Яйцо со­дер­жит в се­бе все, что необходимо для ро­ста и раз­ви­тия

Komsomolskaya Pravda (Belarus) - - ЗНАТЬ -

лу ате­ро­скле­ро­за. На­ря­ду с та­ки­ми фак­то­ра­ми, как по­вре­жде­ние со­су­дов, по­вы­шен­ная свер­ты­ва­е­мость кро­ви, ге­не­ти­че­ские фак­то­ры, ал­ко­голь, ку­ре­ние и все то, что мо­жет вы­зы­вать по­вре­жде­ние со­су­дов.

Так что от­ка­зы­вать­ся от яй­ца толь­ко из-за бо­яз­ни по­лу­чить пор­цию хо­ле­сте­ри­на - это ве­ли­чай­шая глу­пость. В край­нем слу­чае мож­но ис­поль­зо­вать толь­ко бе­лок. Из него мож­но де­лать ом­лет, и в кот­ле­ту его до­бав­лять, и в за­пе­кан­ку, вы­печ­ку. При­чи­ной для пол­но­го от­ка­за от упо­треб­ле­ния яй­ца мо­жет быть толь­ко ал­лер­гия или дру­гие про­ти­во­по­ка­за­ния к упо­треб­ле­нию это­го про­дук­та.

- Обо­га­ще­ние яй­ца се­ле­ном дей­стви­тель­но име­ет смысл для про­фи­лак­ти­ки се­ле­но­де­фи­ци­та?

- Се­лен - очень нуж­ный и важ­ный эле­мент. Без него воз­ни­ка­ют про­бле­мы с функ­ци­ей щи­то­вид­ной же­ле­зы, с им­му­ни­те­том. Се­лен ну­жен и ва­жен для за­щи­ты от сво­бод­ных ра­ди­ка­лов. Что­бы мы мог­ли по­лу­чить его с пи­щей или во­дой, он дол­жен в до­ста­точ­ном ко­ли­че­стве со­дер­жать­ся в поч­ве. В Бе­ла­ру­си поч­вы бед­ны се­ле­ном, из-за че­го у мно­гих лю­дей де­фи­цит это­го эле­мен­та. Луч­ший кол­лек­тив­ный спо­соб ре­ше­ния этой про­бле­мы - обо­га­ще­ние се­ле­ном пи­ще­вых про­дук­тов. До­бав­ле­ние се­ле­на в корм для кур ока­за­лось оп­ти­маль­ным ре­ше­ни­ем.

- В каком ви­де яйцо луч­ше усва­и­ва­ет­ся - сы­ром, ва­ре­ном, жа­ре­ном?

- Сы­рое яйцо усва­и­ва­ет­ся ху­же все­го. По­сле тер­ми­че­ской об­ра­бот­ки оно лег­че под­да­ет­ся пи­ще­ва­ре­нию. Осо­бен­но хо­рош в этом смыс­ле ом­лет, при­го­тов­лен­ный по всем пра­ви­лам - взби­тый, неж­ный, воз­душ­ный.

- Оправ­дан­на ли яич­ная ди­е­та для тех, кто хо­чет по­ху­деть?

- Ко­гда вы слы­ши­те «яич­ная ди­е­та» или «апель­си­но­вая», «сель­де­ре­е­вая» ли­бо ка­кая-то дру­гая, вы долж­ны по­ни­мать, что это мар­ке­тин­го­вый ход. Ни один про­дукт в оди­ноч­ку не по­мо­жет по­ху­деть без вре­да для здо­ро­вья. Че­ло­век, ко­то­рый хо­чет до­стичь ре­зуль­та­та, дол­жен из­ме­нить свое пи­та­ние под свои фи­зи­че­ские потребности: сколь­ко ра­бо­та­ет - столь­ко и по­лу­ча­ет раз­но­об­раз­ное сба­лан­си­ро­ван­ное пи­та­ние. Ес­ли че­ло­век здо­ро­вый, нет ни­че­го, что ему бы­ло бы нель­зя есть.

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.