Луч­шие ма­мы на све­те!

Кто со­зда­ет неры­ноч­ные усло­вия для хле­бо­за­во­дов ре­ги­о­на

Minskaya pravda. Tolstushka - - Первая Страница - Текст и фо­то: Вла­ди­мир ОРЕХОВ info@minpraud.by

Ор­де­ном Ма­те­ри на­гра­ди­ли 38 мно­го­дет­ных жи­тель­ниц об­ла­сти

Ре­ги­о­наль­ные тор­го­вые вой­ны, о ко­то­рых бе­ло­ру­сы ре­гу­ляр­но слы­шат лишь в кон­тек­сте меж­го­су­дар­ствен­ных от­но­ше­ний, ак­ту­аль­ны, как ока­за­лось, и внут­ри стра­ны.

Нет у нас пе­ри­фе­рий­ных пред­при­я­тий (речь в на­шем слу­чае идет о про­из­вод­стве про­до­воль­ствия), ко­то­рые бы не хо­те­ли про­да­вать свою про­дук­цию в Мин­ске. Здесь не толь­ко по­ку­па­те­лей боль­ше, чем в услов­ных Бе­ре­зи­но, Лю­ба­ни, Не­сви­же (да­лее по спис­ку); но и пуб­ли­ка по­бо­га­че, а зна­чит, спо­соб­на по­тра­тить­ся на бо­лее до­ро­гой, экс­клю­зив­ный, то­вар. Но глад­ко бы­ва­ет толь­ко на бу­ма­ге. А жизнь – же­сто­кая про­за, ры­нок наш – с вол­чьи­ми за­ко­на­ми, где вы­жи­ва­ет силь­ней­ший. И все бы ни­че­го с этой «неви­ди­мой ру­кой рын­ка», ес­ли бы она пред­ла­га­ла всем иг­рать по од­ним пра­ви­лам. На де­ле же она бла­го­во­лит од­ним и при­страст­на к дру­гим. При­мер то­му – ОАО «Бо­ри­сов­хлеб­пром».

В струк­ту­ре пред­при­я­тия – 6 хле­бо­за­во­дов в Мин­ской об­ла­сти (по­ми­мо Бо­ри­со­ва, фи­ли­а­лы в Со­ли­гор­ске, Мо­ло­деч­но, Ви­лей­ке, Не­сви­же и Жо­ди­но, уча­сток в Дзер­жин­ске), ко­то­рые в со­сто­я­нии обес­пе­чить по­треб­но­сти на­се­ле­ния ре­ги­о­на в хле­бо­бу­лоч­ных и кон­ди­тер­ских из­де­ли­ях в пол­ном объ­е­ме и ас­сор­ти­мен­те. Жи­ви и ра­дуй­ся! Но – не до ра­до­сти.

Се­го­дня пред­при­я­тие ис­пы­ты­ва­ет до­ста­точ­но се­рьез­ные труд­но­сти в во­про­сах ре­а­ли­за­ции про­дук­ции на территории ре­ги­о­на. За пе­ри­од с 2015 по 2019 год ре­а­ли­за­ция хле­бо­бу­лоч­ных из­де­лий по Мин­щине сни­зи­лась на 12,5% (с 35 974 т до 31 481 т, или по­чти на 4,5 тыс. т). Сни­же­ние про­дол­жа­ет­ся и в ны­неш­нем го­ду: за пер­вое по­лу­го­дие бы­ло про­из­ве­де­но на 933 т про­дук­ции мень­ше, чем за ана­ло­гич­ный пе­ри­од про­шло­го го­да. Од­но­вре­мен­но по­чти на 20% сни­зи­лось и про­из­вод­ство кон­ди­тер­ских из­де­лий (1258 т в 2015 го­ду про­тив 1012 т в 2019-м).

При этом объ­ем ре­а­ли­за­ции хле­бо­бу­лоч­ных из­де­лий в Мин­ском рай­оне год от го­да ста­биль­но рас­тет, оста­но­вив­шись лишь в про­шлом го­ду, а рост ре­а­ли­за­ции муч­ных кон­ди­тер­ских из­де­лий ни­ко­гда не пре­кра­щал­ся.

Пра­ви­ла, ко­то­рые не для всех

При­чин, ко­то­рые при­ве­ли к сни­же­нию объ­е­мов про­из­вод­ства и ре­а­ли­за­ции про­дук­ции бо­ри­сов­ски­ми хле­бо­пе­ка­ми, несколь­ко.

