Врач-ди­е­то­лог Ири­на КАБАСАКАЛ: Муж­чи­ны бо­лее по­слуш­ные и обя­за­тель­ные, по­это­му ху­де­ют луч­ше, чем жен­щи­ны

Не­ко­то­рые взрос­лые лю­ди по­ба­и­ва­ют­ся ди­е­то­ло­га по­чти как зуб­но­го вра­ча. Хо­тя боль­но он не сде­ла­ет, но мо­жет ли­шить, как они счи­та­ют, мно­гих удо­воль­ствий - слад­ко­го, сдоб­но­го, коп­че­но­го, жа­ре­но­го… И толь­ко по­сле об­ще­ния с про­фес­си­о­наль­ным ди­е­то­ло­гом по­ни­мае

Komsomolskaya Pravda (Belarus) - - КОНСУЛЬТАЦИЯ - Ра­и­са ЮДИНА От­ка­жи­тесь от:

НЕТ ТУЧНЫХ БЕ­ЛО­РУ­СОВ БЕЗ ПРО­БЛЕМ СО ЗДОРОВЬЕМ

- Ири­на, да­вай­те сра­зу опре­де­лим, кто та­кой ди­е­то­лог.

- Это те­ра­пев­ти­че­ская про­фес­сия. Ди­е­то­лог ну­жен лю­дям, у ко­то­рых есть про­бле­мы со здоровьем. Все­го несколь­ко мо­их па­ци­ен­тов с из­бы­точ­ной мас­сой те­ла не име­ют ни­ка­ких про­блем со здоровьем (это под­твер­жда­ет­ся ана­ли­за­ми). Но все та­кие лю­ди жи­вут за гра­ни­цей. У бе­ло­ру­сов ти­пич­ные про­бле­мы - по­вы­шен­ный уро­вень хо­ле­сте­ри­на и ин­су­ли­на, ате­ро­скле­роз, на­ру­шен­ный об­мен мо­че­вой кис­ло­ты, де­фи­цит маг­ния, ви­та­ми­на D и дру­гих нут­ри­ен­тов. И это все не обя­за­тель­но при из­бы­точ­ной мас­се те­ла.

- А как вы опре­де­ля­е­те, что у че­ло­ве­ка та­кие про­бле­мы?

- У ме­ня есть вну­ши­тель­ный спи­сок ана­ли­зов, ко­то­рые обя- за­тель­но дол­жен сдать мой па­ци­ент. Имен­но они да­ют пол­ное пред­став­ле­ние о про­бле­мах кон­крет­но­го че­ло­ве­ка и о том, как с ни­ми мож­но спра­вить­ся. В этом спис­ке и стан­дарт­ные об­щие ана­ли­зы кро­ви и мо­чи, и био­хи­ми­че­ский раз­вер­ну­тый; обя­за­тель­но смот­рю фе­ри­тин, сы­во­ро­точ­ное же­ле­зо (по­то­му что ане­мия - у каж­дой вто­рой жен­щи­ны, хо­тя при этом ге­мо­гло­бин мо­жет быть в нор­ме), гор­мо­ны, био­им­пе­данс­ный ана­лиз (поз­во­ля­ет опре­де­лить со­став те­ла че­ло­ве­ка. - Ред.).

- У ко­го, по ва­шим на­блю­де­ни­ям, луч­ше по­лу­ча­ет­ся ху­деть - у жен­щин или муж­чин?

- Муж­чи­ны бо­лее по­слуш­ные, обя­за­тель­ные, ис­пол­ни­тель­ные. Они в це­лом ху­де­ют очень хо­ро­шо - и за счет те­сто­сте­ро­на, и за счет то­го, что со­блю­да­ют все пред­пи­са­ния. С жен­щи­на­ми слож­нее. Ко­неч­но, есть и сре­ди них те, кто вы­пол­ня­ет ре­ко­мен­да­ции от и до, и то­гда ре­зуль­тат у них обес­пе­чен на 100 про­цен­тов. Но жен­щи­ны очень под­вер­же­ны из­ме­не­нию на­стро­е­ния - то ПМС, то по­ссо­ри­лась с по­дру­гой, то муж­чи­на труб­ку не взял и еще мас­са дру­гих про­блем, ко­то­рые на­чи­на­ют за­едать. Па­ци­ент­ка в этом не при­зна­ет­ся, но по ре­зуль­та­там я все ви­жу.

