Ба­кла­жан­ные тор­ти­ки

Gomelskaya Pravda - - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ -

По­лу­ча­ют­ся ост­рень­кие и соч­ные, бла­го­да­ря удач­но­му со­че­та­нию по­ми­до­ров, чес­но­ка и ба­кла­жа­нов. Блю­до ста­нет укра­ше­ни­ем да­же празд­нич­но­го сто­ла. 2 — 3 ба­кла­жа­на 3 — 4 по­ми­до­ра 2 — 4 зуб­чи­ка чес­но­ка 3 — 5 ст. ло­жек май­о­не­за Соль Зе­лень для укра­ше­ния Ра­сти­тель­ное мас­ло КАК ГО­ТО­ВИТЬ Ово­щи и зе­лень вы­мой­те, чес­нок очи­сти­те. Ба­кла­жа­ны на­режь­те коль­ца­ми тол­щи­ной 7 — 9 мм и, что­бы вы­шла го­речь, по­сыпь­те обиль­но круп­ной со­лью, пусть “вспо­те­ют”. За­тем про­мой­те хо­лод­ной во­дой, об­су­ши­те или про­мок­ни­те по­ло­тен­цем. Об­жарь­те ба­кла­жа­ны с двух сто­рон на рас­ти­тель­ном мас­ле до го­тов­но­сти. Вы­ло­жи­те их на бу­маж­ные сал­фет­ки или по­ло­тен­це, что­бы из­ба­вить от лиш­не­го мас­ла. По­ми­до­ры на­режь­те коль­ца­ми та­кой же тол­щи­ны, как и ба­кла­жа­ны (из рас­че­та один лом­тик по­ми­до­ра на два лом­ти­ка ба­кла­жа­нов). При­го­товь­те со­ус: чес­нок на­три­те или про­пу­сти­те че­рез пресс, пе­ре­ме­шай­те с май­о­не­зом. Вы­ло­жи­те сло­я­ми на та­рел­ку ба­кла­жа­ны, лом­ти­ки по­ми­до­ров и опять ба­кла­жа­ны, сма­зы­вая их за­прав­кой. Укрась­те зе­ле­нью. Кра­со­та и вкус­но­та!

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.