а­ли­сты, не всё так од­но­знач­но. “Пло­хой” хо­ле­сте­рин дей­стви­тель­но по­вы­ша­ет­ся из-за упо­треб­ле­ния неко­то­рых жи­ров жи­вот­но­го про­ис­хож­де­ния. Но сре­ди них есть не толь­ко вред­ные, но и по­лез­ные.

На­при­мер, жи­ры, со­дер­жа­щи­е­ся в ры­бе, хоть и яв­ля­ют­ся жи­вот­ны­ми жи­ра­ми по про­ис­хож­де­нию, за­то бо­га­ты по­ли­не­на­сы­щен­ны­ми жир­ны­ми кис­ло­та­ми, из ко­то­рых скла­ды­ва­ет­ся “хо­ро­ший” хо­ле­сте­рин. По­это­му они нуж­ны на­ше­му ор­га­низ­му.

Мно­гие так­же от­ка­зы­ва­ют­ся от яиц, счи­тая их ви­нов­ни­ка­ми по­вы­шен­но­го хо­ле­сте­ри­на. Это то­же миф. Яй­ца — важ­ный ком­по­нент пра­виль­но­го пи­та­ния, но толь­ко ес­ли не пи­тать­ся ими еже­днев­но.

В це­лом вред хо­ле­сте­ри­на силь­но пре­уве­ли­чен, ведь этот важ­ный эле­мент участ­ву­ет в кле­точ­ном стро­и­тель­стве. Но пом­ни­те: ес­ли воз­ни­ка­ет его пе­ре­из­бы­ток, то ор­га­низм не вы­во­дит его, а от­кла­ды­ва­ет в со­су­дах.

Не пе­ре­бор­щи­те

Сыр. В нем боль­ше хо­ле­сте­ри­на, чем в сли­воч­ном мас­ле. А ес­ли вы кла­де­те сыр на хлеб с мас­лом, то по­лу­чи­те боль­ше вре­да, чем поль­зы.

Крас­ное мя­со. Кар­дио­ло­ги ре­ко­мен­ду­ют огра­ни­чи­вать раз­мер пор­ции до 180 грам­мов и упо­треб­лять его не каж­дый день. По­сле 60 лет луч­ше устра­и­вать раз­гру­зоч­ные

дни, за­ме­няя мя­со ры­бой или ку­ри­цей. Соль. Осо­бен­но опас­на соль, ко­то­рая при­сут­ству­ет в боль­ших ко­ли­че­ствах в по­куп­ных со­усах, кон­сер­вах и коп­че­но­стях. Су­точ­ная нор­ма со­ли — 2,5 г. Так что ли­бо недо­са­ли­вай­те блю­да, ли­бо от­ка­жи­тесь от со­ле­но­стей и коп­че­но­стей, а луч­ше и то, и дру­гое.

Сдоб­ная вы­печ­ка. Тор­ты, пи­рож­ные, бу­лоч­ки со­дер­жат мар­га­рин, мас­ло, яй­ца. Ес­ли эти­ми сла­до­стя­ми зло­упо­треб­лять, то уро­вень хо­ле­сте­ри­на дей­стви­тель­но мо­жет зна­чи­тель­но по­вы­сить­ся.

Ал­ко­голь. Су­хое крас­ное вино мо­жет быть да­же по­лез­ным для про­фи­лак­ти­ки сер­деч­но-со­су­ди­стых за­бо­ле­ва­ний. Но толь­ко ес­ли речь идет о неболь­ших пор­ци­ях (не свы­ше 1 бо­ка­ла в день), ина­че это уже не ле­кар­ство, а яд.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.