Ай­тиш­ни­ки раз­ра­бо­та­ли при­ло­же­ние для те­ле­фо­на, ко­то­рое рас­по­зна­ет гри­бы.

Grodzenskaya Prauda - - ПО СЕЗОНУ -

Ста­рые, пусть и съе­доб­ные гри­бы, луч­ше остав­лять в ле­су, так как в них об­ра­зу­ют­ся ядо­ви­тые ве­ще- ства. Пе­ре­би­рать и сор­ти­ро­вать гри­бы же­ла­тель­но сра­зу по воз- вра­ще­нии из ле­са, так как это про- дукт ско­ро­пор­тя­щий­ся. При го­тов­ке гри­бы от­ва­рить два­жды, каж­дый раз – по пять­де­сят ми­нут.

А по­ку­пать пла­стин­ча­тые гри­бы врач-ги­ги­е­нист от­де­ла ги­ги­е­ны пи­та­ния Грод­нен­ско­го об­ласт­но­го ЦГЭиОЗ Ка­та­жи­на Ма­куть со­ве­ту­ет толь­ко при на­ли­чии но­жек. Это поз­во­лит отличить их от по- ган­ки, ко­то­рая име­ет утол­щен­ную клуб­не­вид­ную нож­ку.

При каж­дом тер­ри­то­ри­аль­ном цен­тре ги­ги­е­ны есть ла­бо­ра­то­рия, где мож­но про­ве­рить гри­бы на со- дер­жа­ние ра­ди­о­нук­ли­дов. Де­ло это не за­трат­ное, но очень нуж­ное: так сни­жа­ет­ся риск отра­вить­ся. С на- ча­ла се­зо­на ти­хой охо­ты в об­ла­сти от­ме­че­ны три слу­чая отрав­ле­ния гри­ба­ми. Кро­ме это­го, еще три слу- чая вы­зва­ли у вра­чей по­до­зре­ние на отрав­ле­ние. В по­след­нее вре­мя в об­ласт­ном цен­тре ред­ко уви­дишь тор­гов­цев гри­ба­ми за во­ро­та­ми рын­ков. Тем не ме­нее на­ру­ши­те­ли еще встре­ча­ют­ся. К со­жа­ле­нию, на­хо­дят­ся те, кто с риском для соб­ствен­но­го здо­ро­вья по­ку­па­ет у них гри­бы. Вра­чи­ги­ги­е­ни­сты при­зы­ва­ют не де­лать это­го: о ка­че­стве про­дук­та «с по­ла» мож­но толь­ко до­га­ды­вать­ся. В та­ких слу­ча­ях ве­лик риск по­лу­чить пи­ще- вое отрав­ле­ние.

Ди­рек­тор Цен­траль­но­го рын­ка по ули­це По­ли­гра­фи­стов Андрей За­нев­ский рас­ска­зал, что

за­ко­но- по­слуш­ные про­дав­цы гри­бов с ран- него утра за­ни­ма­ют тор­го­вые ме­ста на тер­ри­то­рии рын­ка. До это­го они от­да­ют свой то­вар на про­вер­ку в ла­бо­ра­то­рию. Вы­да­ет­ся справка о том, что ка­че­ство гри­бов по­до- зре­ний у спе­ци­а­ли­стов не вы­зва­ло.

Та­кой до­ку­мент мне по пер­вой прось­бе показала жен­щи­на, тор- гу­ю­щая ли­сич­ка­ми, под­оси­но­ви­ка­ми и груз­дя­ми. Го­во­рит, что бо­ро­ви­ки раз­ме­ли за счи­тан­ные ми­ну­ты.

– Лит­ро­вая бан­ка ли­си­чек сто­ит два руб­ля, за неболь­шой ко­роб под­оси­но­ви­ков про­шу три-че­ты­ре руб­ля, – на­зы­ва­ет рас­цен­ки лю­би­тель­ни­ца ти­хой охо­ты.

По ее рас­ска­зам, гри­бы по­па­ли на при­ла­вок из ле­са вбли­зи По­ре­чья.

На Цен­траль­ном рын­ке от­ме­ти­ли, что тор­гов­ля гри­ба­ми будет ид­ти до позд­ней осе­ни. А шам­пи­ньо­ны здесь мож­но по­ку­пать круг­лый год. Их по­став­ля­ет од­но из фер­мер­ских хо­зяйств Брест­ской об­ла­сти. ЗАПРЕТНАЯ ЗО­НА Со­би­рать гри­бы на во­ен­ном по­ли­гоне за­пре­ще­но и крайне опас­но. На про­шед­ших вы­ход­ных у ле­са на тер­ри­то­рии Гож­ско­го лес­ни­че­ства слож­но бы­ло най­ти ме­сто для оста­нов­ки. А в са­мом ле­су то и де­ло мож­но бы­ло встре­тить гриб­ни­ков. Ме­сто здесь щед­рое на да­ры, но тре­бу­ет от лю­би­те­лей ти­хой охо­ты осо­бо­го вни­ма­ния: ря­дом рас­по­ла- га­ет­ся во­ен­ный по­ли­гон.

Пресс-служ­ба Ми­ни­стер­ства обо- ро­ны Рес­пуб­ли­ки Бе­ла­русь на­по- ми­на­ет, что за­хо­дить на тер­ри­то­рию во­ен­но­го по­ли­го­на за­пре­ще­но. ГА­Д­ЖЕТ В ПО­МОЩЬ

же- Фо­то­гра­фи­ру­ешь гриб, ла­тель­но в есте­ствен­ных

вы- усло­ви­ях – и про­грам­ма да­ет его на­зва­ние, а так­же

съе­доб- яв­ля­ет­ся ли этот гриб ным. При этом ука­зы­ва­ет­ся

ин- про­цент, на­сколь­ко дан­ная фор­ма­ция точ­на. К при­ме­ру, на за­прос кор­ре­спон­ден­та «ГП» те­ле­фон вы­дал от­вет: «с точ­но­стью до 70 про­цен­тов это мас­ле­нок лист­вен­нич­ный, съе­доб­ный». И га­д­жет не ошиб­ся.

Спе­ци­а­ли­сты ре­ко­мен­ду­ют рас­смат­ри­вать та­кую про­грам­му толь­ко лишь как по­мощ­ни­ка в рас­по­зна­ва­нии гри­бов, но луч­ше все­го класть в лу­кош­ко те, в ко­то­рых уве­ре­ны на сто про­цен­тов.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.