Ре­цепт школь­но­го обе­да

Как по­вы­сить ка­че­ство ор­га­ни­за­ции пи­та­ния в шко­лах, ре­ша­ли на за­се­да­нии об­ласт­но­го ис­пол­ни­тель­но­го ко­ми­те­та под ру­ко­вод­ством пред­се­да­те­ля обл­ис­пол­ко­ма Вла­ди­ми­ра Крав­цо­ва.

Grodzenskaya Prauda - - В ЦЕНТРЕ ВНИМАНИЯ - АЛЕНА КАПЛИЦА

В об­ла­сти в про­шлом го­ду бы­ло при­ня- то нема­ло мер по со­вер­шен­ство­ва­нию ор­га­ни­за­ции пи­та­ния в учре­жде­ни­ях об­ра­зо­ва­ния, вклю­чая ре­мон­ты на пи­ще­бло­ках, за­куп­ку обо­ру­до­ва­ния, се­ми­на­ры для спе­ци­а­ли­стов. Цель этой ра­бо­ты – со­вер­шен­ство­вать про- цесс ор­га­ни­за­ции пи­та­ния, устра­нить вы­яв­ля­е­мые про­вер­ка­ми на­ру­ше­ния, сде­лать так, что­бы школь­ни­ки по­лу- ча­ли ка­че­ствен­ные, по­лез­ные обе­ды по оп­ти­маль­ным це­нам и при этом пол­но­стью ис­клю­чить лю­бые недоб­ро- со­вест­ные по­пыт­ки по­лу­чить лич­ную вы­го­ду в этом про­цес­се.

Пред­став­ле­ние про­ку­ра­ту­ры об- ла­сти от 10 ян­ва­ря сви­де­тель­ству­ет о том, что на ме­стах ме­ры не бы­ли ис­чер­пы­ва­ю­щи­ми для эф­фек­тив­но­го кон­тро­ля за ор­га­ни­за­ци­ей пи­та­ния в учре­жде­ни­ях об­ра­зо­ва­ния. Об этом до­ло­жи­ла стар­ший по­мощ­ник про­ку­ро­ра об­ла­сти Свет­ла­на Нан­ке­вич. Она оста­но­ви­лась на та­ких те­мах, как недо­пу­сти­мость хи­ще­ний, ка­че­ство про­дук­тов, по­сту­па­ю­щих в школь­ные сто­ло­вые, пре­об­ла­да­ние сла­до­стей в ущерб по­лез­ной про­дук­ции в про­да­же. За до­пу­щен­ные на­ру­ше­ния по ито­гам по­след­ней про­вер­ки к дис­ци­пли­нар­ной от­вет­ствен­но­сти при­вле­че­ны 53 долж- ност­ных ли­ца. Что еще нуж­но сде­лать, что­бы из­ба­вить­ся от «мы­шей» на школь­ной кухне?

Как бы­ло до­ло­же­но на за­се­да­нии обл­ис­пол­ко­ма, в це­лом в ре­ги­оне раз- ра­бо­тан ме­ха­низм кон­тро­ля за школь- ным пи­та­ни­ем. Он ре­а­ли­зо­вы­вал­ся, од­на­ко его эф­фек­тив­ность тре­бу­ет­ся по­вы­шать. Мно­гие про­бле­мы на прак- ти­ке ока­зы­ва­ют­ся свя­за­ны преж­де все­го с че­ло­ве­че­ским фак­то­ром. – Ес­ли си­сте­ма со­зда­на и, на наш взгляд, не тре­бу­ет ко­рен­ных из­ме­не­ний, то нуж­но сде­лать так, что­бы она ра­бо­та­ла в пол­ной ме­ре, – под­черк­нул Вла­ди­мир Крав­цов. – В та­кой важ­ной те­ме, как пи­та­ние де­тей, за­да­чи долж­ны ста­вить­ся жест­ко. За пи­та­ни­ем де­тей необ­хо­дим са­мый стро­гий кон­троль.

Тре­бу­ет се­рьез­но­го со­вер­шен­ство- ва­ния си­сте­ма внут­рен­не­го кон­тро­ля в шко­лах. Та­кое мне­ние вы­ра­зил по­мощ­ник Пре­зи­ден­та Рес­пуб­ли­ки Бе­ла­русь – ин­спек­тор по Грод­нен

ской об­ла­сти Сер­гей Ров­ней­ко. Он по­ру­чил тща­тель­но про­ана­ли­зи­ро­вать все зве­нья этой це­пи, на­чи­ная от по- став­ки про­дук­тов, це­но­об­ра­зо­ва­ния и за­кан­чи­вая школь­ным ме­ню. – Дол­жен быть на­ла­жен чет­кий кон­троль на эта­пах до­став­ки про­дук­тов, ко­то­рые по­сту­па­ют на ком­би­на­ты школь­но­го пи­та­ния или на школь­ную кух­ню, со­про­вож­де­ния по­став­ки обе­да по пу­ти в шко­лу. В шко­ле от­вет­ствен­ные долж­ны быть уве­ре­ны в том, ка­кую про­дук­цию они при­ня­ли для школь­ни­ков, – от­ме­тил

он. – Долж­ный кон­троль на всех эта­пах си­сте­мы при­зван сде­лать невоз­мож­ным слу­чаи хи­ще­ния про­дук­тов. Ведь про­стое уволь­не­ние недоб­ро­со­вест­но­го со­труд­ни­ка не га­ран­ти­ру­ет, что сле­ду­ю­щий так не по­сту­пит. Это га­ран­ти­ру­ет си­сте­ма и кон­троль за ней.

