Нежный, как ягненок
В фирменном магазине “Радуга” появился новый вид продукции местных сыроделов — мягкий сыр Pecoro. Продукт с добавлением натурального овечьего фермента, который по технологии вызревает семь суток, напоминает плавленый сыр, имеет нежный вкус и с успехом может быть использован при приготовлении пиццы. Кстати, за 10 месяцев на молочном заводе произведено 165 тонн мягких сыров, которые пользуются повышенным спросом у покупателей. “Адыгейский”, “Рио”, “Белорусский клинковый” и другие в свое время получили признание на международных конкурсах-дегустациях. Среди секретов успеха местных сыроделов не только использование бабушкиных рецептов, но и ручного труда. Ведь каждая хозяйка знает, что даже настроение, с которым готовится блюдо, отражается на его вкусе.
Мария ГАЙНА