Один день на Жло­бин­ском мя­со­ком­би­на­те

Ров­но че­ты­ре де­ся­ти­ле­тия на­зад, 29 июля 1977 го­да при­ка­зом Ми­ни­стер­ства мяс­ной и мо­лоч­ной про­мыш­лен­но­сти СССР по­сле за­пус­ка мя­со­пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­ще­го ком­плек­са был пол­но­стью вве­ден в экс­плу­а­та­цию мя­со­ком­би­нат в Жло­бине.

Gomelskaya Pravda - - ФОТОРЕПОРТАЖ - Ев­ге­ний БОЯРЧУК Фото Сер­гея Ко­ло­цея

За 40 лет ра­бо­ты ОАО “АФПК “Жло­бин­ский мя­со­ком­би­нат” вы­рос­ло в од­но из ли­ди­ру­ю­щих в на­шей стране пред­при­я­тий пол­но­го про­из­вод­ствен­но­го цик­ла, об­ла­да­ю­щее огром­ны­ми тех­но­ло­ги­че­ски­ми мощ­но­стя­ми и бо­га­ты­ми тра­ди­ци­я­ми из­го­тов­ле­ния мяс­ных из­де­лий и по­лу­фаб­ри­ка­тов.

Се­год­ня ком­би­нат спе­ци­а­ли­зи­ру­ет­ся на про­из­вод­стве кол­бас­ных из­де­лий, пель­ме­ней, кон­сер­вов. При этом глав­ным яв­ля­ет­ся вы­пуск сы­ро­коп­че­ных и сы­ро­вя­ле­ных кол­бас и де­ли­ка­тес­ной про­дук­ции. Уси­лия жло­бин­ских тех­но­ло­гов, стре­мя­щих­ся при­бли­зить из­де­лия по сво­им вку­со­вым ка­че­ствам и внеш­не­му ви­ду к тем про­дук­там, ко­то­рые из­го­тав­ли­ва­ли во вре­ме­на Со­вет­ско­го Со­ю­за, во­пло­ще­ны в раз­ра­бот­ках, со­став­ля­ю­щих гор­дость пред­при­я­тия.

В на­сто­я­щее вре­мя вы­пус­ка­ет­ся бо­лее 300 на­име­но­ва­ний про­дук­ции. Спе­ци­а­ли­сты мя­со­ком­би­на­та со­зда­ют из­де­лия не толь­ко по про­ве­рен­ным вре­ме­нем, но и по но­вым ори­ги­наль­ным ре­цеп­там, со­блю­дая при этом все нор­мы, а так­же тре­бо­ва­ния тех­ни­че­ских нор­ма­тив­ных ак­тов.

Мя­со­ком­би­нат осна­щен со­вре­мен­ным вы­со­ко­про­из­во­ди­тель­ным обо­ру­до­ва­ни­ем, а при­ме­не­ние средств ав­то­ма­ти­за­ции и ком­пью­те­ри­за­ции прак­ти­че­ски пол­но­стью ис­клю­ча­ет воз­мож­ность тех­но­ло­ги­че­ских от­кло­не­ний в про­цес­се про­из­вод­ства и обес­пе­чи­ва­ет ста­биль­ное ка­че­ство вы­пус­ка­е­мой про­дук­ции. Гра­мот­ное же раз­ви­тие ас­сор­ти­мен­та за счет со­зда­ния но­вых кон­ку­рен­то­спо­соб­ных ви­дов про­дук­ции поз­во­ля­ет Жло­бин­ско­му мя­со­ком­би­на­ту не по­те­рять­ся на фоне дру­гих мя­со­пе­ре­ра­ба­ты­ва­ю­щих пред­при­я­тий стра­ны и ре­ги­о­на и ра­до­вать по­тре­би­те­лей неве­ро­ят­но вкус­ны­ми мяс­ны­ми де­ли­ка­те­са­ми.

Опе­ра­тор ав­то­ма­та по про­из­вод­ству со­си­сок и сар­де­лек Свет­ла­на Боб­ко­ва

На­чаль­ник хо­ло­диль­ни­ка Алек­сандр Ива­нен­ко име­ет де­ло с ми­ну­со­вы­ми тем­пе­ра­ту­ра­ми не толь­ко зи­мой, но и жар­ким ле­том

Глав­ный тех­но­лог Сер­гей Пруд­ни­ков де­мон­стри­ру­ет го­то­вую про­дук­цию

Ап­па­рат­чик 5-го раз­ря­да це­ха тер­ми­че­ской об­ра­бот­ки Вик­тор Шкур­ган за­гру­жа­ет кол­ба­су в тер­мо­ка­ме­ру

Строй­ные ря­ды го­то­вой про­дук­ции

На участ­ке жи­лов­ки сви­ни­ны тру­дит­ся Ли­дия Луп­ся­ко­ва

Ва­лен­ти­на Кук­со­ва со­став­ля­ет фарш для сы­ро­коп­че­ной кол­ба­сы

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.