- Но ведь пол­но­та еще мо­жет быть свя­за­на с гор­мо­наль­ны­ми из­ме­не­ни­я­ми в опре­де­лен­ный пе­ри­од жиз­ни…

-Глу­по­сти­это­все!Вболь­шин­стве слу­ча­ев пол­но­та - это непра­виль­ный об­раз жиз­ни, ги­по­ди­на­мия, непра­виль­ное пи­та­ние. Да­же у тех, кто при­хо­дит ко мне с гор­мо­наль­ным дис­ба­лан­сом, вес нор­ма­ли­зу­ет­ся, ко­гда они на­чи­на­ют пра­виль­но пи­тать­ся и за­ни­мать­ся фи­зи­че­ски­ми на­груз­ка­ми (это обя­за­тель­ное усло­вие для сни­же­ния ве­са).

- То есть при по­мо­щи пра­виль­но­го пи­та­ния мож­но ре­шить со­вер­шен­но раз­ные про­бле­мы. Но,

У Ири­ны есть шанс по­пасть в Кни­гу ре­кор­дов Гин­нес­са. Для об­лож­ки сво­ей кни­ги «От серд­ца к пер­цу» она сфо­то­гра­фи­ро­ва­лась в пла­тье, ко­то­рое ди­зай­нер На­та­лья Пот­ки­на со­зда­ла для нее из двух ты­сяч струч­ков жгу­че­го пер­ца. В «рус­ском Гин­нес­се» - кни­ге ре­кор­дов стран СНГ и Бал­тии «Ди­во» - это пла­тье уже при­зна­но уни­каль­ным до­сти­же­ни­ем. Но Ири­на на этом оста­нав­ли­вать­ся не на­ме­ре­на и со­би­ра­ет­ся вы­пол­нить необ­хо­ди­мые для по­па­да­ния в ми­ро­вую кни­гу ре­кор­дов усло­вия. А имен­но - со­здать но­вое пла­тье из двух ты­сяч струч­ков пер­ца и за­фик­си­ро­вать этот про­цесс по всем пра­ви­лам. Преды­ду­щие пер­чи­ки за­су­ше­ны и ждут сво­е­го ча­са - их раз­да­дут в ка­че­стве су­ве­ни­ра всем по­ку­па­те­лям кни­ги ре­цеп­тов, ко­то­рая про­да­ет­ся необыч­ным пу­тем - на кра­унд­фандин­го­вой плат­фор­ме «Улей». То есть бу­дет на­пе­ча­та­на за счет средств тех, кто хо­чет ее ку­пить.

ГОВЯДИНУ ЗАМЕНИТЕ ПТИЦЕЙ

Ес­ли вам за 40, то вы обя­за­ны кон­тро­ли­ро­вать уро­вень сво­е­го хо­ле­сте­ри­на, а что­бы он не за­шка­ли­вал, упо­треб­ляй­те в пи­щу: жир­ные сор­та ры­бы не ме­нее двух раз в неде­лю (скум­брия, сельдь, ло­сось); нера­фи­ни­ро­ван­ное рас­ти­тель­ное мас­ло; мин­даль­ные оре­хи; ов­ся­ную ка­шу из цель­но­го зер­на; яго­ды.

мо­ло­ка ко­ро­вье­го в поль­зу со­е­во­го; го­вя­ди­ны в поль­зу мя­са пти­цы (са­мое ди­е­ти­че­ское мя­со - ин­дей­ка); сви­ни­ны, но мож­но есть са­ло не боль­ше 30 грам­мов в день. В нем со­дер­жат­ся по­ли­не­на­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты; чрез­мер­но­го упо­треб­ле­ния ра­фи­ни­ро­ван­ных уг­ле­во­дов. мо­жет, у вас есть свой пред­мет осо­бой гор­до­сти на этот счет?

