Что по­лез­нее - ку­ри­ные нож­ки или ку­ри­ные сер­деч­ки?

Komsomolskaya Pravda (Belarus) - - СВЕТСКАЯ ХРОНИКА -

Ко­гда сред­не­ста­ти­сти­че­ский бе­ло­рус идет в ма­га­зин за чем­то мяс­ным, то в первую оче­редь смот­рит на при­выч­ную груд­ку или нож­ки. На­прас­но: в суб­про­дук­тах - ку­ри­ных сер­деч­ках, же­луд­ках, пе­че­ни - со­дер­жит­ся мно­же­ство необ­хо­ди­мых для под­дер­жа­ния и укреп­ле­ния им­му­ни­те­та ви­та­ми­нов и мик­ро­эле­мен­тов. Они ни­чем не усту­па­ют обыч­но­му мя­су. Ско­рее, на­обо­рот: у суб­про­дук­тов ни­же ка­ло­рий­ность, а со­дер­жа­ние ви­та­ми­нов и ми­не­ра­лов - вы­ше, чем да­же в ку­ри­ном фи­ле!

Чем же имен­но они по­лез­ны? Ку­ри­ная пе­чень со­дер­жит ви­та­ми­ны A, E, D, C, PP, B1, B2, B6 и B9. Пе­чень по­лез­на лю­дям, под­вер­жен­ным пе­ре­утом­ле­ни­ям и склон­ным к га­стри­там, бо­лез­ням же­лу­доч­но-ки­шеч­но­го трак­та и ор­га­нов ды­ха­ния - в ней есть маг­ний и каль­ций. В сер­деч­ках и же­луд­ках очень мно­го бел­ка. Так­же в них со­дер­жит­ся же­ле­зо и медь, ко­то­рые под­дер­жи­ва­ют дав­ле­ние и упру­гость со­су­дов. Ку­ри­ные же­лу­доч­ки - еда для тех, кто за­бо­тит­ся о со­сто­я­нии ко­жи и во­лос и бес­по­ко­ит­ся о пра­виль­ной ра­бо­те им­мун­ной си­сте­мы.

Еще один плюс суб­про­дук­тов - срав­ни­тель­но быст­рое при­го­тов­ле­ние. На­при­мер, ку­ри­ную пе­чень нуж­но жа­рить все­го три-че­ты­ре ми­ну­ты: суб­про­дукт успе­ет при­го­то­вить­ся, но ви­та­ми­ны и ми­не­ра­лы под воз­дей­стви­ем тем­пе­ра­ту­ры не раз­ру­шат­ся.

По­про­буй­те при­го­то­вить это по­лез­ное блю­до са­ми!

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.