На территории Мин­ской об­ла­сти, по­ми­мо про­дук­ции ОАО «Бо­ри­сов­хлеб­пром», ре­а­ли­зу­ют­ся хле­бо­бу­лоч­ные и кон­ди­тер­ские из­де­лия та­ких пред­при­я­тий, как КУП «Мин­ск­хлеб­пром», «До­мо­чай», «Бе­ре­стей­ский пе­карь», «Ви­теб­ск­хлеб­пром», «Го­мель­хлеб­пром». Их про­дук­ция по ка­че­ствен­но­му и це­но­во­му фак­то­ру не от­ли­ча­ет­ся от вы­пус­ка­е­мой ОАО «Бо­ри­сов­хлеб­пром». Кро­ме то­го, круп­ные тор­го­вые се­ти на территории об­ла­сти ре­а­ли­зу­ют так­же хле­бо­бу­лоч­ные и кон­ди­тер­ские из­де­лия соб­ствен­но­го про­из­вод­ства.

Ка­за­лось бы, что здесь пло­хо­го, спро­сит чи­та­тель, – мол, «неви­ди­мая ру­ка рын­ка», «ры­ноч­ные усло­вия» и др. И бу­дет прав. Но лишь в том слу­чае, ес­ли все про­из­во­ди­те­ли хле­бо­бу­лоч­ных из­де­лий бу­дут в оди­на­ко­вых условиях. По­то­му что ес­ли для од­них иг­ро­ков хле­бо­бу­лоч­но­го рын­ка пра­ви­ла бу­дут од­ни, а для дру­гих – дру­гие, это бу­дет уже не ры­нок. Ес­ли в фут­бо­ле од­ной ко­ман­де бу­дет пра­ви­ла­ми раз­ре­ше­но бить по чу­жим во­ро­там, а дру­гой – за­пре­ще­но, то кто по­бе­дит? В на­шем слу­чае при­бли­зи­тель­но так и про­ис­хо­дит. Роз­нич­ная сеть, че­рез ко­то­рую ре­а­ли­зу­ет­ся про­дук­ция хле­бо­ком­би­на­та, со­зда­ла пра­ви­ла, не оди­на­ко­вые для всех, а – под се­бя. А это не ры­нок. По­то­му что «Бо­ри­сов­хлеб­пром» ма­те­ри­аль­но под­дер­жи­ва­ет ряд сель­хоз­пред­при­я­тий об­ла­сти в рам­ках зер­но­во­го гос­за­ка­за, то есть несет се­рьез­ные фи­нан­со­вые из­держ­ки. А про­из­во­ди­те­ли дру­гих об­ла­стей или се­те­вые ма­га­зи­ны та­кой же груз со­ци­аль­ной от­вет­ствен­но­сти пе­ред сель­ча­на­ми Мин­щи­ны не несут. Вот ес­ли бы хле­бо­пе­ки дру­гих об­ла­стей под­дер­жи­ва­ли хле­бо­ро­бов цен­траль­но­го ре­ги­о­на, то­гда (пусть и с на­тяж­кой) усло­вия мож­но бы­ло бы на­звать услов­но оди­на­ко­вы­ми для всех.

А во­об­ще, пробле­ма эта не но­ва. За ру­бе­жом ее ре­ша­ют на уровне ре­ги­о­наль­но­го ру­ко­вод­ства: ли­бо пу­тем пе­ре­го­во­ров, ли­бо че­рез нор­ма­тив­ные ак­ты, ко­то­рые за­креп­ля­ют опре­де­лен­ные объ­е­мы на ре­а­ли­за­цию кон­крет­ных ви­дов то­ва­ров. О кво­тах, чай, все слы­ша­ли.

Как след­ствие, за­груз­ка про­из­вод­ствен­ных мощ­но­стей год от го­да на пред­при­я­тии сни­жа­ет­ся и се­го­дня не пре­вы­ша­ет 60% от мощ­но­сти хле­бо­за­во­дов объ­еди­не­ния. Од­но­вре­мен­но сни­жа­ет­ся и по­треб­ность в му­ке. А это еще и ра­бо­та ком­би­на­тов хле­бо­про­дук­тов, и опла­та кре­ди­тов за зер­но го­су­дар­ствен­но­го за­ка­за. Нега­тив­ный эф­фект сра­ба­ты­ва­ет по всей то­ва­ро­про­во­дя­щей це­поч­ке. И пробле­ма од­но­го пред­при­я­тия в этой це­пи ве­дет к об­щей про­бле­ме пред­при­я­тий пе­ре­ра­бот­ки. Сло­жи­лась па­ра­док­саль­ная си­ту­а­ция: в пе­ри­од бур­но­го развития тор­го­вых се­тей на­чал сни­жать­ся объ­ем ре­а­ли­за­ции хле­бо­бу­лоч­ной и кон­ди­тер­ской про­дук­ции.