- Да. Ко­гда бе­ре­ме­не­ют мои па­ци­ент­ки, ко­то­рые не мог­ли за­бе­ре­ме­неть. Я не го­во­рю про ге­не­ти­че­ские за­бо­ле­ва­ния или эн­до­мет­ри­оз, но при по­ли­ки­сто­зе­я­ич­ни­ко­ви­ли­же­ле­зо­де­фи­цит­ной ане­мии ди­е­то­лог мо­жет под­кор­рек­ти­ро­вать пи­та­ние так, что­бы нор­ма­ли­зо­вать ана­ли­зы. И это ра­бо­та­ет! Глав­ное во всех этих слу­ча­ях - боль­шое же­ла­ние, мо­ти­ва­ция са­мих па­ци­ен­тов.

НИ­ЧЕ­ГО ИЗ ЕДЫ НЕ ЗАПРЕЩАЮ, НО НУЖ­НО ЗНАТЬ МЕ­РУ

- А пред­ста­вим, что у му­жа ожи­ре­ние, ему на­до ху­деть, а он обо­жа­ет дра­ни­ки со шквар­ка­ми и про­чую вред­ную еду. Что де­лать жене - ба­ло­вать су­пру­га лю­би­мы­ми блю­да­ми, но при этом ис­кренне же­лать ему здо­ро­вья?

- Му­жа на­до кор­мить тем, что он лю­бит. Но из все­го лю­би­мо­го нуж­но вы­брать са­мое по­лез­ное.Или­по­мочь­пе­ре­клю­чить­ся на по­лез­ное, по­вор­ко­вать ему на уш­ко, уго­во­рить. Лю­бя­щая жен­щи­на при­ло­жит мак­си­мум уси­лий, что­бы ее муж­чи­на был здо­ров. Бы­ва­ет, са­ми они не мо­гут воз­дей­ство­вать, им ну­жен ав­то­ри­тет­ный че­ло­век, по­это­му мно­гие жен­щи­ны от­прав­ля­ют сво­и­хму­жейк­спе­ци­а­ли­сту.Или вдво­ем при­хо­дят. По­том бла­го­дар­ствен­ные пись­ма по­лу­чаю.

Внеш­ность Ири­ны как ди­е­то­ло­га вну­ша­ет до­ве­рие - строй­ная, энер­гич­ная, мо­ло­дая. То есть на соб­ствен­ном при­ме­ре она по­ка­зы­ва­ет, в чем си­ла пра­виль­но­го пи­та­ния в ком­плек­се с фи­зи­че­ской ак­тив­но­стью. Но вот па­ра­докс: ди­е­то­лог Ири­на Кабасакал еще и ав­тор кни­ги ре­цеп­тов «От серд­ца к пер­цу», ко­то­рая еще до вы­хо­да в свет ста­ла зна­ме­ни­той (чи­тай­те «КСТА­ТИ») . И ре­цеп­ты там от­нюдь не ди­е­ти­че­ские.

- В этой кни­ге мои ав­тор­ские ре­цеп­ты. Есть и тор­ты, и блю­да с са­ха­ром. Я во­об­ще не запрещаю ни­че­го есть. Про­сто на­до знать ме­ру, - го­во­рит Ири­на и при­зна­ет­ся: - Ес­ли я, на­при­мер, но­чью ра­бо­таю и мне хо­чет­ся по­есть, я по­ем, хо­тя в це­лом при­дер­жи­ва­юсь прин­ци­пов пра­виль­но­го пи­та­ния. Ме­ня в го­сти ча­сто при­гла­ша­ют. От­ка­зы­вать­ся от уго­ще­ния невеж­ли­во, но не обя­за­тель­но есть все, мож­но до­зи­ро­вать. Как мож­но не съесть в ре­сто­ране хлеб с мас­лом, ко­гда вла­де­лец ре­сто­ра­на (мы с Ири­ной бе­се­ду­ем в ита­льян­ском ре­сто­ране, ко­то­рым вла­де­ет ее хо­ро­ший зна­ко­мый. - Авт.) лич­но вы­шел к нам? Это бы­ло бы неува­же­ни­ем к нему. Про­сто во всем на­до знать ме­ру.