Как один из ва­ри­ан­тов кон­тро­ля пред­ла­га­ет­ся уста­нов­ка си­стем ви- део­на­блю­де­ния. Но к та­ко­му ре­ше­нию, под­чер­ки­ва­лось, нуж­но под­хо­дить не по­все­мест­но, а об­ду­ман­но и из- би­ра­тель­но.

Как со­об­щил на­чаль­ник глав­но­го управ­ле­ния об­ра­зо­ва­ния обл­ис­пол­ко­ма Алек­сандр Сон­гин, в Грод­нен­ской об­ла­сти че­рез КШП пи­та­ют­ся 55 про­цен­тов уча­щих­ся. Что на­до из­ме­нить в этой си­сте­ме для вы­пол- нения глав­ной за­да­чи: кор­мить де­тей в шко­лах по­лез­ной и вкус­ной пи­щей?

Пред­ста­ви­те­ли об­ра­зо­ва­ния счи- та­ют, что это про­ве­рен­ная фор­ма, от ко­то­рой от­ка­зы­вать­ся не сто­ит. Но нуж­но бо­роть­ся с уяз­ви­мы­ми ме­ста­ми про­цес­са «за­клад­ка про­дук­ции – ком- би­нат школь­но­го пи­та­ния – шко­ла». – Нет раз­ни­цы, кто за­го­тав­ли­вал про­дукт, ес­ли он ка­че­ствен­ный. А про­ве­рить это – за­да­ча ди­рек­то­ра шко­лы, на­зна­чен­но­го им долж­ност­но­го ли­ца. Во­ров­ство же ис­ко­ре­ня­ет­ся на эта­пе чет­ко­го кон­тро­ля за за­клад­кой про­дук­ции, – счи­та­ет за­ме­сти­тель пред­се­да­те­ля обл­ис­пол­ко­ма Вик­тор Лис­ко­вич. За­ме­сти­тель пред­се­да­те­ля обл­ис­пол­ко­ма Вла­ди­мир Деш­ко уве­рен, что в сфе­ре школь­но­го пи­та­ния нуж­но по­ду­мать о со­зда­нии кон­ку­рент­ной сре­ды. С ним со­глас­на за­ме­сти­тель пред­се­да­те­ля обл­ис­пол­ко­ма Еле­на Бу­бен­чик. – Ком­би­на­ты школь­но­го пи­та­ния на се­го­дня ос­нов­ной до­ход име­ют в ви­де пла­ты за пи­та­ние в шко­лах. И за­куп­ки пре­вра­ти­лись в фор­маль­ность. Нуж­но в ка­че­стве экс­пе­ри­мен­та по­про­бо­вать дать воз­мож­ность вы­иг­рать эту услу­гу дру­гим, преду­смот­рев в до­го­во­ре от­вет­ствен­ность, – счи­та­ет она. Кста­ти, в Грод­но та­кой экс­пе­ри­мент

по ра­бо­те с част­ны­ми ор­га­ни­за­ци­я­ми про­ве­дут уже по­сле зим­них ка­ни­кул, со- об­щил пред­се­да­тель гор­ис­пол­ко­ма Ме­чи­слав Гой.

На во­прос со­блю­де­ния как на­ту­раль- ных, так и де­неж­ных норм на пи­та­ние об­ра­тил вни­ма­ние пред­се­да­тель Ко­ми­те­та го­су­дар­ствен­но­го кон­тро­ля об­ла­сти Ана­то­лий До­рож­ко. По­это­му так важ­но ис­клю­чить в этом про­цес­се по­сред­ни­ков. Он под­черк­нул, что пи­та­ние школь­ни­ков – во­прос не толь­ко здо­ро­вья де­тей, но ис­поль­зо- ва­ния бюд­жет­ных средств. По­это­му про­вер­ки КГК в этой сфе­ре бу­дут не ра­зо­вой ак­ци­ей. Про­ку­рор об­ла­сти Вик­тор Кор­зун под­черк­нул, что впредь про­ку­ра­ту­ра бу­дет от­но­сить­ся к от­вет­ствен­ным за на­ру­ше­ния в сфе­ре школь­но­го пи­та­ния по всей стро­го­сти за­ко­на.

Глав­ный го­су­дар­ствен­ный са­ни­тар­ный врач об­ла­сти Ни­ко­лай

Кен­дыш со­об­щил, что в об­ла­сти са­ни- тар­ные службы сов­мест­но с глав­ным управ­ле­ни­ем об­ра­зо­ва­ния ра­бо­та­ют над со­зда­ни­ем еди­но­го ме­ню – де­сят­ка ра­ци­о­нов, ко­то­рые бу­дут оди­на­ко­вы для школ и че­ре­до­вать­ся. Это по­мо­жет ре­гу­ли­ро­вать и ка­че­ство пи­та­ния, и це­ну школь­но­го обе­да. В об­ла­сти хо­тят раз­ра­бо­тать уни­вер­саль­ный ва­ри­ант, ко­то­рый устро­ил бы всех – и вра­чей, и по­ва­ров, и глав­ное – са­мих школь­ни­ков, ко­то­рые с удо­воль­стви­ем бы шли в школь­ную сто­ло­вую.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.