РЕ­ЦЕПТ

Komsomolskaya Pravda (Belarus) - - ЭТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ -

На­ци­о­наль­ное блю­до Гре­ции - со­ус­за­кус­ка дзад­зи­ки

Ин­гре­ди­ен­ты:

све­жий огу­рец - 1 большой или 2 - 3 ма­лень­ких

йо­гурт гре­че­ский TEOS, на­ту­раль­ный пи­тье­вой - 200 г чес­нок - 2 зуб­чи­ка сок ли­мо­на - 1 ст. л. мас­ло олив­ко­вое - 25 г укроп - 5 ве­то­чек соль и пе­рец - по вку­су. Огур­цы про­мыть, об­су­шить, уда­лить плот­ную ко­жу­ру. Из­мель­чить на сред­ней тер­ке, слег­ка под­со­лить и оста­вить на 10 ми­нут. Обра­зо­вав­ший­ся сок слить, от­ки­нув огур­цы на дур­шлаг или от­жав ру­ка­ми. До­ба­вить гре­че­ский йо­гурт TEOS, пе­ре­ме­шать. На­сы­пать мел­ко на­тер­тый чес­нок и мел­ко на­ре­зан- ный укроп. За­тем на­лить ли­мон­ный сок и олив­ко­вое мас­ло, по­со­лить и по­пер­чить по вку­су. Все еще раз пе­ре­ме­шать, на­крыть крыш­кой и по­ста­вить на несколь­ко ча­сов в хо­ло­диль­ник. Дзад­зи­ки го­тов!

Дзад­зи­ки со­че­та­ет­ся по­чти со все­ми вто­ры­ми блю­да­ми. Его мож­но на­ма­зы­вать на бу­тер­бро­ды, за­прав­лять им са­ла­ты, по­да­вать к кар­то­фе­лю, мя­су, ры­бе, ово­щам. Так­же дзад­зи­ки упо­треб­ля­ет­ся как са­мо­сто­я­тель­ное блю­до-за­кус­ка. Дзад­зи­ки по­да­ют в пи­а­лах и со­ус­ни­ках.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.