- В со­ци­аль­ных се­тях вы ча­сто де­ли­тесь сво­и­ми ори­ги­наль­ны­ми ре­цеп­та­ми. Ме­ня один из них осо­бен­но впе­чат­лил: тар­тар из мой­вы с ман­го. Не­обыч­но - эк­зо­ти­че­ский фрукт и де­ше­вая ры­ба.

- Она не де­ше­вая! Мой­ва, сельдь, киль­ка, ива­си - это ко­ро­ле­вы ры­бы, ко­то­рые на­до есть обя­за­тель­но два ра­за в неде­лю. В них со­дер­жат­ся нена­сы­щен­ные жир­ные кис­ло­ты оме­га-3 и оме­га-6, ко­то­рые нуж­ны для про­фи­лак­ти­ки ате­ро­скле­ро­за.

- Ири­на, чи­сто жен­ский жи­тей­ский во­прос. В се­мье все­та­ки жен­щи­на долж­на го­то­вить?

- Да! Жен­щи­на - хра­ни­тель­ни­ца оча­га. Ко­гда она на­чи­на­ет тре­бо­вать от муж­чи­ны день­ги, по­дар­ки, квар­ти­ры, ма­ши­ны, брил­ли­ан­ты, что она са­ма для него де­ла­ет? Ес­ли муж­чи­на в се­мье до­быт­чик (в иде­а­ле так и долж­но быть), то он обя­за­тель­но за­ра­ба­ты­ва­ет день­ги, а жен­щи­на долж­на его об­ли­зы­вать с ног до го­ло­вы: утром зав­трак при­го­то­вить, по­ста­вить на стол, со­брать ссо­бой­ку. А ве­че­ром встре­чать его ужи­ном кра­си­во оде­той, с при­чес­кой, ма­ни­кю­ром.

- Лег­ко ска­зать! Ведь у жен­щи­ны пол­но дру­гих за­бот! Впро­чем, гля­дя на вас, ни­ко­гда бы не ска­за­ла, что вы жи­ве­те в су­ма­сшед­шем рит­ме, ра­бо­та­е­те без вы­ход­ных. Так что де­ли­тесь, где брать энер­гию, что­бы ее хва­ти­ло на все - и на ра­бо­ту, и на близ­ких, и на то, что­бы ши­кар­но вы­гля­деть.

- Я очень быст­ро пе­ре­клю­ча­юсь, не за­ви­саю в про­шлом, все эмо­ции вы­плес­ки­ваю на­ру­жу. Нет, я не ру­га­юсь, не скан­да­лю. Про­сто ес­ли ме­ня что-то не устра­и­ва­ет, я об этом сра­зу го­во­рю. Сей­час мне очень по­мо­га­ют бокс, бас­сейн. Еще я мо­люсь каж­дый день. Мо­лит­ва по­мо­га­ет ак­ку­му­ли­ро­вать энер­гию. А еще я очень бла­го­дар­ный че­ло­век и не мо­гу (так, как со мной мно­гие по­сту­па­ют) взять и ни­че­го не вер­нуть. На­обо­рот, еще боль­ше при­ят­но­го хо­чет­ся сде­лать. Мне ка­жет­ся, за счет это­го то­же энер­гия есть.

Муж­чи­ны ху­де­ют очень хо­ро­шо и за счет те­сто­сте­ро­на, и по­то­му, что со­блю­да­ют все пред­пи­са­ния вра­ча.

Ди­е­то­лог уве­ре­на: му­жа на­до кор­мить тем, что он лю­бит.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.