Мест­ный про­из­во­ди­тель, ко­то­рый не мест­ный

Ру­ко­вод­ство пред­при­я­тия неод­но­крат­но об­ра­ща­лось к се­те­ви­кам с во­про­сом, по­че­му те не бе­рут на ре­а­ли­за­цию на­шу про­дук­цию в Мин­ске или в дру­гих об­ла­стях. Но ответ все­гда при­ми­тив­но-обес­ку­ра­жи­ва­ю­щий: «Там – мест­ные про­из­во­ди­те­ли и соб­ствен­ное про­из­вод­ство». По­лу­ча­ет­ся, что «Бо­ри­сов­хлеб­пром» – не мест­ный про­из­во­ди­тель в Мин­ской об­ла­сти? Бред…

На фоне вы­ше­ска­зан­но­го как-то ме­лоч­но вы­гля­дит и во­прос с по­став­ка­ми кон­ди­тер­ских из­де­лий в ма­га­зи­ны се­те­вых ком­па­ний. По­про­буй­те най­ти в «Доб­ро­но­ме», «Ви­та­лю­ре», «Юни­фу­де», «БелМар­кетКом­па­ни», «Либ­ре­тик» ка­кой-ли­бо торт или кре­мо­вые из­де­лия «Бо­ри­сов­хлеб­про­ма». Днем с ог­нем не сы­ще­те.

Се­те­вые ком­па­нии на­от­рез от­ка­зы­ва­ют­ся от них, ссы­ла­ясь на соб­ствен­ное про­из­вод­ство. Но да­вай­те сде­ла­ем ры­ноч­ные пра­ви­ла обя­за­тель­ны­ми для всех. По­то­му что на раз­ра­бот­ку ре­цеп­ту­ры лю­бо­го пи­рож­но­го (тор­та, хле­ба, бул­ки и пр.) у роз­ни­цы ухо­дит один-два ча­са и ноль руб­лей за­трат. То есть им так мож­но, по­то­му что они со­зда­ют «для се­бя». Но для ко­го «для се­бя»? Они же свою про­дук­цию не са­ми съе­да­ют, они ее ре­а­ли­зу­ют по­ку­па­те­лям.

А на раз­ра­бот­ку ре­цеп­ту­ры про­дук­ции для тех же по­ку­па­те­лей «Бо­ри­сов­хлеб­пром» тра­тит ме­ся­цы и ты­ся­чи руб­лей в хо­де все­воз­мож­ных ис­пы­та­ний, со­гла­со­ва­ний и де­кла­ри­ро­ва­ний. Ес­ли бы се­те­ви­ки нес­ли та­кие же из­держ­ки по вре­ме­ни и по день­гам на «при­ду­мы­ва­нии соб­ствен­ных из­де­лий», что и гос­пред­при­я­тие, то­гда они эле­мен­тар­но от­ка­за­лись бы от та­кой за­теи, так как эко­но­ми­че­ски это бы­ло бы для них невы­год­но.

От­дель­ный «про­блем­ней­ший» во­прос для «Бо­ри­сов­хлеб­про­ма» – ре­а­ли­за­ция и рас­че­ты за по­став­лен­ную про­дук­цию ор­га­ни­за­ци­я­ми «Бел­ко­о­п­со­ю­за».

По со­сто­я­нию на на­ча­ло вто­ро­го по­лу­го­дия за­дол­жен­ность по­тре­би­тель­ских об­ществ пе­ред пред­при­я­ти­ем пре­вы­си­ла 4000,0 тыс. руб., в том чис­ле про­сро­чен­ная – по­чти 3700 тыс. руб. (90,3%) от об­щей за­дол­жен­но­сти. А это недо­ста­ток обо­рот­ных средств, недо­по­лу­чен­ная вы­руч­ка, сни­же­ние на­ло­го­вых от­чис­ле­ний в мест­ный и в об­ласт­ной бюд­же­ты, за­ня­тость ра­бот­ни­ков, по­вы­ше­ние раз­ме­ра их зар­пла­ты и мно­гое дру­гое.

Каж­дый дол­жен за­ни­мать­ся сво­им де­лом: хле­бо­ро­бы – хлеб вы­ра­щи­вать, пе­ка­ри – его печь, а тор­гов­ля – его про­да­вать. По­ра за­но­во пе­ре­чи­ты­вать Кры­ло­ва…

На на­ча­ло вто­ро­го по­лу­го­дия за­дол­жен­ность «Бел­ко­о­п­со­ю­за» пе­ред за­во­дом пре­вы­си­ла 4 млн руб­лей (ме­сяч­ный обо­рот)

В хле­бо­пе­кар­ной от­рас­ли сло­жи­лась па­ра­док­саль­ная си­ту­а­ция: в пе­ри­од бур­но­го развития тор­го­вых се­тей на­чал сни­жать­ся объ­ем ре­а­ли­за­ции хле­бо­бу­лоч­ной и кон­ди­тер­ской про­дук­ции

ОАО «Бо­ри­сов­хлеб­пром» – круп­ней­шее пред­при­я­тие от­рас­ли на Мин­щине

Newspapers in Russian

Newspapers from Belarus

© PressReader. All rights reserved.